Độ ẩm chính xác sẽ cải thiện hiệu quả của quá trình làm mát. Những thách thức điển hình phải đối mặt khi thiết kế phòng lạnh là làm thế nào để tránh đóng băng thiết bị bay hơi, tránh đóng băng do hơi ẩm trong không khí xâm nhập khi cửa mở, v.v. Giải pháp thiết thực nhất để đáp ứng thách thức trong khi vẫn duy trì hiệu quả của thiết bị làm lạnh là để kết hợp thiết bị kiểm soát độ ẩm dựa trên hấp phụ vào hệ thống. Băng hình thành khi không khí trong lành, ấm áp đi vào phòng lạnh tiếp xúc với tường, sàn, trần và các bề mặt khác. Sàn trơn và băng trôi tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn cho người vận hành cửa hàng. Nó cũng có thể dẫn đến sương mù và sàn ướt trong khu vực bốc hàng. Tùy thuộc vào lượng hơi ẩm trong máy làm mát, chất lượng không khí được tạo ra thông qua sản phẩm được bảo quản sẽ được hút ẩm trên cơ sở vòng kín. Nếu phòng lạnh được thiết kế với các vùng nhiệt độ khác nhau, chất lượng không khí khô khác nhau ở điểm sương thích hợp sẽ được bơm vào các vùng này để đảm bảo sàn khô, không tạo sương mù ở bất kỳ vùng nào và để ngăn chặn hoặc giảm chu kỳ rã đông.
Không khí co lại khi nguội và tạo ra áp suất âm trong ngăn đông, khiến không khí trong lành đi vào qua các khe hở. Sự khác biệt về mật độ và áp suất không khí giữa phòng xung quanh và phòng cấp đông cũng như thời gian ước tính cần thiết để mở và đóng cửa là những thông tin đầu vào quan trọng để ước tính lượng hơi ẩm đi vào khu vực bảo quản. Hơi nước trong không khí được hút vào thiết bị bay hơi và tạo thành băng trên cuộn dây. Theo thời gian, điều này làm giảm hiệu suất của nhà máy và thiết bị bay hơi phải được rã đông để loại bỏ băng. Mỗi lần rã đông ngăn mát, nhiệt sẽ được tỏa vào phòng bảo quản và lượng nhiệt này phải được loại bỏ bằng thiết bị làm lạnh. Giảm độ ẩm xâm nhập làm giảm số lần rã đông, từ đó giảm tải làm mát cho thiết bị làm lạnh, kết quả cuối cùng là cải thiện hiệu quả và giảm sử dụng năng lượng. Những lợi ích chính nhận được từ việc kiểm soát độ ẩm trong kho lạnh là: 1. Tránh/loại bỏ sự tích tụ băng trên sàn và tường ướt, sàn và băng tải. 2. Tránh tích tụ băng trên cuộn dây bay hơi để giảm thiểu chu kỳ rã đông, từ đó tăng hiệu quả của hệ thống lạnh. 3. Ngăn chặn thùng carton bị mềm, chảy xệ do ẩm ướt, gây nguy hiểm cho người lao động và không thể dán nhãn.
Giải pháp khoa học và hiệu quả để kiểm soát độ ẩm không khí trong môi trường nhiệt độ thấp là cấu hình rôtomáy hút ẩmđể kiểm soát điểm sương của môi trường và nấm mốc. Tổng quanmáy hút ẩm công nghiệps đang ngưng tụmáy hút ẩms, làm mát không khí để hóa lỏng hơi ẩm trong không khí và cô đặc chất ngưng tụ. Trong khi cấu trúc chính của rôto demáy tạo độ ẩmlà một cánh quạt sấy tổ ong quay liên tục. Rôto sấy bao gồm các tấm tôn được làm bằng vật liệu chịu nhiệt composite đặc biệt và khi không khí đi qua, rôto có thể hấp thụ độ ẩm và thực hiện làm khô không khí. So với thiết bị công nghiệp ngưng tụmáy tạo độ ẩm, máy hút ẩm rôto không bị đóng băng và có thể chạy liên tục để đáp ứngsự hút ẩmlàm việc trong môi trường nhiệt độ thấp.
