Dân làng ở làng Jinmi, thị trấn Xiaoling, Zhashui, Thiểm Tây, trồng nấm theo điều kiện địa phương và thúc đẩy việc bán nông sản địa phương thông qua bán hàng thương mại điện tử trực tiếp. Tổng bí thư đã khen ngợi, nấm Zhashui đỏ khắp mạng!!!!
Đêm qua, 20 triệu người đã mua tới 24 tấn nấm Quashua!
Bạn không thể ăn nấm tươi!
Nấm đen, còn được gọi là bắp cải đen, là thực phẩm dược liệu quý và nấm sền sệt của Trung Quốc. Theo phân tích khoa học hiện đại, mộc nhĩ đen khô có hàm lượng protein, vitamin và sắt cao, protein của nó chứa nhiều loại axit amin, đặc biệt là lysine và leucine là nhiều nhất.
Tuy nhiên, nấm tươi có tên hóa học là chất đặc biệt "porphyrin", người ăn nấm tươi, tiếp xúc với ánh nắng mặt trời sẽ xảy ra tình trạng viêm da do nắng thực vật, gây ngứa da, khiến phần da tiếp xúc đỏ, ngứa và đau nhức. trong phát ban, mụn nước, phù nề.
Làm khô và mất nước sẽ phân hủy porphyrin với số lượng lớn.
Nấm đen cần được sấy khô hoặc phơi khô kịp thời sau khi thu hoạch. Sau khi thu hoạch bắp ngô còn duy trì hô hấp hiếu khí, nếu không sấy khô kịp thời sẽ giải phóng một lượng lớn bào tử dẫn đến nấm đen tự phân hủy, thối rữa. Vì vậy, việc thu hoạch và phơi khô kịp thời là khâu quan trọng để đảm bảo chất lượng sản phẩm nấm đen.
Phương pháp sấy khô truyền thống là rải nấm tươi ngoài ruộng và phơi khô, nhưng cách này tiếp xúc trực tiếp với thế giới bên ngoài, môi trường phức tạp, có nhiều biến đổi và bị ảnh hưởng rất lớn bởi những bất ổn tự nhiên. Ngoài ra còn có việc sử dụng phòng sấy bằng lửa lò đất để nướng bánh, nhưng môi trường sức khỏe kém, nhiệt độ sấy của phòng sấy không dễ kiểm soát, hơi ẩm không thoát ra được, lượng khói và khí thải lớn cũng sẽ bám vào nấm gây ra bởi "ô nhiễm thứ cấp".
Từ bỏ cách sấy khô tự nhiên, nung trong lò và những cách lạc hậu khác, hiện nay nhiều người trồng nấm đen trên khắp cả nước đã xây dựng phòng sấy đơn giản, hỗ trợ máy sấy nhiệt độ cao PARKOO có thể sấy khô hiệu quả.
Tham khảo quy trình sấy nấm đen
Rửa nấm đen tươi bằng nước rồi cho vào khay nạp;
Làm nóng trước máy sấy ở khoảng 50oC -55oC, sau đó điều chỉnh nhiệt độ để hạ nhiệt và xả nấm đen trong khay nạp đều;
Đặt nhiệt độ sấy ở mức 35-40oC, nhiệt độ sấy nấm đen, bề mặt của một lượng lớn nước bốc hơi ra ngoài, sau đó giảm dần nhiệt độ xuống khoảng 26oC, trong 4 giờ;
Bắt đầu từ 26oC, nhiệt độ tăng khoảng 3-4oC mỗi giờ, kiểm soát độ ẩm tương đối của không khí khoảng 10%, duy trì trong 5-8 giờ; nhiệt độ tăng chậm đến 50oC để duy trì nhiệt độ không đổi;
Nhiệt độ không đổi để duy trì nhiệt độ không đổi trong 5 ~ 8 giờ sau khi nhiệt độ sẽ tăng 55oC -60oC sau khi sấy tổng thể; mộc nhĩ đen khô tám mươi phần trăm, vớt ra trải ra phơi khoảng 2 tiếng cho khô tiếp, cho khô hết là xong.
Hệ thống sấy tuần hoàn nội bộ kèm theo PARKOO
1, Máy sấy Baiao đề cập đến nguyên lý Carnot nghịch đảo, có hai chức năng là loại bỏ độ ẩm khép kín và tăng nhiệt độ cùng một lúc;
2, Sấy khô khép kín trong vòng tuần hoàn, có thể điều chỉnh 10 ~ 98%RH, sử dụng nhiệt độ cao để làm bay hơi nước bên trong vật liệu, thoát nước nhanh chóng qua vòng tuần hoàn bên trongsự hút ẩmhệ thống giảm độ ẩm phòng sấy;
3, Không cần hút ẩm khí thải mạnh, giảm thất thoát nguồn nhiệt trong quá trình sấy;
4, Hoạt động đơn giản, độ thông minh cao, sử dụng thiết bị kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm, có thể hoạt động liên tục 24 giờ;
5. Thân thiện với môi trường, không ô nhiễm, không phát thải, phù hợp với chủ trương quốc gia về chính sách carbon thấp.
Sơ đồ lắp đặt thiết bị
Máy sấy nhiệt độ cao PARKOO, thích hợp với nhiệt độ trong nhà cao hơn 38oC, thấp hơn 55oC, sấy khô và hút ẩm trong môi trường, có máy sấy nhiệt độ cực cao, áp dụng cho nhiệt độ từ 65oC trở xuống, tích hợp sấy và hút ẩm, nhiệt độ và độ ẩm chính xác soát, tạo môi trường sấy nấm đen thích hợp, hiệu quả và tốc độ cao, tiết kiệm năng lượng và bảo vệ môi trường.
