Đối với hầu hết những người đam mê rượu vang, bộ sưu tập rượu vang của họ là một khoản đầu tư có giá trị mà bạn không thể bỏ một đô la vào. Rượu vang của bạn cũng giống như ô tô khi được bảo vệ và chăm sóc. Họ yêu cầu bảo trì để có được sự tận hưởng và hiệu suất tối ưu. Ngay cả khi bạn có máy điều hòa trong nhà thì bộ phận làm mát trong hầm rượu vẫn rất quan trọng.
Bộ phận làm mát hầm rượu hoạt động như thế nào?
Một bộ phận làm mát hầm rượu sẽ giúp duy trì độ ẩm ổn định, điều này rất quan trọng khi tạo ra một môi trường lý tưởng trong hầm rượu của bạn. Hầu hết mọi người không nhận ra tần suất nhiệt độ và độ ẩm trong phòng thay đổi hàng ngày và việc giữ rượu vang của bạn ở môi trường tối ưu khó đến mức nào.
Đối với rượu vang, độ ẩm lý tưởng là từ 50 đến 70%. Điều đặc biệt quan trọng là giữ rượu vang của bạn trong phạm vi này, chủ yếu là để giữ cho nút chai luôn khỏe mạnh. Nếu tủ đựng thức ăn của bạn quá khô, nút chai cũng sẽ bị khô. Một nút chai dễ vỡ hoặc teo lại không phải là điều mà một nhà sưu tập rượu nhiệt tình muốn trải nghiệm. Mặt khác, nếu hầm rượu của bạn quá ẩm, nút bần sẽ bị mốc và gây ô nhiễm.
Mặc dù cần phải đánh giá số tiền bạn chi tiêu mỗi năm để bổ sung vào bộ sưu tập của mình, nhưng điều quan trọng là phải hiểu rằng việc giữ nhiệt độ và độ ẩm bảo quản ở mức chính xác và chính xác là chìa khóa để duy trì bộ sưu tập. Đối với những nhà sưu tập nghiệp dư và những người đam mê, việc đầu tư một bộ làm mát cho hầm rượu của mình là một khoản đầu tư khôn ngoan, thông minh.
Cũng rất hữu ích nếu bạn biết nhiệt độ cần duy trì trong hầm rượu của mình khi lưu ý đến phạm vi độ ẩm để bảo quản rượu (50% -70%). Quả thực, ánh sáng, độ rung hay sự thay đổi nhiệt độ cũng là những yếu tố ảnh hưởng đến sự lão hóa của bộ sưu tập. Phạm vi thực sự mà rượu vang có thể được bảo quản một cách an toàn vẫn còn là một cuộc tranh luận giữa các chuyên gia và người bình thường, mặc dù phạm vi phổ biến nhất là 50 đến 59°F.
Nếu rượu trở nên quá nóng, rượu sẽ bị hỏng hoặc bị "nấu chín" tùy thuộc vào thời gian tiếp xúc. Nếu rượu trở nên quá lạnh, nó sẽ đóng băng. Việc đóng băng gây ra sự giãn nở, có thể khiến nút chai bị ép ra một phần, khiến rượu tiếp xúc với oxy. Sự dao động nhiệt độ mạnh cũng có thể nguy hiểm, vì vậy nên cố gắng giữ hầm ở nhiệt độ không đổi.
Luôn hữu ích khi nhớ rằng nhiệt độ góp phần vào quá trình trưởng thành, trong đó độ ẩm giữ cho nút chai ở trạng thái tối ưu. Cả hai đều có mối liên kết nội tại; sự thay đổi nhanh chóng về nhiệt độ có thể ảnh hưởng đến độ ẩm trong hầm. Với tất cả những sự thật này, bạn có thể hiểu tại sao nhiều nhà sưu tập rượu coi trung tâm làm mát là “trái tim” cho hầm rượu của họ.
Các loại thiết bị làm mát hầm rượu
Có một số loại thiết bị làm mát hầm rượu bạn cần cân nhắc khi chọn loại phù hợp cho hầm rượu của mình. Điều quan trọng là phải thực hiện một số nghiên cứu và đánh giá về hầm rượu của bạn trước khi chọn sử dụng bộ làm mát nào để duy trì độ ẩm và nhiệt độ hoàn hảo cho bộ sưu tập của bạn.
1. Tự túc
Bộ làm mát khép kín hoặc xuyên tường là loại khép kín và hoạt động tốt trong máy làm mát rượu và một số phòng chứa rượu. Điều quan trọng là các thiết bị này phải có hệ thống thông gió đầy đủ để đảm bảo chúng duy trì ở nhiệt độ mong muốn của bạn.
Các bộ phận làm mát khép kín có thiết bị bay hơi và bình ngưng được gắn với nhau. Thiết kế nhỏ gọn này giúp quá trình cài đặt nhanh chóng và dễ dàng và bạn có thể bỏ qua sự trợ giúp của kỹ thuật viên điện lạnh. Điều này sẽ làm giảm chi phí lắp đặt tổng thể của bạn.
Ngoài ra, tùy chọn làm mát độc lập không liên quan đến hệ thống ống dẫn hoặc đường làm lạnh vì về cơ bản nó chỉ là một bộ phận làm mát độc lập. Loại dàn lạnh này còn được gọi là “xuyên tường” vì thường được lắp đặt và thông gió xuyên tường. Do dễ lắp đặt và bảo trì chung, đây thường là loại làm mát hầm rượu phổ biến nhất và tiết kiệm chi phí.
2. Hệ thống phân chia
Hệ thống phân chia không đường ống cho phép tách thiết bị ngưng tụ khỏi cuộn dây quạt, các hệ thống này được chế tạo cho các hầm rượu nơi không thể cung cấp thông gió thích hợp trực tiếp. Phần cuộn dây bay hơi của thiết bị vẫn sẽ được đặt trong hầm cùng với rượu của bạn. Tuy nhiên, máy nén, quạt và cuộn dây của bộ làm mát sẽ được đặt bên ngoài hầm rượu hoặc có thể ở phòng liền kề.
Điều này giúp cung cấp thông gió thích hợp cho bộ phận làm mát. Một ống mềm hoặc đường làm mát kết nối bộ phận bên ngoài với bộ phận bên trong. Hệ thống phân chia được đánh giá cao về tính hiệu quả và tuổi thọ cao hơn so với các hệ thống khép kín.
Ngoài ra, vì máy nén, quạt và cuộn dây được đặt ở một không gian khác nơi bạn cất rượu nên hầm rượu của bạn sẽ yên tĩnh hơn nhiều so với một bộ phận độc lập thông thường. Vì bộ phận tạo ra nhiều tiếng ồn nhất sẽ tách biệt khỏi bộ sưu tập của bạn nên bạn sẽ không phải lo lắng về việc rượu vang của mình bị ảnh hưởng bởi sự rung động của bộ phận làm mát, điều mà một số người đam mê rượu vang tin rằng có thể ảnh hưởng đến quá trình lão hóa của rượu vang đỏ. .
3. Hệ thống đường ống
Một hệ thống làm mát bằng ống dẫn là hoàn hảo cho những người thu gom không muốn bất kỳ loại thiết bị hoặc thiết bị khó coi nào bên trong hầm dưới bất kỳ hình thức nào. Sử dụng thiết bị làm mát sử dụng hệ thống ống dẫn cho phép giữ thiết bị ở ngoài hầm trong khi vẫn cung cấp điều hòa không khí chất lượng cao.
Vì loại hệ thống này cho phép bạn đặt thiết bị xa hơn các lựa chọn khác nên hệ thống ống dẫn về cơ bản là thiết bị yên tĩnh nhất, tạo ra ít rung động nhất có thể ảnh hưởng đến bộ sưu tập của bạn. Tùy chọn này cung cấp vị trí ngoài trời hoặc trong nhà cho thiết bị của bạn, tùy thuộc vào cơ sở phù hợp nhất với hầm rượu của bạn.
Một số thiết bị có cảm biến nhiệt độ phía sau vỉ nướng quay trở lại để tạo ra môi trường được kiểm soát cẩn thận. Điều này cho phép chúng làm mát không khí một cách lặng lẽ mà không loại bỏ độ ẩm cần thiết cho quá trình đóng nút chai. Chỉ độ ẩm dư thừa được loại bỏ để duy trì độ ẩm tương đối thích hợp. Một số thiết bị có cảnh báo bằng âm thanh và hình ảnh để cảnh báo bạn nếu nhiệt độ trong tầng hầm của bạn quá cao hoặc quá thấp. Điều quan trọng là tìm được thiết bị làm mát hầm rượu tốt nhất cho bộ sưu tập, ngôi nhà và ngân sách của bạn.
