Liên quan đến việc nấu rượu, nhiều người chú ý đến việc kiểm soát nhiệt độ của môi trường nấu rượu nhưng lại thường bỏ qua việc kiểm soát độ ẩm của môi trường.
Trong quá trình sản xuất bia của một số nhà máy rượu, do lượng nước tiêu thụ lớn và nhiều quá trình nấu hoặc làm lạnh nên một lượng lớn hơi nước chứa độ ẩm sẽ bay hơi và khuếch tán trong không gian kín, kín khí.xưởng, dẫn đến tải nhiệt và độ ẩm cho toàn bộ xưởng sản xuất bia rất lớn, thường hình thành nước ngưng tụ trên trần hoặc mái nhà. Sự tồn tại của nước ngưng tụ tạo điều kiện cho nấm mốc và các vi sinh vật khác sinh sôi và rất dễ gây nấm mốc trên trần, mái nhà.
Môi trường có độ ẩm cao thường khó tránh khỏi trong các nhà máy bia. Nguyên nhân chính dẫn đến hiện tượng ngưng tụ trong nhà máy bia một mặt là do môi trường ẩm ướt chung của xưởng, mặt khác là do mức tiêu thụ nước cao trong quá trình sản xuất bia và lượng hơi nước lớn sinh ra trong quá trình nấu hoặc làm mát. Hơi nước sẽ dẫn đến tầm nhìn không khí kém, mặt đất trơn trượt, không khí bẩn, v.v., ảnh hưởng đến trật tự sản xuất kinh doanh bình thường của nhà xưởng, vệ sinh an toàn sản phẩm, tuổi thọ của máy móc, thiết bị, v.v. và gây nguy hại nghiêm trọng đến sức khoẻ của người lao động.
Nước ngưng một khi nhỏ giọt xuống người công nhân nấu bia, xuống thiết bị nấu bia, rượu ủ đều sẽ gây ô nhiễm gián tiếp hoặc trực tiếp, ảnh hưởng đến vệ sinh an toàn khi nấu bia.
Hơi nước trong nhà máy bia cần được kiểm soát. Làm thế nào để giải quyết vấn đề một cách nhanh chóng và triệt để?
Ở một số nhà máy sản xuất rượu vang, để giải quyết vấn đề ngưng tụ hơi nước hoặc ngưng tụ trên trần nhà, một số người đề xuất làm trần nhà xưởng cong hoặc nghiêng, nhằm mục đích nước ngưng tụ có thể chảy xuống bề mặt nghiêng hoặc cong và thoát ra ngoài. bể chứa nước sau khi ngưng tụ nhưng điều này không thể thực hiện được do chiều cao nhà xưởng có hạn. Ngoài ra, còn có xưởng sản xuất bia lắp đặt hệ thống ống xả, mặc dù việc giảm độ ẩm có tác dụng nhất định nhưng đồng thời tăng cường thông gió, môi trường ngoài trời của bụi, vi sinh vật, v.v. cũng sẽ xâm nhập vào xưởng rượu, sẽ mang đến một mối đe dọa sức khỏe mới.
Để giải quyết vấn đề, từ gốc, bạn có thể cấu hình một chiếc máy kiểm soát độ ẩm chuyên nghiệp cho nhà máy bia -máy hút ẩm công nghiệpđể kiểm soát độ ẩm.
