Máy sấy cá khô

Máy sấy cá khô, sấy cá khô nhiệt độ thấpsự hút ẩmtin tức về máy được nhiều người biết đến. Khi mọi người thường ăn cá, tôm, cua và các loại hải sản sông tươi hoặc hải sản khác, họ thường đi mua tươi; Quả thực, cá tươi, tôm, cua và các loại hải sản sông, hải sản tươi khác phải ngon hơn, chúng cũng tươi ngon và có giá trị dinh dưỡng cao hơn; Tuy nhiên, nó không áp dụng cho tất cả thực phẩm tươi sống hoặc hải sản sông. Ví dụ, "lòng cá mập bào ngư" thường được nghe nói đến, cụ thể là bào ngư, hải sâm, vây cá mập và lòng cá mập, đều khô; Hơn nữa, khô sông tươi hay hải sản không chỉ dễ bảo quản được lâu mà hương vị còn thơm ngon và đắt tiền hơn. Có thể một số đối tác sẽ hỏi: "Làm sao được? Dinh dưỡng có bị mất đi không?"? Tiếp theo hãy nói về phương pháp sấy cá khô nhé!

Bởi trước đây, do công nghệ kém phát triển nên cá khô tươi không thể bảo quản, vận chuyển dễ dàng; Vì vậy, đa số ngư dân sẽ chế biến cá khô thành sản phẩm khô để dễ bảo quản, vận chuyển, nhưng qua thời gian dài người ta nhận thấy một số cách làm cá khô ngon và ngon hơn cá khô tươi! Kết quả là nghề sản xuất cá khô đã được truyền lại! Tuy nhiên, trước đây, cá khô đa số được phơi nắng hoặc đốt củi, than. Tuy nhiên, chất lượng cá khô bị ảnh hưởng rất nhiều bởi thời tiết, việc phơi khô ngoài trời dễ bị muỗi và ô nhiễm bụi. Chất lượng cá khô không ổn định, khó đáp ứng nhu cầu thị trường. Phương pháp đốt củi, than không dễ kiểm soát nhiệt độ, thành phẩm sẽ bị ảnh hưởng, để lại mùi củi.

Ngoài ra, hàm lượng nước của cá tươi tương đối lớn, nước tồn tại trong mỡ và dầu của cơ thể cá, mất nước chậm. Nếu dùng nhiệt độ cao để sấy khô dễ gây biến tính protein, ảnh hưởng đến mùi vị, cá khô có màu vàng. Vì vậy, việc sấy cá cần phải được thực hiện ở nhiệt độ tương đối thấp để tránh nhiệt độ cao ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm sấy. Cá tươi nên được sấy khô ở nhiệt độ tương đối thấp 30-40oC. Cá khô có chất lượng cao, không bị nứt, màu sắc đẹp, dinh dưỡng tốt, khả năng bù nước tốt, hiệu suất sử dụng nước cao, độ ồn thấp, chi phí vận hành ổn định p>

Tuy nhiên, việc sử dụng máy sấy khô cá _ G và máy sấy tích hợp sưởi, sấy và hút ẩm dòng Parkoo là khác nhau. Đây là phương pháp sấy nhẹ, gần với phương pháp sấy tự nhiên nhưng có nhiều ưu điểm hơn. Chỉ cần cho cá khô vào phòng sấy cá khô, bắt đầu làm nóng, làm bay hơi nước trong cá khô, bay hơi nhanh và điều chỉnh ở nhiệt độ 40oC trong 3-5 giờ sau khi được máy bơm đi.máy hút ẩmtrong 1 giờ. Lúc này cá khô có màu sắc tươi sáng, độ ẩm vừa phải, độ mềm vừa phải, mùi thơm ngon p>

Điều này được hiểu rằng các thông số sấy khô của hầu hết các loại cá là khoảng 30oC. Đồng thời, tốc độ thoát ẩm và sấy khô không được quá nhanh. Trong quá trình sấy, cần duy trì lượng không khí lưu thông lớn và tốc độ gió. Điểm kiểm soát chính là ức chế sự phát triển của vi khuẩn, sự phân hóa ở nhiệt độ thấp và nhiệt độ cao. Nhiệt độ phải đồng đều, loại bỏ độ ẩm kịp thời để tránh hơi ẩm đọng lại trên bề mặt nguyên liệu và làm khô cho đến khi bụng và mang cá không thể vắt hết hơi ẩm. Đây cũng là một cách mô phỏng quá trình làm khô không khí tự nhiên. Trong môi trường nhiệt độ thấp, mục đích sấy khô đạt được thông qua không khí lưu thông. Màu sắc, mùi thơm, mùi vị và hình dạng của cá khô có thể được bảo vệ hiệu quả p>

　　_ Máy sấy khô cá G và máy sấy tích hợp gia nhiệt, sấy khô và hút ẩm dòng Parkoo là thiết bị sấy khô cá khô thân thiện với môi trường và tiết kiệm năng lượng, không tạo ra bất kỳ chất độc hại, không tạo khói hay lửa trong quá trình sấy cá khô; Nó rất thông minh và quá trình sấy khô không cần phải có nhân viên đặc biệt giám sát. Nó có lợi thế lớn trong việc tiết kiệm năng lượng. Tiết kiệm năng lượng của nó ít hơn 50% so với ống sưởi điện hồng ngoại, ít hơn 40% so với đốt dầu và ít hơn 20% ~ 30% so với đốt than. Đây là công nghệ sấy mới tiết kiệm năng lượng, hiệu quả cao, thông minh và bảo vệ môi trường, giải quyết phần lớn vấn đề hiệu quả sấy chậm và chi phí sấy cao của cá khô truyền thống. Hiện nay, nó đã dần được ứng dụng trong nhiều sản phẩm thủy sản, trở thành công nghệ sấy mới có thể giảm tiêu hao năng lượng, nâng cao chất lượng sản phẩm, đồng thời sẽ mang lại cuộc cách mạng công nghệ lớn cho ngành sấy.