Giải pháp kiểm soát độ ẩm trong xưởng chế biến gia cầm

Các nhà chế biến gia cầm sử dụng một lượng lớn nước để duy trì môi trường làm việc hợp vệ sinh. Nước này bay hơi và ngưng tụ trên trần, tường và các thiết bị trong khu vực xử lý. Sự xuất hiện của hiện tượng ngưng tụ đã dẫn đến thư cảnh báo của Bộ Nông nghiệp vào mùa thu năm 2003. Theo chỉ thị của USDA FSIS, hiện tượng ngưng tụ không được phép hình thành trong các khu vực sản phẩm hoặc phi sản phẩm, điều này có thể dẫn đến khả năng nước nhỏ giọt; Gây ô nhiễm sản phẩm. Trong nhiều năm, vấn đề này đã được giải quyết bằng cách sử dụng các tấm nhựa treo trên trần nhà và nhân viên được thiết kế đặc biệt để lau nước ngưng tụ. Đây chứng tỏ là giải pháp tốn nhiều thời gian và tốn kém mà không thể kiểm soát được nước ngưng đáp ứng yêu cầu của Bộ Nông nghiệp p>

Cần có phản ứng nhanh để ngăn chặn bất kỳ thời gian ngừng sản xuất nào do ngưng tụ. PARKOO đã cung cấp hệ thống kiểm soát ngưng tụ tạm thời (CCS) để giải quyết các vấn đề liên quan đến ngưng tụ của Claxton. Các hệ thống này thường có thể được cung cấp trong vòng 24 đến 48 giờ để đáp ứng ngay lập tức nhu cầu của khách hàng.sự hút ẩmnhu cầu. CCS hoạt động bằng cách cung cấp không khí hút ẩm giúp hấp thụ độ ẩm và kiểm soát sự hình thành chất ngưng tụ. CCS bao gồm chất hút ẩmmáy hút ẩm, mô-đun làm mát và bộ làm mát p>

Trong vòng vài giờ sau khi lắp đặt thiết bị, hiện tượng ngưng tụ bắt đầu biến mất. John Seibel, người quản lý khu phức hợp của Claxton cho biết, 'Gia cầm hoạt động mà không có NR cô đặc. Thư cảnh báo từ Bộ Nông nghiệp đã bị hủy trong thời gian kinh doanh 90 ngày và không nhận được NR (hồ sơ không tuân thủ).' . Claxton cũng nhận thấy những lợi ích khác của việc sử dụng tính năng hút ẩm. Một số lượng lớn công nhân cam kết loại bỏ sự ngưng tụ và lắp đặt màng nhựa. Những công nhân này hiện có thể thực hiện các chức năng khác trong cơ sở, giảm chi phí lao động. Thiết bị vệ sinh trong nhà máy đã được cải thiện nhờ sử dụng hoạt động hút ẩm và Claxton đã có thể vận hành thiết bị vệ sinh để bắt đầu chuyển giao. Điều này cho phép bắt đầu chuyển giao "đúng thời gian", giúp cải thiện việc quản lý sản xuất. Chu kỳ rã đông của thiết bị làm mát hiện có đã giảm từ bốn lần một ngày xuống còn một lần, do quá trình hút ẩm bằng chất hút ẩm cung cấp không khí ở nhiệt độ điểm sương thấp hơn p>

Claxton gia cầm đã lắp đặt hệ thống kiểm soát ngưng tụ lâu dài trong khu vực nội tạng và khu vực chế biến tiếp theo vào năm 2004 để ngăn chặn tình trạng ngưng tụ và hiện đang đánh giá các khía cạnh khác của nhà máy p>