Bị ảnh hưởng bởi hương vị của vỏ cam quýt và trà Pu'er, Xinhui đã sản xuất trà cam quýt (còn được gọi là trà cam quýt, trà cam quýt và cam quýt xanh nhỏ), còn có thể được gọi là trà Pu'er cam quýt Xinhui. Trí tuệ của con người không ngừng phát triển trên cơ sở trà cam quýt, dẫn đến hình dáng nhỏ nhắn và đơn giản của cam quýt. Tuy nhiên, nước súp pha có màu vàng óng, thơm, tươi và đậm đà hương vị so với trà cam quýt lớn. Ví dụ, nó không cần phải chia nhiều lần để pha. Cam quýt Tiểu Thanh có thể ủ cả ngày. Hiệu quả của Xiaoqinggan Pucha: Nó có chức năng điều hòa khí, giải tỏa khí và giải tỏa khí p>
Thời kỳ thu hoạch cam quýt có thể được chia thành các giai đoạn vỏ xanh, vàng và đỏ, với vỏ màu vàng và đỏ trưởng thành và quả có múi chưa trưởng thành. Mặc dù cam quýt vẫn còn rất xanh nhưng nó có hàm lượng dầu dễ bay hơi và hesperidin cao, cho thấy tác dụng thanh nhiệt và khử trùng đáng kể. Trà Pu'er đã sản sinh ra mẻ ngựa đen "cam xanh nhỏ" trong thế giới trà ngày nay. Tuy nhiên, xét về mặt lựa chọn, sản xuất, sấy khô và bảo quản cam quýt, "Citrus Pumáy sấy trà: Hiệu quả của nó tốt hơn các phương pháp sấy khô truyền thống và thời gian bảo quản lâu hơn". Cam quýt chất lượng cao rất đặc biệt. Bài viết này thảo luận về việc cải thiện chất lượng cam quýt và cài đặt nhiệt độ của máy sấy cam quýt p>
Trong một năm, quý 3 là thời điểm thu hoạch tốt nhất, thời điểm thu hoạch cam quýt tối ưu là khoảng 55 gam. Tại thời điểm này, độ chín, kích thước, thành phần dinh dưỡng và mùi thơm của trái cây họ cam quýt đạt đến trạng thái tối ưu. Khi hái cần chú ý dùng dụng cụ chuyên nghiệp để cắt quả thành hình quả, vỏ quả có múi bóng, mịn, các khoang chứa dầu phân bố đều trên vỏ chứng tỏ hàm lượng dầu dễ bay hơi cao. Tốt nhất nên đặt miệng hái cách cuống quả 3mm để giữ được sự nguyên vẹn của quả và toàn bộ quả mà không làm hỏng cây ăn quả p>
Các bước vệ sinh không được cẩu thả, phải vệ sinh ít nhất 5 lần. Đầu tiên bạn dùng súng bắn nước sau đó giặt bằng máy để loại bỏ bụi bẩn, sau đó là cặn bẩn. Trong toàn bộ quá trình làm sạch, những loại trái cây không đầy đủ hoặc không tốt cho sức khỏe cần được lựa chọn ngay để đảm bảo chất lượng tổng thể. Một mẻ cam quýt nhỏ sạch sẽ, có mùi thơm nồng p>
Khi loại bỏ cùi, cần chú ý đến độ chắc và bền của vỏ vì nó dễ bị hư hỏng. Nếu nhẹ có thể còn sót lại cùi, gây mùi vị khó chịu. Bước đầu tiên là mở một chiếc mũ tròn nhỏ xung quanh thân cây có múi còn xanh, sau đó dùng những người thợ lành nghề để loại bỏ phần thịt ra khỏi chiếc mũ. Trước đây người ta dùng thìa thủ công để đào nhưng hiện nay đã có dụng cụ chuyên dụng giúp nâng cao hiệu quả rất nhiều.
Khi vỏ tách khỏi cùi, quả cam nhỏ có dạng phôi, giống như một chiếc “chén nhỏ” màu xanh lá cây. Thứ hai, làm sạch vỏ một lần nữa. Thứ nhất, làm sạch tạp chất trong “tách trà nhỏ”, thứ hai, làm sạch thật kỹ để đảm bảo chất lượng. Sau khi sấy khô bằng gió nhẹ, lá trà có thể được lắp vào. Có một điều bí ẩn ở đây. Cùng đoán xem công dụng của việc khoan lỗ ở phía dưới là gì nhé p>
Vỏ chứa một lượng trà Pu'er thích hợp. Hương vị, năm sản xuất, nguồn gốc và chất lượng của nhà máy chúng tôi đều rất tinh tế. Thật bất tiện khi nói về nó. Nói đến trà thì cài đặt không quá nhiều và cũng không quá ít. Sức nặng của quả cam quýt bị biến dạng có thể khiến lớp sừng bị lún xuống, ảnh hưởng đến vẻ đẹp và thậm chí cả mùi vị. Mỗi bước đã được nghiên cứu cẩn thận. Quy trình này cũng giống như quy trình “ủ” ẩm thực Khách Gia p>
Kỹ thuật sấy trà cam quýt nhỏ có thể được chia thành hai loại: sấy khô hoàn toàn và sấy bán phần. Nửa nắng là sự kết hợp giữa phơi nắng và sấy ấm. Toàn bộ quá trình sấy được sấy khô bằng máy sấy cam quýt nhỏ màu xanh lá cây. Mục đích của quá trình này là để duy trì tốt hơn hương vị ban đầu của vỏ cam quýt và hương vị của dầu dễ bay hơi trong quá trình sấy khô ở nhiệt độ thấp, để mùi thơm của cam quýt và trà Pu'er trở nên độc đáo và hương vị mượt mà hơn. (Và đây là loại cam quýt được tiếp xúc với ánh sáng mặt trời một cách tự nhiên, có vỏ lớn nhỏ không dễ khô, ít hơn nhiều so với nướng một nửa hoặc nướng hoàn toàn. Nướng ở nhiệt độ thấp sẽ có hiệu quả, nếu không sẽ dễ bị mốc.) p>
2) Bước tiếp theo là giảm nhiệt độ xuống và tăng thêm 5 độ so với nhiệt độ ban đầu. cácsự hút ẩmtốc độ chậm và biên độ giảm 5%. Trạng thái khô này sẽ kéo dài trong 3 giờ. Ở giai đoạn này, bạn có thể ngửi thấy trước mùi thơm của vỏ cam quýt xanh nhỏ p>
3) Ở giai đoạn này, chúng ta có thể tăng nhiệt độ để có thể làm ướt một lượng lớn. Trên 50oC, nhiệt độ tăng 10oC, độ ẩm được kiểm soát ở mức 30% và thời gian sấy là 4 giờ. Theo một chuyên gia về cam quýt, quá trình này thậm chí còn quan trọng hơn. Vỏ trái cây quen thuộc và hương thơm Pu'er đang ở giai đoạn này. Nó bắt đầu phát ra p>
4) Cuối cùng, tăng nhiệt độ thêm 5 độ C, hoặc 65oC và kiểm soát độ ẩm lên 15% cho đến khi khô. Để đảm bảo an toàn và tiết kiệm năng lượng, máy sấy cam quýt sẽ tự động dừng sau khi đạt nhiệt độ và độ ẩm p>
Sau khi sấy khô, toàn bộ quả cam quýt khoảng 12g, trong đó tỷ lệ trọng lượng của trà Pu'er và vỏ là 3:1, để hương vị của cam quýt và trà có thể đạt được hương vị tốt nhất. Khi hàm lượng dầu dễ bay hơi của cam quýt cao, một lớp sương trắng mỏng sẽ xuất hiện trên vỏ cam quýt, nhưng ảnh hưởng đến chất lượng của cam quýt là rất đáng kể. Tính đại diện tốt hơn. Ngoài ra, việc đóng gói cam quýt Hiểu Khánh cũng cần được hoàn thiện một cách độc đáo và khéo léo. Bao bì độc lập đẹp và hào phóng, thuận tiện cho những người đam mê trà mở p>
Cam quýt Tiểu Thanh có thể ủ cả quả, cả trà đều được ủ từ lâu. Từng loại hương trà từ từ thấm ra, hương vỏ cam và hương Pu'er hòa quyện vào nhau. Nó cũng có thể được chia thành từng miếng nhỏ, do đó hương vị của Pu'er được giải phóng đầu tiên và hương vị của vỏ cam quýt được giải phóng P>
