Trong ngành công nghiệp kẹo, chất lượng thành phẩm là rất quan trọng. Kiểm soát chặt chẽ độ ẩm không khí trong các quy trình sản xuất khác nhau được coi là chìa khóa để duy trì tiêu chuẩn cao p>
Sôcôla
Hiện tượng nở mỡ và nở đường là hai vấn đề thường gặp khi sản xuất và bảo quản sôcôla. Hai loại sương giá sẽ xảy ra trong vòng vài giờ sau khi sản xuất và điều này có thể xảy ra khi không khí xung quanh quá ẩm. Độ ẩm tương đối (RH) trong quá trình sản xuất và bảo quản không được vượt quá 60%. Sử dụng không khí khô để làm mát sản phẩm sô cô la trong đường hầm làm mát có thể ngăn chặn sự hình thành hơi nước ngưng tụ trên sản phẩm và dây chuyền lắp ráp. Điều này giúp nâng cao mức độ vệ sinh, sản phẩm không bị dính hay dính vào băng chuyền. p> Sản phẩm bọc đường cần duy trì kiểm soát độ ẩm môi trường. Nếu độ ẩm môi trường quá cao sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và sản phẩm dễ bị dính vào nhau. Vào những mùa ẩm ướt, độ ẩm cũng đồng nghĩa với việc thời gian khô và thời gian sơn phủ sẽ bị kéo dài.sự hút ẩmđảm bảo thời gian và chất lượng sấy như nhau trong suốt cả năm p>
Đóng gói nếu là các hộp, pallet ẩm ướt được xếp chồng lên nhau và mắc kẹt trên băng chuyền của máy đóng gói. Quá trình đóng gói có thể được cải thiện bằng cách sử dụng không khí khô, vì điều này đảm bảo sản phẩm không bị kẹt trên máy hoặc bao bì. p> Trạng thái đường: Đường trở nên dính hoặc thậm chí tan nếu độ ẩm môi trường quá cao. Nên kiểm soát độ ẩm của môi trường kho khi bảo quản đường rời hoặc túi đay. Không khí khô nên được cung cấp cho thùng đựng đường để bảo vệ không gian phía trên khỏi sự ngưng tụ p>
Các biện pháp phòng ngừa khi sử dụngmáy hút ẩmtrong kẹoxưởng
1. Khoảng nhiệt độ tối ưu cho việc sử dụng Demáy tạo độ ẩmlà 15oC~38oC p>
2. Khi sử dụng Máy hút ẩm, các cửa ra vào và cửa sổ phải được đóng càng xa càng tốt để đạt được hiệu quả hút ẩm tốt nhất. p>
3. Nên đặt máy hút ẩm ở giữa phòng để đạt được độ hút ẩm đồng đều, đường dẫn khí vào và ra không bị cản trở bởi các vật cản p>
4. Máy hút ẩm nên được đặt phẳng trong quá trình sử dụng, không nên nghiêng hoặc lật ngược để tránh máy bị hỏng hoặc phát ra âm thanh bất thường.
5. Máy hút ẩm nên được đặt ở không gian không được phép có khí ăn mòn và bụi cao. Đối với khí ăn mòn, vui lòng mua Máy hút ẩm có chức năng chống ăn mòn; Để sử dụng trong môi trường có nhiều bụi bẩn, vui lòng thường xuyên vệ sinh hoặc thay thế màn lọc, đồng thời làm sạch bụi ở cả hai thiết bị để đảm bảo hiệu suất hút ẩm p>
6. Sau khi vận chuyển, vui lòng để máy hút ẩm trong 4-6 giờ trước khi khởi động p>
