Máy sấy cá khô vàmáy hút ẩm, tin không thể thiếu của phòng sấy cá khô: Cá khô có vị thơm ngon và có hương vị đặc biệt, là loại thực phẩm giải trí, ăn ngon được nhiều người ưa thích; Cá khô ngon nhưng quá trình sản xuất, chế biến không hề đơn giản: cá tươi → giết mổ (bỏ nội tạng và bỏ mang) → rửa → muối → sấy khô; Đặc biệt nếu quá trình phơi hoặc sấy khô không được thực hiện tốt thì hình thức và mùi vị của cá khô sẽ bị giảm đi rất nhiều! Thông thường, hàm lượng nước trong cá tươi khoảng 70% - 80%, hàm lượng nước tối đa trong cá sống khô không được cao hơn 25%; Hàm lượng nước tối đa của cá khô muối không được cao hơn 40%, ưu tiên những loại khô và cứng khi kiểm tra bằng mắt p>
hàm lượng nước là một trong những chỉ tiêu quan trọng quyết định chất lượng cá khô; Đôi khi, nếu hàm lượng nước vượt quá hoặc không đủ sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng, hình thức và mùi vị của cá khô và không có lợi cho việc bảo quản an toàn. Vì vậy, việc lựa chọn quy trình và thiết bị sấy hoặc sấy hợp lý là khâu quan trọng để sản xuất các loại cá khô khác nhau! Công nghệ truyền thống là dùng nắng để phơi khô; Không chỉ lâu ngày mà còn dễ gây ô nhiễm; Hơn nữa, nó còn bị ảnh hưởng rất nhiều bởi điều kiện khí hậu nên không thể thực hiện vào những ngày nhiều mây, mưa p>
Ngày nay, hầu hết các cơ sở sản xuất cá khô quy mô lớn đều sử dụng thiết bị sấy khô; Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại thiết bị sấy, chưa có tiêu chuẩn riêng cho từng loại thiết bị sấy. Màu sắc và thành phần dinh dưỡng của cá khô nướng qua quá trình này cũng không đồng đều; Nếu sử dụng nồi hơi than, nồi dầu, thiết bị đốt củi để sấy khô cá khô trong phòng sấy thì nhiệt độ, độ ẩm trong phòng sấy khó tự chủ và biến động lớn trong quá trình sấy, ảnh hưởng đến chất lượng sấy.
Trong quá trình phơi hoặc sấy khô cá khô, việc tách mỡ ra khỏi nước là không cần thiết. Nếu nhiệt độ quá cao dễ gây hiện tượng bong da trên bề mặt cá khô, còn nếu nhiệt độ quá thấp cá dễ có mùi hôi; Vì vậy, để nhanh chóng cho ra đời sản phẩm cá khô chất lượng cao cần kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm của phòng sấy hoặc phòng sấy để cá khô được khô nhanh; Để giải quyết vấn đề chất lượng sấy kém, mất vệ sinh, tiêu hao năng lượng và cần nhiều lao động; Thiết bị ở đây giới thiệu một quy trình làm cá khô hiệu quả và thân thiện với môi trường:
_ Máy sấy cá khômáy tạo độ ẩmvà dòng PDmáy hút ẩm công nghiệpkiểm soát độ ẩm phòng sấy cá khô hoặc phòng sấy ở mức khoảng 30% RH; Một máy điều hòa không khí tương ứng được lắp đặt để kiểm soát nhiệt độ ở khoảng 22-30oC, có thể đảm bảo hiệu quả nhiệt độ và độ ẩm của cá khô trong quá trình sấy khô; Toàn bộ quá trình sấy có mức tiêu thụ năng lượng thấp, giảm chi phí vận hành một cách hiệu quả; Ngoài ra, không có nguy cơ quá nhiệt hoặc cháy trong quá trình sấy khô, an toàn, đáng tin cậy và đáng được khuyến khích; Dù trời mưa hay nắng bạn vẫn có thể làm được cá khô chất lượng cao p>
_ Thông số kỹ thuật và tham khảo lựa chọn model máy hút ẩm sấy cá khô và máy hút ẩm công nghiệp dòng PD:
Người mẫu A:_sự hút ẩmcông suất: 28 (L/ngày) Công suất: 420 (W) B Model:_ Công suất hút ẩm: 58 (L/ngày) Công suất: 670 (W) C Model: PD-890C Công suất hút ẩm: 90 (L/ngày) Công suất: 1500 (W) D Model:_ Công suất hút ẩm: 138 (L/ngày) Công suất: 2000 (W) E Model:_ Hút ẩm công suất: 166 (L/ngày) Công suất: 2200 (W) F Model:_ Công suất hút ẩm: 168 (L/ngày) Công suất: 2800 (W) G Model:_ Công suất hút ẩm: 240 (L/ngày) Công suất: 4900 ( W) Model H:_ Công suất hút ẩm: 360 (L/ngày) Công suất: 7000 (W) I Model:_ Công suất hút ẩm: 480 (lít/ngày) Công suất: 9900 (W)_ Sự kết hợp giữa máy hút ẩm sấy cá khô, máy hút ẩm công nghiệp dòng PD và điều hòa gần với sấy khô tự nhiên. Trong quá trình sấy, cá sẽ không bị biến dạng, nứt nẻ, biến màu, hư hỏng, oxy hóa, sấy khô kỹ, có khả năng bù nước tốt sau khi sấy, ít thất thoát chất dinh dưỡng và thời gian bảo quản lâu. So với bất kỳ phương pháp và thiết bị sấy khô truyền thống nào, việc bảo vệ màu sắc, mùi thơm, mùi vị, dạng riêng và thành phần hiệu quả của sản phẩm sấy khô sẽ hiệu quả hơn; Nó không gây ô nhiễm, hiệu quả và tiết kiệm năng lượng, đồng thời phù hợp hơn với các yêu cầu về bảo vệ môi trường và sức khỏe; Nó có thể được sử dụng để làm khô các loại thủy sản khác nhau như hải sâm, mực, mực, tảo bẹ, rong biển, v.v! Mọi thông tin tin tức cần thiết về máy sấy khô cá khô và máy hút ẩm phòng sấy cá khô đều được cung cấp bởi thiết bị điện p>
