Rau quả tươi nên bị ảnh hưởng bởi môi trường bên ngoài ở nhiệt độ phòng nên khó bảo quản được lâu. Vì vậy, nơi lưu trữ chúng có thể đạt được khả năng lưu trữ lâu dài. Mẹo sử dụng điện: Bảo quản chúng trong phòng bảo quản lạnh có thể ức chế sự phát triển và sinh sản của vi sinh vật. Kéo dài chu kỳ bảo quản rau quả tươi p>
Làm mát trước là một bước quan trọng trong việc bảo quản trái cây và rau quả tươi. Mục đích chính của việc làm mát trước là làm giảm quá trình hô hấp của trái cây và rau quả tươi, cho phép chúng được bảo quản trong kho lạnh trong thời gian dài.
Quản lý độ ẩm của kho lạnh: Việc quản lý độ ẩm tương đối của kho lạnh rau quả cũng cần được chú ý đặc biệt trong việc quản lý tiêu chuẩn hóa kho lạnh. Mặc dù trái cây và rau quả rất giàu độ ẩm nhưng chúng cũng có thể bị mất nước trong quá trình bảo quản lâu dài trong kho lạnh do sự bay hơi dần dần của các phân tử nước như quá trình hô hấp của trái cây và rau quả.
Khi mất quá nhiều nước, trái cây và rau quả được bảo quản sẽ có hiện tượng héo rõ rệt, làm giảm trọng lượng của trái cây và rau quả, đồng thời bề mặt của chúng sẽ có tình trạng chất lượng kém như co rút và thối rữa.
. Do đó, không nên xem nhẹ việc quản lý độ ẩm tương đối p>
Nói chung, khi bảo quản trái cây trong kho lạnh tươi, độ ẩm tương đối của không khí thường yêu cầu độ ẩm tương đối là 90% -95% RH, trong khi rau củ yêu cầu độ ẩm tương đối là 85% -90% RH. Nếu độ ẩm tương đối trong kho không đủ, kho bảo quản rau quả tươi ZS-120Zmáy tạo độ ẩmvà máy tạo độ ẩm phun chống ẩm cao dòng ZS có thể được sử dụng để phối hợp với máy phun tự động trước máy thổi để điều chỉnh độ ẩm không khí p>
Việc bảo quản trái cây và rau quả là rất quan trọng. Bất kể chúng được lưu trữ ở đâu, cần phải kiểm soát độ ẩm. Thông thường, trái cây và rau quả được bảo quản trong phòng bảo quản lạnh với yêu cầu độ ẩm khoảng 90% RH, tương đối cao; Vì vậy, điều này thường đòi hỏi phải sử dụng công nghiệpmáy tạo độ ẩmđể điều chỉnh độ ẩm không khí p>
Theo tình hình tại chỗ của kho lạnh và nhu cầu của khách hàng, các thiết bị điện đã điều chỉnh sơ đồ tạo ẩm cho khách hàng, lắp đặt máy tạo độ ẩm cho kho bảo quản rau quả tươi ZS-120Z và máy tạo độ ẩm phun chống ẩm cao dòng ZS, và đường ống mở rộng vào bên trong kho lạnh thông qua lỗ mở đường ống trong kho lạnh, thực hiện kiểm soát độ ẩm trong kho lạnh bên ngoài kho lạnh mà không lo ảnh hưởng của nhiệt độ thấp trong kho lạnh đến thiết bị p>
