Người ta biết rằng sau khi giết mổ lợn, gia súc, cừu và các loại gia súc, gia cầm khác, việc làm mát và giảm nhiệt độ thân thịt và cơ bắp đúng cách có thể làm giảm sự xuất hiện của thịt PSE. Nghiên cứu của các chuyên gia nước ngoài như Kauffman cho thấy việc sử dụng nhiệt độ làm mát dưới 0oC làm giảm sự xuất hiện của thịt PSE, nhưng làm lạnh quá nhanh và nhiệt độ làm mát quá thấp (dưới - 30oC) sẽ làm giảm độ mềm của thịt lợn. Nói chung, làm lạnh nhanh ở -20oC trong 2-3 giờ, sau đó là các phương pháp làm lạnh thông thường sẽ làm giảm sự xuất hiện của thịt PSE mà không ảnh hưởng đến độ mềm của thịt lợn.
Ảnh hưởng của độ ẩm đến quá trình làm mát Có thể dễ dàng đạt được và kiểm soát nhiệt độ của kho xả axit, bảo quản làm lạnh trước, bảo quản rã đông và bảo quản tươi, nhưng độ ẩm thay đổi liên tục trong quá trình làm mát, * * * có thể giảm xuống 70% , có tác động lớn đến thân thịt. Trong quá trình làm mát cần sử dụng máy làm mát không khí để giảm nhiệt độ. Khi nhiệt độ kho là 0~4, nhiệt độ trong hoặc gần bộ làm mát không khí sẽ xuống dưới 0. Khi không khí trong kho lạnh lưu thông qua quạt, hơi nước trong không khí sẽ ngưng tụ thành “sương” và bám vào bề mặt quạt dẫn đến độ ẩm không khí giảm. Khi độ ẩm không khí giảm, độ ẩm trong thân thịt sẽ liên tục bốc hơi. Độ ẩm càng thấp, bay hơi càng nhanh và giảm cân càng lớn.
Tại sao nênmáy tạo độ ẩmđược lắp đặt trong bể thoát axit? Yêu cầu về độ ẩm của bể xả axit tương đối cao và nói chung khó đạt được tiêu chuẩn độ ẩm này trong bể; Vì vậy, cần lắp đặt máy tạo ẩm chuyên dụng cho bể xả axit theo nhu cầu thực tế để cải thiện độ ẩm trong bể, có thể đạt được hiệu quả tạo ẩm rất tốt:
◎ Giữ màu sắc, độ ẩm và hàm lượng dinh dưỡng của các loại thịt gia súc, gia cầm
◎ Tăng độ ẩm và ức chế sự bay hơi của các loại thịt gia súc, gia cầm khác nhau
◎ Kho chứa các sản phẩm thịt gia súc, gia cầm thoát axit có thể giữ ẩm, có thể làm giảm sự mất khô
Tiếp theo, lấy thí nghiệm của Công ty Trường Xuân Haoyue làm ví dụ để hiểu tác dụng của máy tạo ẩm chuyên dụng cho bể chứa axit dưới:
Tập đoàn Haoyue là doanh nghiệp hàng đầu của Bộ Nông nghiệp, giết mổ 200.000 con bò thịt mỗi năm. Có 7 kho xả axit, mỗi kho có thể chứa 288 đầu. Trong môi trường thử nghiệm, kho xả axit số 4 của công ty có kích thước 8mx27mx 6m=1296m3, nhiệt độ 0-4oC, độ ẩm 85% - 95% RH. Hai bộ_ Máy tạo ẩm của bình xả axit được đặt ngay phía trên tâm kho lạnh để phun tạo ẩm p>
Tỷ lệ tiêu thụ khô giảm. Việc giảm tỷ lệ tiêu thụ chất khô có nghĩa là tăng trọng lượng thân thịt và lợi ích kinh tế của nó. Nếu tỷ lệ tiêu thụ khô giảm 0,1423%, nếu trọng lượng thân thịt của một con bò là 520kg thì tỷ lệ tiêu thụ khô sẽ giảm 0,73.996kg. Nếu tính khối lượng giết mổ hàng năm là 10.000 con bò thì khối lượng hao hụt sẽ giảm đi 73.996kg và lợi ích kinh tế sẽ rất đáng kể p>
_ Máy tạo độ ẩm chuyên dùng cho kho xả axit và sản phẩm máy phun tạo ẩm chống ẩm dòng ZS áp dụng nguyên lý dao động tần số cao siêu âm để đạt được mục tiêu tạo ẩm đồng đều; Vìmáy tạo độ ẩmso với các phương pháp tạo ẩm khác, nó có những ưu điểm vượt trội là [hạt nguyên tử mịn], [tiêu thụ năng lượng thấp], [hiệu suất năng lượng nguyên tử hóa cao] và [tốc độ tạo ẩm nhanh]; Nó không chỉ có thể làm ẩm đồng đều không gian rộng lớn mà còn bù độ ẩm cục bộ trong không gian đặc biệt, có tính linh hoạt cao. Chào mừng bạn đến hỏi chi tiết về máy tạo độ ẩm và phun dưỡng ẩm để giảm lượng tiêu hao khô của bể thoát axit p>
_ Chế độ điều khiển máy tạo ẩm đặc biệt cho bình xả axit và máy phun tạo ẩm chống ẩm cao dòng ZS, thông số kỹ thuật:
Model sản phẩm -------- Công suất tạo ẩm -- Nguồn điện (220V) ------ Kích thước máy chủ -------- Ổ cắm sương mù
ZS-10/ZS-10Z--------3KG/H----200(W)---530 × hai trăm năm mươi × 400(mm)--◎1 × 110mm
ZS-20/ZS-20Z--------6KG/H----400(W)---530 × hai trăm năm mươi × 400(mm)--◎1 × 110mm
ZS-30/ZS-30Z--------9KG/H----600(W)---630 × ba trăm hai mươi × 480(mm)--◎1 × 110mm
_/___-------- 12KG/H---700(W)---630 × ba trăm hai mươi × 480(mm)--◎1 × 110mm
ZS-60/ZS-60Z--------18KG/H---1050(W)--630 × ba trăm hai mươi × 480(mm)--◎2 × 110mm
ZS-80/ZS-80Z--------24KG/H---1200(W)--630 × ba trăm hai mươi × 480(mm)--◎2 × 110mm
ZS-100/ZS-100Z------30KG/H---1400(W)--630 × ba trăm hai mươi × 480(mm)--◎3 × 110mm
ZS-F3600/ZS-F3600Z--36KG/H---1550(W)--710 × bốn trăm × 360(mm)--◎3 × 110mm
ZS-F4200/ZS-F4200Z--42KG/H---1750(W)--710 × bốn trăm × 360(mm)--◎4 × 110mm
ZS-F4800/ZS-F4800Z--48KG/H---2100(W)--710 × bốn trăm × 360(mm)--◎4 × 110mm, Hơn nữa, lượng độ ẩm cần thiết và kiểu máy tạo độ ẩm tương ứng trong không gian phải được tính toán toàn diện từ độ ẩm thấp đến phạm vi độ ẩm lý tưởng. Kiểm tra thêm máy tạo độ ẩm trong kho xả axit. Bạn có thể tìm hiểu chi tiết về phun dưỡng ẩm để giảm tiêu hao khô trong: Công ty TNHH Thiết bị điện Hàng Châu Parkoo. Do đó, tương ứng_ Máy tạo độ ẩm dành riêng cho bể xả axit và máy tạo độ ẩm phun chống ẩm cao dòng ZS để duy trì độ ẩm tương đối thích hợp nhất là một trong những biện pháp hữu hiệu nhằm nâng cao chất lượng thực phẩm, rau quả, thịt gia súc, gia cầm, thủy sản, hải sản và các mặt hàng tươi sống khác.
Vì vậy, nên sử dụng các phương tiện phụ trợ để tăng độ ẩm trong kho thải axit, bảo quản làm lạnh trước, bảo quản rã đông và bảo quản tươi; Phương pháp hiệu quả nhất là lắp đặt nó trong kho xả axit, kho làm mát trước, kho rã đông và kho bảo quản tươi_ Máy tạo độ ẩm dành riêng cho bể xả axit và máy tạo độ ẩm dạng phun chống ẩm cao dòng ZS liên tục bổ sung hơi nước trong không khí thông qua phun ẩm; Giờ đây, nó đã được sử dụng rộng rãi trong nhiều lò mổ và doanh nghiệp chế biến thịt lớn như Shuanghui, Jinluo, Yurun, New Hope, Wen's, Muyuan, Qianxihe, Dahongmen, Zhongpin, Xiaoying, Delis, Longda, v.v! Tất cả những nội dung trên về máy tạo ẩm và phun dưỡng ẩm nhằm giảm lượng khô của bể thoát axit đều được Mashima Electric cung cấp để các bạn tham khảo và học tập p>
