สปาเก็ตตี้แห้งเป็นหนึ่งในบะหมี่หลักที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ มีกระบวนการทำให้แห้งที่สำคัญในการผลิตเส้นบะหมี่:
การแข็งตัวของอากาศเย็นทำให้เกิดการระเหยของความชื้นตามธรรมชาติจากพื้นผิวของเส้นบะหมี่ ทำให้ความชื้นลดลงเหลือน้อยกว่า 28%
การรักษาความชื้นสัมพัทธ์และความร้อนสูงจะทำให้ความชื้นภายในเส้นบะหมี่กระจายออกไปด้านนอก และมีความชื้นน้อยกว่า 25%
การระเหยความชื้นอย่างรวดเร็วในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิสูงและความชื้นต่ำ และลดเส้นก๋วยเตี๋ยวให้เหลือน้อยกว่า 16%
ระบายความร้อนเพื่อกระจายความร้อนและระเหยน้ำบางส่วน ทำให้ปริมาณน้ำในเส้นบะหมี่อยู่ที่ 12.5 ถึง 14.5%
การอบแห้งพาสต้ามีหลายวิธีตั้งแต่การอบแห้งตามธรรมชาติแบบดั้งเดิมไปจนถึงการอบแห้งด้วยอุปกรณ์สมัยใหม่ และแต่ละวิธีก็มีข้อดีในตัวเอง แม้ว่าการอบแห้งด้วยอากาศตามธรรมชาติจะให้ผลดีและต้นทุนต่ำ แต่ก็ต้องอาศัยท้องฟ้าเป็นอาหาร พระอาทิตย์ไม่ได้มีอยู่ทุกวัน ต้องวางไว้ในที่ร่มกลางแดดและอาจมีฝุ่นปนเปื้อนอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ การทำแห้งโดยใช้ความร้อนด้วยไฟฟ้ามีประสิทธิภาพมากแต่ใช้พลังงานและต้นทุนมาก
การอบแห้งส่วนใหญ่ใช้อากาศร้อนเพื่อดูดซับความชื้นจากพาสต้า เมื่อความชื้นในอากาศร้อนถึงความอิ่มตัว ประสิทธิภาพการดูดซับความชื้นจะค่อยๆ ลดลง เหตุผลประการหนึ่งคือไม่สามารถควบคุมความชื้นของอากาศในสภาพแวดล้อมการทำให้แห้งได้ ด้วยความนิยมของเครื่องลดความชื้น,พาสต้าแห้งเครื่องลดความชื้นs ยังเป็นผู้ผลิตพาสต้าหลายราย
หลักการอบแห้งบะหมี่แห้งเครื่องเพิ่มความชื้น: อากาศเปียกในอากาศภายในจะถูกดูดเข้าไปในเครื่อง ความชื้นจะถูกกำจัดออก และอากาศแห้งจะถูกระบายออกสู่ภายนอก ภายใต้การกระทำของการพาอากาศ ความชื้นบนบะหมี่แห้งจะถูกดูดซับ และวงจรจะถูกทำซ้ำเพื่อให้ได้ผลการอบแห้ง
เครื่องลดความชื้นเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบแห้งมีข้อดีดังต่อไปนี้:
การอบแห้งในร่มซึ่งสามารถทำได้ตลอดเวลาไม่ว่าสภาพอากาศจะเป็นเช่นไร พร้อมทั้งลดการปนเปื้อนของฝุ่น
ด้วยการทำงานของเครื่องลดความชื้น อากาศภายในอาคารจะถูกรักษาให้อยู่ในสถานะแห้งเสมอ เพื่อให้การพาอากาศภายในอาคารสม่ำเสมอ ความเร็วในการอบแห้งสม่ำเสมอ รักษาสถานะการอบแห้งอยู่เสมอ ผลการดูดซับความชื้นมีอายุการใช้งานยาวนาน และรับประกันคุณภาพของพาสต้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ลดต้นทุนการผลิตของวิสาหกิจบะหมี่แห้งอย่างมีประสิทธิภาพและปรับปรุงประสิทธิภาพการดำเนินงาน เครื่องลดความชื้นบะหมี่แห้งกำลังทำให้แห้งและลดความชื้นการซิงโครไนซ์พื้นที่ที่ค่อนข้างปิดยังช่วยให้มั่นใจได้ถึงการใช้พลังงานอย่างเต็มที่ สามารถประหยัดพลังงานและไฟฟ้าได้มากขึ้น เป็นวิธีอบแห้งแบบประหยัดพลังงานที่มีประสิทธิภาพในอุปกรณ์อบแห้งหลายชนิด
นอกจากนี้ เครื่องลดความชื้นบะหมี่แห้งยังมีข้อดีหลายประการ เช่น การควบคุมอัจฉริยะ การจัดการที่สะดวก และการบำรุงรักษาที่ง่ายดาย
