วิธีทำให้เห็ดบราซิลและเห็ด Agaricus blazei แห้งด้วยสีที่ดีและฝานจีบเหมือนเดิม p>
เห็ดบราซิล "หรือที่รู้จักกันในชื่อ" Agaricus blazei " มีถิ่นกำเนิดในบราซิลและเปรูในอเมริกาใต้ อาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิสูง ชื้น และมีอากาศถ่ายเทได้สะดวก Agaricus blazei สดมีลักษณะเหมือนร่ม มีสีสดใส มีหมวกสีน้ำตาล มีลักษณะเป็นแถบสีขาวและมีเกล็ดมีขนเป็นเส้นๆ เนื้อของเห็ดมีสีขาว นุ่ม และหนา มีเนื้อละเอียดและมีกลิ่นหอมพิเศษเข้มข้น กลิ่นหอมจึงเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคและมีโอกาสทางการตลาดในวงกว้าง Agaricus blazei อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม และส่วนผสมอื่นๆ โดยมีหน้าที่ในการลดน้ำตาลในเลือด คอเลสเตอรอล ให้ดีขึ้น บทความนี้จะแนะนำขั้นตอนการอบแห้งเห็ดบราซิลและ Agaricus blazei ในทางปฏิบัติ Agaricus blazei มีสีแห้งดีและมีจีบเห็ดครบ p>
ก่อนอื่นควรสังเกตว่าอุณหภูมิเริ่มต้นสำหรับการอบแห้งเห็ดบราซิลโดยไม่มีฝนตกบนพื้นผิวในวันที่มีแดดคือ 35-40 ℃ ซึ่งสูงกว่าอุณหภูมิเริ่มต้นสำหรับการอบแห้งเห็ดบราซิลด้วยน้ำบนพื้นผิว 5 ℃ . นั่นคือเห็ดที่มีฝนตกบนพื้นผิวควรมีอุณหภูมิเริ่มต้นที่ 30-35 ℃ p>
ประการที่สอง หลังจากให้ความร้อน เห็ดบราซิล (Agaricus blazei) จะระเหยน้ำปริมาณมาก ในเวลานี้ควรกำจัดความชื้นจำนวนมากเพื่อรักษารอยพับและรูปร่างของตัวเห็ด จากนั้นลดอุณหภูมิลงอย่างเหมาะสม 5 ℃ เป็นเวลาประมาณ 4 ชั่วโมง ระวังอย่าให้ร้อน เพราะจะไม่ทำให้รอยจีบของตัวเห็ดเสียหาย และสีจะไม่เปลี่ยนเป็นสีดำหรือเข้ม เห็ดบราซิลชนิดนี้มีลักษณะสวยงามและมีคุณค่าp>สูง
ประการที่สาม เริ่มจาก 25 ℃ อุณหภูมิควรเพิ่มขึ้นประมาณ 2-3 ℃ ทุกๆ 1 ชั่วโมง ให้ความสนใจกับการกำจัดความชื้นประมาณ 6-8 ชั่วโมงจนกว่าอุณหภูมิจะสูงขึ้นถึง 50 ℃ รักษาอุณหภูมิให้คงที่และทำให้แห้งเพื่อให้แน่ใจว่าเห็ดบราซิลมีรูปร่างและสี รักษาสถานะการอบแห้งด้วยอุณหภูมิคงที่ประมาณ 7 ชั่วโมง จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 60 ℃ จนกระทั่งตัวเห็ดแห้ง 70-80% นำตะแกรงอบแห้งออกมาแล้วเกลี่ยให้ทั่วเป็นเวลา 2 ชั่วโมง แล้วอบต่ออีกครั้งจนกว่าการอบแห้งจะเสร็จสิ้น p>
4. การอบแห้งเห็ดบราซิล เช่นเดียวกับส่วนผสมเห็ดอื่นๆ เริ่มต้นที่อุณหภูมิต่ำ ในระหว่างกระบวนการอบแห้ง ควรให้ความสนใจกับสีและรูปร่างของตัวเห็ดเพื่อให้แน่ใจว่าเห็ดมีลักษณะ ความสมบูรณ์ และความชุ่มชื้นหลังการอบแห้ง จำเป็นต้องปรับพารามิเตอร์อุณหภูมิและความชื้นของ Agaricus blazei จากต้นกำเนิดและขนาดต่างๆ เล็กน้อย p>
ไม่ว่าวัสดุประเภทใดที่ใช้ในการอบแห้ง ต้นทุนการดำเนินงานถือเป็นปัจจัยหนึ่งที่องค์กรพิจารณา บนพื้นฐานของการรับรองคุณภาพและความต้องการการผลิตของสินค้าเกษตร ต้นทุนการดำเนินงานก็มีความสำคัญเช่นกัน วิธีการทำให้แห้งด้วยอากาศและการทำให้แห้งด้วยอากาศแบบดั้งเดิมต้องใช้แรงงานจำนวนหนึ่งเท่านั้น ในขณะที่วิธีการต่างๆ เช่น การเผาไม้หรือถ่านหินเพื่อการอบแห้ง การทำความร้อนด้วยไฟฟ้า ฯลฯ มักจะทำให้คุณภาพของวัสดุลดลง และวิธีการทำให้แห้งนี้ไม่สามารถตอบสนองความต้องการที่มีอยู่ได้มากขึ้น . เนื่องจากเป็นเทคโนโลยีใหม่และประหยัดพลังงาน อุปกรณ์อบแห้งปั๊มความร้อนพลังงานลมสำหรับเห็ดบราซิลจึงมีเครื่องลดความชื้น, ห้องอบแห้ง, ระบบหมุนเวียนห้องอบแห้ง, ระบบระบายความชื้น และระบบควบคุมอัจฉริยะอัตโนมัติเต็มรูปแบบ เห็ดบราซิลแห้งมีสีที่ดี มีรอยจีบและรูปทรงดอกไม้ที่สมบูรณ์ และการอบแห้งที่สม่ำเสมอ ซึ่งช่วยแก้ปัญหาประสิทธิภาพการอบแห้งช้าและต้นทุนการอบแห้งสูงในการอบแห้งแบบดั้งเดิมเป็นส่วนใหญ่ และช่วยอุตสาหกรรมการผลิตเห็ดบราซิล (Agaricus blazei) ในปริมาณมาก พี>
