ในอุตสาหกรรมลูกกวาด คุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถือเป็นสิ่งสำคัญ การควบคุมความชื้นในอากาศอย่างใกล้ชิดในกระบวนการผลิตต่างๆ ถือเป็นกุญแจสำคัญในการรักษามาตรฐานระดับสูง p>
ช็อคโกแลต
การบานของไขมันและการบานของน้ำตาลเป็นปัญหาที่พบบ่อยสองประการในการผลิตและจัดเก็บช็อกโกแลต น้ำค้างแข็งสองประเภทจะเกิดขึ้นภายในไม่กี่ชั่วโมงหลังการผลิต และอาจเกิดขึ้นเมื่ออากาศโดยรอบชื้นเกินไป ความชื้นสัมพัทธ์ (RH) ระหว่างการผลิตและการเก็บรักษาไม่ควรเกิน 60% การใช้อากาศแห้งเพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตเย็นลงในอุโมงค์ทำความเย็นสามารถป้องกันการควบแน่นบนผลิตภัณฑ์และสายการประกอบได้ ซึ่งจะช่วยปรับปรุงระดับสุขอนามัย และผลิตภัณฑ์จะไม่เหนียวหรือเกาะติดกับสายพานลำเลียง p> ผลิตภัณฑ์เคลือบน้ำตาลจำเป็นต้องรักษาการควบคุมความชื้นในสิ่งแวดล้อม หากความชื้นในสิ่งแวดล้อมสูงเกินไป คุณภาพจะได้รับผลกระทบ และผลิตภัณฑ์มีแนวโน้มที่จะเกาะติดกัน ในฤดูชื้น ความชื้นยังหมายถึงการยืดเวลาการแห้งและเวลาการเคลือบอีกด้วยลดความชื้นรับประกันเวลาและคุณภาพการอบแห้งที่เท่ากันตลอดทั้งปี p>
การบรรจุหากเป็นกล่องชื้นและพาเลทซ้อนกันและติดอยู่บนสายพานลำเลียงของเครื่องบรรจุภัณฑ์ สามารถปรับปรุงกระบวนการบรรจุหีบห่อได้โดยใช้อากาศแห้ง เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์จะไม่ติดอยู่บนเครื่องจักรหรือบรรจุภัณฑ์ p> สถานะของน้ำตาล: น้ำตาลจะเหนียวหรือแม้กระทั่งละลายได้หากความชื้นในสิ่งแวดล้อมสูงเกินไป เป็นความคิดที่ดีที่จะควบคุมความชื้นของสภาพแวดล้อมในคลังสินค้าเมื่อจัดเก็บน้ำตาลหลวมหรือถุงปอกระเจา ควรจ่ายอากาศแห้งให้กับถังน้ำตาลเพื่อป้องกันพื้นที่ด้านบนจากการควบแน่น p>
ข้อควรระวังในการใช้เครื่องลดความชื้นในขนมการประชุมเชิงปฏิบัติการ
1. ช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการใช้ Deเครื่องเพิ่มความชื้นคือ 15 ℃~38 ℃ p>
2. เมื่อใช้เครื่องลดความชื้น ควรปิดประตูและหน้าต่างให้มากที่สุดเพื่อให้ได้ผลการลดความชื้นที่ดีที่สุด p>
3. ควรวางเครื่องลดความชื้นไว้ตรงกลางห้องเพื่อให้เกิดการลดความชื้นสม่ำเสมอ และไม่ควรมีสิ่งกีดขวางทางเข้าและทางออกของอากาศ
4. ควรวางเครื่องลดความชื้นให้ราบระหว่างการใช้งาน และไม่ควรเอียงหรือพลิกคว่ำเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เครื่องทำงานผิดพลาดหรือมีเสียงผิดปกติ
5. ควรวางเครื่องลดความชื้นในพื้นที่ที่ไม่อนุญาตให้มีก๊าซกัดกร่อนและฝุ่นสูง สำหรับก๊าซที่มีฤทธิ์กัดกร่อน โปรดซื้อเครื่องลดความชื้นที่มีฟังก์ชันป้องกันการกัดกร่อน สำหรับการใช้งานในสภาพแวดล้อมที่มีฝุ่นสูง โปรดทำความสะอาดหรือเปลี่ยนหน้าจอตัวกรองเป็นประจำ และทำความสะอาดฝุ่นในอุปกรณ์ทั้งสองเพื่อให้มั่นใจถึงประสิทธิภาพการลดความชื้น p>
6. หลังการขนส่ง โปรดทิ้งเครื่องลดความชื้นไว้ 4-6 ชั่วโมงก่อนเริ่มใช้งาน p>
