ห้องชาเหี่ยวเฉารางเหี่ยวแห้งทุ่มเทความร้อนอบแห้งและลดความชื้นเครื่องบูรณาการ
การอัปเดตทางเทคนิค
ชาที่ดีคืองานศิลปะชิ้นหนึ่ง งานฝีมือที่ดีเป็นสิ่งจำเป็นในการบรรลุความสำเร็จ p>
แต่กระบวนการที่ดีคือวิศวกรรมระบบ เครื่องมือที่มีความแม่นยำ และ
เป็นผลดีที่เกิดจากการทำงานร่วมกันของส่วนต่างๆ
พี>ไม่ใช่แค่แสงและความร้อนของสกรูเท่านั้นที่ทำให้กระบวนการ p> ดีได้
ดังนั้นระยะเวลาในการเหี่ยวเฉาจึงไม่ใช่ข้อกำหนดเบื้องต้นในการพิจารณาว่าชานั้นดีกว่าชาชนิดอื่นหรือไม่ และ
ไม่ใช่เงื่อนไขที่เพียงพอและจำเป็นในการตัดสินว่าชามีคุณภาพดีเยี่ยมหรือไม่
พี>การเหี่ยวเฉาหมายถึงกระบวนการกระจายใบสดที่เก็บมาเท่า ๆ กันตามความหนาที่กำหนด
ใบไม้สดจะแสดงสภาวะเหี่ยวเฉาผ่านการทำให้แห้งด้วยอากาศ ซึ่งเรียกว่า p> เหี่ยวเฉา
กระบวนการแรกในการผลิตชาขาว ชาดำ ชาเขียว และผลิตภัณฑ์ชาอื่นๆ กำลังเหี่ยวเฉา แต่ระดับจะแตกต่างกันไป p>
ชาขาวมีความเหี่ยวเฉามากที่สุด และความชื้นของใบสดจะต้องลดลงเหลือต่ำกว่า 40%
ชาดำมีความเหี่ยวเฉามากที่สุด และความชื้นของใบสดสามารถลดลงได้ประมาณ 60%
ชาเขียวมีความเหี่ยวเฉาน้อยที่สุด และความชื้นของใบสดจะต้องอยู่ระหว่าง 68 ถึง 70%
พี>หากเก็บเกี่ยวใบสดแล้วเจอฝนตกต่อเนื่อง อุณหภูมิต่ำ สภาพอากาศที่มีความชื้นสูง และสภาวะที่ไม่เหมาะสำหรับการเหี่ยวเฉาตามธรรมชาติ ฯลฯ p>
ไม่สามารถใช้การเหี่ยวเฉาตามธรรมชาติในร่มได้ ในกรณีนี้ สามารถใช้การให้ความร้อนแก่การเหี่ยวเฉาสำหรับการเหี่ยวเฉา p>
ปัจจุบันมีวิธีการมากมายที่ใช้สำหรับการทำความร้อนภายในอาคาร ซึ่งส่วนใหญ่กำหนดโดยวิธีการจัดหาแหล่งความร้อน
เช่น การเพิ่มท่อลมร้อนเพื่อให้ความร้อนเหี่ยวเฉา, ช่องเหี่ยวแห้งเพื่อให้ความร้อนเหี่ยวเฉา, และการเพิ่มเครื่องลดความชื้นสำหรับการเหี่ยวแห้งในห้องปรับอากาศp>
วิธีการทำความร้อนที่แตกต่างกันหลายวิธีอาจส่งผลต่อคุณภาพของชาขาวที่แตกต่างกันโดยการให้ความร้อนและการเหี่ยวแห้ง p>
อย่างไรก็ตามหากเหี่ยวเฉาในลักษณะนี้ จะมีไอน้ำจำนวนมากปรากฏขึ้นภายในห้องเหี่ยวแห้ง ทำให้ความชื้นเพิ่มขึ้นและส่งผลต่อกระบวนการเหี่ยวแห้งตามปกติ p>
ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้กเครื่องลดความชื้นเพื่อลดความชื้นและควบคุมความชื้นภายในอาคารภายในตัวบ่งชี้ทางเทคนิคที่เหี่ยวเฉา เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของชา p>
ข้อกำหนดทางเทคนิคในการปฏิบัติงานเฉพาะนั้นคล้ายคลึงกับการทำความร้อนและการเหี่ยวแห้งในร่ม ข้อดีคือสามารถรักษาอุณหภูมิและความชื้นภายในอาคารได้ค่อนข้างสม่ำเสมอ
สามารถควบคุมได้ด้วยเครื่องปรับอากาศและเดเครื่องเพิ่มความชื้นซึ่งใช้งานง่ายและสามารถผลิตผลิตภัณฑ์ชาขาวคุณภาพสูงได้ p>
อุปกรณ์รางเหี่ยวแห้งรูปแบบใหม่ประกอบด้วยรางเหี่ยวแห้ง เครื่องลดความชื้น อุปกรณ์ทำความร้อน อุปกรณ์ไอดี อุปกรณ์ไอเสีย และระบบควบคุมคอมพิวเตอร์
ระดับการเหี่ยวเฉาและเวลาในการเหี่ยวเฉาสามารถปรับได้โดยการตั้งค่าอุณหภูมิที่แตกต่างกันผ่านระบบควบคุมคอมพิวเตอร์
พี>ควรควบคุมอุณหภูมิการเหี่ยวเฉาที่ 26-28 ℃ สูงสุด 32 ℃ และความชื้นสัมพัทธ์ 90-95% RH
เปิดช่องลมเย็นเป่าลมเย็น 20 นาที เพื่อลดอุณหภูมิใบ และเหี่ยวเฉา 4-6 ชั่วโมง p>
