วิธีกำจัดไอน้ำออกจากห้องครัว? เครื่องกำจัดไอน้ำในครัว [แนวโน้มทางเทคนิค] ปัจจุบันกระบวนการแปรรูปอาหารปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงส่วนใหญ่ใช้วิธีการแปรรูปอาหารปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงแบบเปิด โดยใช้หม้อแซนวิชไอน้ำสำหรับการผลิตอาหาร ในครัวแปรรูปอาหารปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงหรือการประชุมเชิงปฏิบัติการs ทำการผสมด้วยตนเองและการเลือกผลิตภัณฑ์ p>
ในระหว่างการนึ่งที่อุณหภูมิสูงในหม้อแซนวิช ไอน้ำจำนวนมากจะหลุดออกไปเนื่องจากการนึ่ง การกวน และการพลิกกลับ การแผ่รังสีความร้อนของภาชนะให้ความร้อน เช่น หม้อแซนด์วิชและท่อส่งไอน้ำมีปริมาณสูง และในระหว่างการพลิกผลิตภัณฑ์ ตัวผลิตภัณฑ์เองก็จะสร้างการปล่อยไอน้ำร้อนที่ไม่มีการรวบรวมกันที่ไซต์การผลิต p>
เนื่องจากการแผ่รังสีและการกระจายไอน้ำจากแหล่งความร้อนจำนวนมาก แม้แต่การใช้อุปกรณ์จ่ายอากาศและไอเสียแบบบังคับกำลังสูงเพื่อการระบายอากาศก็ไม่สามารถสร้างสภาพแวดล้อมในอุดมคติและสะดวกสบายได้ ห้องครัวหรือเวิร์คช็อปอบอ้าวและชื้น โดยมีไอน้ำกระจาย ทัศนวิสัยต่ำ และการควบแน่นอย่างรุนแรง ซึ่งไม่สามารถตอบสนองความต้องการการผลิตของโรงงานได้ มีอันตรายด้านความปลอดภัยที่สำคัญ ไม่สามารถรับประกันการผลิตที่ปลอดภัยได้ และความเสี่ยงต่อมลภาวะของผลิตภัณฑ์อยู่ในระดับสูง ระดับความสะดวกสบายของพนักงานในครัวหรือเวิร์กช็อปสำหรับการแปรรูปอาหารปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงนั้นต่ำมาก p>
ที่นี่ เราขอแนะนำมาตรการป้องกันและควบคุมหลักในการขจัดไอน้ำในห้องครัวหรือในโรงงาน และป้องกันการควบแน่นหรือการควบแน่น: เครื่องกำจัดไอน้ำในห้องครัว PD-300D และเครื่องรวมการรวบรวมและกำจัดไอน้ำซีรีส์ PD ไม่เพียงแต่สามารถกำจัดไอน้ำได้อย่างรวดเร็วเท่านั้น แต่ยังกำจัดความชื้นส่วนเกินในอากาศภายในอาคารได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดและควบคุมความชื้นในห้องครัวหรือเวิร์คช็อป จึงรับประกันสภาพแวดล้อมที่แห้งและสะดวกสบาย p>
ในปัจจุบัน ด้วยการปรับปรุงรูปแบบกระบวนการในครัวหรือเวิร์กช็อปและเทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร แผนการระบายอากาศก็เปลี่ยนไปเช่นกัน ติดตั้งเครื่องดูดควันแก๊สใกล้กับตัวหม้อเพื่อรวบรวมไอน้ำร้อนที่ปล่อยออกมาจากหม้อแซนวิช ใช้พัดลมแบบแรงเหวี่ยงในการสกัดและไอเสียจากส่วนกลาง และออกแบบสถานะแรงดันลบด้วยอัตราส่วนอากาศบริสุทธิ์เข้าที่ 0.9 p>
เครื่องดูดควันต้องสูงเหนือพื้นดินประมาณ 3 เมตร เพื่อไม่ให้ส่งผลต่อการทำอาหารของหม้อแซนวิช และการระบายอากาศไม่เหมาะ ในขณะเดียวกัน ในระหว่างการปฏิบัติงาน เช่น การคัดแยก ไอน้ำและความร้อนที่ปล่อยออกมาจะไม่สามารถระบายออกได้ ในแง่ของการจัดองค์กรการไหลเวียนของอากาศ มีการใช้รูปแบบของการเข้าขึ้นและออกด้านบน ส่งผลให้การไหลเวียนของอากาศวุ่นวาย และไม่มีการปรับปรุงสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิและความชื้นสูงของห้องครัวหรือเวิร์กช็อป p>
สรุปข้อดีและข้อเสียของแผนการระบายอากาศนี้ ปรับการออกแบบองค์กรการไหลของอากาศตามความต้องการการผลิตของห้องครัวหรือโรงปฏิบัติงาน นำวิธีการเข้าด้านล่างและทางออกด้านบน ควบคุมค่าสัมประสิทธิ์แรงดันลบของห้องครัวหรือโรงปฏิบัติงานเป็น 0.95 และ จากนั้นใช้เครื่องกำจัดไอน้ำในครัว PD-300D และเครื่องรวบรวมและกำจัดไอน้ำรุ่น PD ซีรีส์เพื่อบำบัดไอน้ำซึ่งสามารถกำจัดไอน้ำเสียส่วนใหญ่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในเวลาเดียวกัน สภาพแวดล้อมในห้องครัวหรือเวิร์คช็อปได้รับการปรับปรุงอย่างมีประสิทธิภาพ อีกทั้งน้ำที่ควบแน่นและหมอกก็ลดลงอย่างมากเช่นกัน p>
ในกระบวนการปรับปรุงสภาพแวดล้อมของห้องครัวหรือเวิร์กช็อปการแปรรูปอาหารปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูง ได้มีการลองใช้โหมดไอเสียแรงต่างๆ รูปแบบไอเสียที่แข็งแกร่งแต่ละแบบมีข้อดีและข้อเสียบางประการ แต่ไม่มีวิธีใดที่สามารถแก้ไขจุดเจ็บปวดของอุณหภูมิและความชื้นสูงในห้องครัวหรือเวิร์คช็อปได้อย่างมีประสิทธิภาพ
หลังจากพูดคุยและสาธิตกับผู้เชี่ยวชาญด้าน HVAC เยี่ยมชมห้องครัวหรือแนวหน้าของเวิร์คช็อป สำรวจและสรุปประสบการณ์ซ้ำแล้วซ้ำเล่า ปัจจัยการสร้างสภาพแวดล้อมของห้องครัวหรือเวิร์คช็อปแปรรูปอาหารปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงได้รับการเรียนรู้โดยพื้นฐานแล้ว การใช้เครื่องกำจัดไอน้ำในครัวรุ่น PD-300D และเครื่องรวบรวมและกำจัดไอน้ำแบบยกซีรีย์ PD อย่างถูกต้องและสมเหตุสมผลมีความสำคัญในแนวทางสูงสำหรับการปรับปรุงในภายหลัง p>
