El contenido de humedad correcto mejora la eficiencia del proceso de enfriamiento. Los desafíos típicos que se enfrentan al diseñar una cámara frigorífica son cómo evitar la formación de hielo en el evaporador, evitar la formación de hielo debido a la humedad del aire que entra al abrir una puerta, etc. La solución más práctica para afrontar el reto manteniendo la eficiencia del equipo de refrigeración es incorporar al sistema un dispositivo de control de humedad basado en adsorción. El hielo se forma cuando el aire fresco y cálido que ingresa a una habitación fría entra en contacto con paredes, pisos, techos y otras superficies. Los pisos resbaladizos y el hielo a la deriva representan un peligro potencial para la seguridad de los operadores de las tiendas. También puede provocar empañamiento y suelos mojados en la zona del muelle de carga. Dependiendo de la carga de humedad en el refrigerador, la calidad del aire generada a través del producto almacenado se deshumidifica en circuito cerrado. Si la cámara frigorífica está diseñada con diferentes zonas de temperatura, se bombean diferentes calidades de aire seco con el punto de rocío apropiado a estas zonas para garantizar pisos secos, sin empañamiento en ninguna de las zonas y para prevenir o reducir los ciclos de descongelación.
El aire se encoge a medida que se enfría y crea una presión negativa en el congelador, lo que hace que entre aire fresco por las aberturas. La diferencia en la densidad y presión del aire entre las salas ambiente y de congelación y el tiempo estimado necesario para abrir y cerrar las puertas son datos importantes para estimar la cantidad de humedad que ingresa al área de almacenamiento. El vapor de agua en el aire es aspirado hacia el evaporador y forma hielo en las bobinas. Con el tiempo, esto reduce la eficiencia de la planta y es necesario descongelar el evaporador para eliminar el hielo. Cada vez que se descongela el refrigerador, se emite calor hacia la sala de almacenamiento y este calor debe ser eliminado por el equipo de refrigeración. Reducir la entrada de humedad reduce la cantidad de desescarches, lo que a su vez reduce la carga de enfriamiento en el equipo de refrigeración, con el resultado final de una mayor eficiencia y un menor uso de energía. Los principales beneficios obtenidos del control de la humedad en el almacenamiento en frío son: 1. Evitar/eliminar la acumulación de hielo en pisos y paredes mojados, pisos y cintas transportadoras. 2. Evitar la acumulación de hielo en los serpentines del evaporador para minimizar los ciclos de descongelación, aumentando así la eficiencia del sistema de refrigeración. 3. Evitar que las cajas se ablanden y se comben debido a la humedad, lo cual es peligroso para los trabajadores e imposible de etiquetar.
La solución científica y eficiente para controlar la humedad del aire en ambientes de baja temperatura es configurar el rotordeshumidificadorespara controlar el punto de rocío del ambiente y los mohos. Generaldeshumidificador industrialse están condensandodeshumidificadors, que enfrían el aire para licuar la humedad del aire y concentrar el condensado. Mientras que la estructura principal del rotor dehumidificadorEs un rotor de secado en forma de panal que gira constantemente. El rotor de secado está compuesto de medios corrugados hechos de materiales compuestos especiales resistentes al calor y, cuando el aire pasa, el rotor puede absorber la humedad y realizar el secado del aire. En comparación con la condensación industrial dehumidificadores, los deshumidificadores de rotor no se congelan y pueden funcionar continuamente para cumplir con lasdeshumidificacióntrabajar en ambientes de baja temperatura.
