La humedad juega un papel vital a la hora de envejecer y almacenar el vino. El nivel de humedad del espacio donde se almacena el vino se mantiene entre el 50% y el 70% de humedad relativa, siendo ideal una humedad relativa del 60%. Los niveles de humedad superiores al 70 % de humedad relativa pueden provocar la descomposición del moho y el pegamento. Niveles inferiores al 50% de humedad relativa pueden provocar la rotura del corcho, lo que puede provocar evaporación y pérdida de calidad del vino. En otras palabras, los niveles adecuados de humedad son una parte importante de un espacio con clima controlado.
La mejor manera de abordar los problemas de humedad desde el principio es construir un ambiente sellado para enfriar el vino. Después de diseñar un espacio climatizado, es necesario equiparlo con undeshumidificaciónsistema, y una forma común y eficiente de hacerlo es tener undeshumidificadorpara uso comercial e industrial. Al seleccionar unhumidificadorAdemás del tamaño y el nivel de humedad del espacio de almacenamiento de vino, otro factor a considerar al elegir una máquina es la frecuencia con la que se utilizará el espacio. Cada vez que se abre la puerta de la sala de vinos se alteran las condiciones ambientales de la bodega. PARQUEOdeshumidificador comercials, puede controlar eficientemente la humedad ambiental en la bodega. Los sensores y controladores monitorean y muestran el nivel de humedad (y la temperatura) en el espacio de almacenamiento del vino, controlándolo con precisión en un valor científicamente definido, evitando que la alta humedad dañe el medio ambiente y deteniendo el crecimiento de bacterias y moho para elaborar vinos con mejor sabor.
