Para la mayoría de los entusiastas del vino, su colección de vinos es una inversión valiosa en la que simplemente no pueden permitirse el lujo de invertir un dólar. Sus vinos son similares a los automóviles en cuanto a protección y cuidado. Requieren mantenimiento para su óptimo disfrute y rendimiento. Incluso si tiene aire acondicionado en su casa, la unidad de refrigeración de su bodega sigue siendo importante.
¿Cómo funcionan los refrigeradores para bodegas?
Una unidad de refrigeración para bodega ayudará a mantener un nivel constante de humedad, lo cual es muy importante a la hora de crear un ambiente ideal en su bodega. La mayoría de las personas no se dan cuenta de la frecuencia con la que la temperatura y la humedad de una habitación cambian día a día y de lo difícil que es mantener el vino en el ambiente óptimo.
Para los vinos, el rango de humedad ideal es del 50 al 70 por ciento. Es especialmente importante mantener el vino dentro de este rango, principalmente para mantener sano el corcho. Si tu despensa está demasiado seca, el corcho también se secará. Un corcho frágil o arrugado no es algo que un coleccionista de vino entusiasta quiera experimentar. Por otro lado, si su bodega está demasiado húmeda, su corcho se enmohecerá y provocará contaminación.
Si bien es necesario evaluar la cantidad de dinero que gasta cada año para ampliar su colección, también es importante comprender que mantener las temperaturas de almacenamiento y los niveles de humedad correctos y precisos es clave para mantener una colección. Para los coleccionistas aficionados y entusiastas, invertir en una unidad de refrigeración para su bodega es una inversión inteligente y sabia.
También es útil saber la temperatura a mantener en la bodega teniendo en cuenta el rango de humedad para el almacenamiento del vino (50%-70%). De hecho, la luz, las vibraciones o los cambios de temperatura también son factores que inciden en el envejecimiento de una colección. El verdadero rango en el que se puede almacenar el vino de forma segura sigue siendo un debate entre profesionales y profanos, aunque el rango más común es de 50 a 59 °F.
Si un vino se calienta demasiado, se echará a perder o se "cocinará" dependiendo del tiempo de exposición. Si el vino se enfría demasiado, se congelará. La congelación provoca expansión, lo que puede hacer que el corcho se salga parcialmente, exponiendo el vino al oxígeno. Las fluctuaciones drásticas de temperatura también pueden ser peligrosas, por lo que es aconsejable intentar mantener la bodega a una temperatura constante.
Siempre es útil recordar que la temperatura contribuye al proceso de maduración, donde la humedad mantiene el corcho en óptimas condiciones. Los dos están intrínsecamente vinculados; Los cambios rápidos de temperatura pueden afectar la humedad en el sótano. Con todos estos datos se puede entender por qué muchos coleccionistas de vino consideran el centro de refrigeración el "corazón" de su bodega.
Tipos de unidades frigoríficas para bodegas
Hay varios tipos de unidades de refrigeración para bodegas a considerar al elegir la adecuada para su bodega. Es importante investigar y evaluar un poco su bodega antes de elegir qué unidad de enfriamiento usar para mantener la humedad y temperatura perfectas para su colección.
1. Autosuficiencia
Una unidad de refrigeración autónoma o que pasa a través de la pared es autónoma y funciona bien en una vinoteca y en algunas bodegas. Es importante que estas unidades tengan una ventilación adecuada para garantizar que permanezcan a la temperatura deseada.
Las unidades de refrigeración autónomas tienen el evaporador y el condensador montados juntos. Este diseño compacto hace que el proceso de instalación sea rápido y sencillo, y puede prescindir de la ayuda de un técnico en refrigeración. Esto reducirá los costos generales de instalación.
Además, la opción de enfriamiento independiente no involucra conductos ni líneas de refrigeración porque es esencialmente una unidad de enfriamiento independiente. Este tipo de unidad de enfriamiento también se conoce como "a través de la pared" porque a menudo se instala y ventila a través de una pared. Debido a la facilidad de instalación y mantenimiento general, este suele ser el tipo de refrigeración para bodegas de vinos más popular y rentable.
2. Sistemas divididos
Los sistemas divididos sin ductos permiten la separación de la unidad condensadora del fan coil; estos sistemas están hechos para bodegas donde no se puede proporcionar una ventilación adecuada directamente. La parte del serpentín del evaporador de la unidad seguirá ubicada en la bodega con el vino. Sin embargo, el compresor, el ventilador y el serpentín de la unidad de refrigeración estarán ubicados fuera de la bodega o posiblemente en una habitación adyacente.
Esto ayuda a proporcionar una ventilación adecuada para la unidad de enfriamiento. Una manguera flexible o línea de enfriamiento conecta la unidad externa a la unidad interna. Los sistemas divididos son elogiados por su eficiencia y tienen una vida más larga que las unidades autónomas.
Además, debido a que el compresor, el ventilador y los serpentines están ubicados en otro espacio donde guardas el vino, tu bodega será mucho más silenciosa que con una unidad independiente típica. Dado que la parte de la unidad que genera la mayor parte del ruido estará separada de su colección, no tendrá que preocuparse de que sus vinos se vean afectados por las vibraciones de la unidad de enfriamiento, que algunos entusiastas creen que pueden afectar el envejecimiento de los vinos tintos. .
3. Sistema de tuberías
Un sistema de refrigeración por conductos es perfecto para aquellos coleccionistas que no quieren ningún tipo de equipo o unidad antiestética dentro de un sótano de ningún tipo. El uso de una unidad de refrigeración que utiliza un sistema de conductos permite mantener la unidad fuera del sótano y al mismo tiempo proporciona aire acondicionado de alta calidad.
Dado que este tipo de sistema le permite colocar la unidad más lejos que otras opciones, los conductos son esencialmente la unidad más silenciosa y producen la menor cantidad de vibración que podría afectar su colección. Esta opción ofrece colocación exterior o interior de su equipo, dependiendo de la instalación que mejor se adapte a su bodega.
Algunas unidades tienen un sensor de temperatura detrás de la parrilla de retorno que crea un ambiente cuidadosamente controlado. Esto les permite enfriar el aire silenciosamente sin eliminar la humedad esencial necesaria para el taponado. Sólo se elimina el exceso de humedad para mantener la humedad relativa adecuada. Algunas unidades tienen alarmas sonoras y visuales para avisarle si la temperatura en el sótano es demasiado alta o demasiado baja. Es importante encontrar la mejor unidad de refrigeración para bodegas para vinos para su colección, hogar y presupuesto.
