Elhumidificadordel tanque de drenaje de ácido y el equipo de humidificación especial para el tanque de drenaje de ácido de la carne. Noticias: Ahora, en los supermercados de las principales ciudades del país, se puede ver un tipo de carne de drenaje de ácido, y el precio es más alto que el de la carne común. ; Generalmente, el precio de la carne agria es entre un 20% y un 30% más alto que el de la carne normal, pero sigue siendo cada vez más popular. Esto se debe a que la carne agria tiene las ventajas de ser una carne blanda, bien cocida y perecedera, de sabor delicado, sabor delicioso, etc; Entonces, ¿qué es el cerdo agrio? La carne con descarga de ácido es la abreviatura de "carne con descarga de ácido enfriada", también llamada "carne fresca fría", "carne enfriada" y "carne refrigerada con descarga de ácido" p>
¿Cómo se produce la carne agria? Una vez sacrificados los bovinos, ovinos y porcinos que hayan pasado la inspección de cuarentena, se enviarán a la cámara frigorífica a una temperatura de 0 a 4 ℃. Bajo cierta temperatura, humedad y velocidad del viento, el ácido láctico de la carne se descompondrá en dióxido de carbono, agua y alcohol; Al mismo tiempo, la macromolécula trifosfato de adenosina en la célula se descompone en la sustancia saborizante glucósido IMP (el componente principal del glutamato monosódico) bajo la acción de una enzima; Después de descomponerse por completo, endurecerse y eliminar el ácido, la carne que elimina el ácido se ve húmeda, se siente suave y elástica, tiene un sabor delicioso, un sabor suave y tierno, tiene menos pérdida de jugo y un alto valor nutricional p>
La producción y procesamiento de carne con descargas ácidas debe pasar por múltiples procesos estrictos. El proceso de descarga de ácido debe completarse colocando la carne en un almacén de descarga de ácido donde la temperatura esté estrictamente controlada entre 0 y 4 ℃, la velocidad del viento esté controlada entre 0 y 3 m/s y la humedad relativa no sea inferior a 80 % HR durante 8-24 horas. En términos generales, la temperatura y la velocidad del viento del tanque de descarga de ácido se pueden alcanzar y controlar fácilmente; Sin embargo, la humedad relativa cambia constantemente en el proceso de enfriamiento y descarga de ácido, y puede reducirse por debajo del 70 % de humedad relativa, lo que no solo tendrá un gran impacto en la calidad de la carne que descarga ácido.
Además, a medida que disminuye la humedad relativa del aire, el agua de la carne fresca se evaporará continuamente. ¡Cuanto menor sea la humedad, más rápida será la evaporación y mayor será la pérdida de peso! Por lo tanto, es necesario utilizar medios efectivos para mejorar la humedad relativa, es decir, instalar la cantidad o número de humidificación correspondiente en el tanque de descarga de ácido. El humidificador del tanque de drenaje de ácido y el humidificador por aspersión resistente a alta humedad serie ZS pueden atomizar agua para reponga el aire continuamente mediante el principio de atomización ultrasónica, para mejorar la humedad relativa en el tanque de drenaje de ácido y reducir la evaporación del agua en la carne fresca p>
_ ParahumidificadoresDe otros métodos de humidificación, los humidificadores con tanque de descarga ácida y los humidificadores por aspersión resistentes a alta humedad de la serie ZS tienen las ventajas obvias de [partículas atomizadas finas], [bajo consumo de energía], [alta eficiencia energética de atomización] y [velocidad de humidificación rápida]; Con humidificación del aire, purificación, antiestático, enfriamiento, polvo y otros fines; No sólo puede humedecer uniformemente espacios grandes, sino también compensar la humedad local en espacios especiales, con alta flexibilidad p>
¡Bienvenido a consultar sobre el humidificador del tanque de drenaje de ácido y el equipo de humidificación especial para el tanque de drenaje de ácido de la carne! Hay muchos tipos de humidificadores y las diferentes marcas de humidificadores tienen diferentes precios y aplicaciones. Parkoo Electric le proporcionará un servicio postventa integral y soluciones de alta calidad p>
_ Modo de control del humidificador para silo de descarga ácida y humidificador por aspersión resistente a alta humedad serie ZS. Parámetros técnicos:
Modelo (manual)
ZS-10
ZS-20
ZS-30
_p>
ZS-F60
ZS-F2400
Modelo (automático)
ZS-10Z
ZS-20Z
ZS-30Z
_p>
ZS-F60Z
ZS-F2400Z
Humidificación (kg/h)
3
6
9
12
18
24
Salida de niebla (mm)
1*110
1*110
2*110
2*110
3 * 110
4 * 110
fuente de alimentación (v/hz)
220/50
220/50
= "Alineación del texto: centro">220/50220/50
220/50
220/50
potencia (w)
200
400
600
800
1200
1400
Dimensiones (cm)
53 * 25 * 40
53 * 25 * 40
63 * 32 * 48
63 * 32 * 48
65 * 40 * 36
65 * 40 * 36
Nota: La cantidad de humidificación es de 32 kg/h (1750 w) 48 kg/h (2100 w) y se pueden personalizar otros modelos según las necesidades del cliente.
◎ Fórmula de cálculo: H=volumen ×ρ× coeficiente de temperatura × （X2－X1）÷1000 × Tasa de ventilación × Descripción de la fórmula del coeficiente de pérdida: H - humidificación requerida (kg/h) ρ- Densidad del aire (kg/m3)=1,2 , V - volumen (área del sitio de humidificación × altura), 1000 g convertidos a kg, coeficiente de pérdida - 1,2 (incluido el personal, el sellado ambiental efecto, materiales y otros factores), frecuencia de cambio de aire - generalmente 2-3 veces, sistema numérico de temperatura - 1,2 (aumento en invierno, disminución en verano en 1,2 o menos), X2 - X1 - peso de humedad por metro cúbico de aire, es decir Humedad absoluta (X2 es después de la humidificación, X1 es antes de la humidificación) p>
◎ Referencia de selección del modelo: hay muchos factores a considerar en la selección de humidificadores, como el volumen del espacio interior, la temperatura ambiente, el calor del equipo, la ventilación y el escape del aire acondicionado, que afectarán la humedad del ambiente interior y el efecto de humidificación. En general, se debe dejar un cierto margen al calcular la cantidad de humidificación, es decir, se debe aumentar la cantidad de humidificación correspondiente. Además, la cantidad de humidificación requerida y el modelo de humidificador correspondiente en el espacio se calcularán integralmente desde el estado de humedad más bajo hasta el rango de humedad más ideal p>
Consejos básicos; La calidad del control de la humedad está relacionada con los beneficios económicos de las plantas o empresas procesadoras de carne. Por lo tanto, se debe agregar la capacidad de humidificación correspondiente o el número de unidades en el tanque de descarga de ácido. El humidificador del tanque de drenaje de ácido y el humidificador por aspersión resistente a alta humedad serie ZS se utilizan para una humidificación científica y razonable para mantener la humedad relativa en el tanque de drenaje de ácido. dentro del rango más adecuado, que es una de las medidas efectivas para mejorar la calidad y peso de la carne drenada ácida p>
En la actualidad, existen muchos tipos de humidificadores en el mercado nacional, pero hay pocos humidificadores adecuados para entornos con temperaturas tan bajas y alta humedad como cámaras frigoríficas y almacenes con descarga ácida, que también son propensos a fallar e incluso no pueden funcionar normalmente; Y_ El humidificador del tanque de descarga de ácido y el humidificador en aerosol resistente a alta humedad de la serie ZS, la fuente de alimentación, el ventilador y los accesorios eléctricos principales son todos impermeables IP68 y, lo que es más importante, se utiliza el sensor de humedad con alta resistencia a la humedad, que puede cumplir completamente con la humidificación. requisitos de este ambiente de baja temperatura y alta humedad; Todas las noticias anteriores sobre el humidificador del tanque de drenaje de ácido y el equipo de humidificación especial para el tanque de drenaje de ácido de la carne son proporcionadas por Mashima Electric p>
