La gente suele decir que la hierba para olvidar las preocupaciones es en realidad Hemerocallis citrina. Hemerocallis citrina, también conocida como Hemerocallis fulva, también se conoce como Flammulina spicata, Lycorum elegans, Elymus manicum y hierba Anshen. En la antigüedad, se llamaba Carefree Grass, una hierba perenne de Daylily en Liliaceae. Su sabor es fresco y tierno, con ricos nutrientes, entre ellos polen, azúcar, proteínas, vitamina C, calcio, grasas, carotenoides, aminoácidos y otros nutrientes esenciales para el cuerpo humano. Tiene efectos de hemostasia, antiinflamatorio, eliminación del calor, diuresis, digestión, limpieza de los ojos, calmante y fortalecimiento del cerebro, y tiene efectos terapéuticos sobre la hematemesis, heces con sangre, obstrucción de la micción, insomnio y retención de leche. Puede utilizarse como tónico después de una enfermedad o posparto. Sin embargo, la Hemerocallis citrina no se debe consumir fresca, sino que se debe tratar o secar. Entonces, ¿cómo evitar el color oscuro de las verduras secas con agujas doradas durante el proceso de secado? Cómo configurar la temperatura del secador de verduras con aguja dorada p>
La vara de oro crece y se distribuye en las provincias orientales del noreste, norte y noroeste de China. Tiene una gran adaptabilidad al suelo, crece vigorosamente en suelos sueltos en las llanuras, no es resistente a las inundaciones y también es más adecuado para crecer en laderas, pastizales y bosques.
Secado al sol de Hemerocallis citrina: una pequeña cantidad de Hemerocallis citrina se puede secar al sol. La Hemerocallis citrina cocida al vapor se puede distribuir uniformemente. Se debe diluir y secar en la medida de lo posible. A diferencia del secado de madreselva, Hemerocallis citrina necesita ser volteada con frecuencia durante el proceso de secado al sol para facilitar el secado uniforme de los botones florales. En un día soleado, permanezca al sol durante 3 días y preste atención al polvo y la contaminación por moscas durante este período p>
Secado de Hemerocallis citrina: producción en masa de Hemerocallis citrina o mal tiempo, requisitos estrictos de calidad e higiene o protección del medio ambiente y conservación de energía no están permitidos para utilizar carbón para el secado. En cambio, se requiere utilizar el secador Hemerocallis citrina en un solo paso. Primero, mantenga los capullos de flores cocidos al vapor de manera uniforme en el rango de temperatura media, use la bomba de calor de energía de aire Hemerocallis citrina secadora, séquelos hasta un 50% de secado a 65 ℃, luego extráigalos para que se ablanden y luego séquelos nuevamente hasta que alcancen el contenido de humedad. es alrededor del 14%. La curva de secado de Hemerocallis citrina tiene las características generales de la curva de secado típica. El contenido de humedad está directamente relacionado con el tiempo de secado, la temperatura de secado y la velocidad de secado. A medida que aumenta la temperatura de secado, aumenta la pendiente de la curva de secado, aumenta la velocidad de secado y disminuye el tiempo de secado. Cada lote se seca durante aproximadamente 10 horas como máximo, con 4-5 kg de flores frescas secándose por 1 kg de flores secas p>
Cuando se completa el secado y se exprime bien la Hemerocallis citrina, si el contenido de agua sigue siendo demasiado alto después de soltar la mano, la Hemerocallis citrina es propensa a oscurecerse y enmohecerse si el embalaje en este momento. Cuando se aprieta fuertemente Hemerocallis citrina, se siente suave y dura, y pronto se afloja al soltar la mano, lo que significa un secado moderado y un secado perfecto. La Hemerocallis citrina seca se clasifica por calidad, se empaca en bolsas y se almacena en un lugar fresco y ventilado. Nivel 1: Seco y uniforme, de color dorado, robusto y uniforme, con aroma natural a flor amarilla, libre de insectos, moho. , e impurezas, y menos del 2% de hortalizas de flores verdes p>
Nivel 2: Seco uniforme, de color amarillo, uniforme en espesor, libre de infestación de insectos, moho y podredumbre, sin pedúnculo ni impurezas, con menos del 6% de vegetales con flores rayadas verdes.
Nivel 3: Secado uniforme, color marrón amarillento, espesor desigual, sin olor, sin infestación de insectos, moho ni podredumbre, sin pedúnculo ni impurezas, con menos del 12 % de hortalizas con flores con rayas verdes.style="text index: 2em; ">p>El proceso de cocción al vapor en caliente de Hemerocallis citrina:
Las flores recogidas deben procesarse a tiempo. Primero, las enzimas se calentaron y desnaturalizaron para inhibir su actividad; Si se dejan demasiado tiempo, los botones florales se abrirán gradualmente bajo la acción de enzimas y transformarán los nutrientes a temperaturas adecuadas, lo que afectará la calidad del secado. La cocción al vapor con calor es un paso clave en el secado de Hemerocallis citrina p> Antes de la cocción al vapor en caliente, se deben seleccionar las materias primas para eliminar impurezas y seleccionar las flores que ya se han abierto. Coloque las flores seleccionadas en un cajón de la jaula, primero hierva el agua a fuego alto y luego colóquelas rápidamente en la jaula. Después de que salga el vapor, cambie a fuego lento y cocine al vapor durante unos 10 minutos para que se libere. Durante la cocción al vapor caliente, los cajones deben mantenerse a cierta distancia de la superficie del agua. Si la distancia es demasiado corta, los botones florales que entran en contacto con el agua hirviendo se agrietarán y extenderán, perdiendo así su valor de secado. El grado de vaporización en caliente generalmente se controla aproximadamente a las cinco maduraciones del botón floral, que está "dentro y fuera". El secado artificial puede producir una madurez ligeramente mayor que el secado natural. Los botones florales que deben liberarse de la jaula son de color amarillo brillante, muestran un color amarillo claro sin volverse verdes y están cubiertos de pequeñas gotas de agua. Después de ser liberado de la jaula, el espesor de apilamiento se reduce en 1/3 en comparación con el apilamiento de verduras frescas. Al pellizcar queda ligeramente suave y flexible. Cuando se utilizan palillos para levantar el centro del capullo de la flor, los dos extremos se doblan ligeramente hacia abajo. Después de cocinar al vapor, seleccione rápidamente las flores amarillas ligeramente inmaduras y colóquelas por separado en un recipiente para sellar, y use calor residual para que cumplan con los requisitos; Si todavía está poco cocido, puede sacarlo y cocinarlo nuevamente al vapor. Después de cocinarlo al vapor, puede colocarlo en un lugar ventilado y sombreado para que se enfríe de forma natural. Si las condiciones lo permiten, el cajón de la jaula fuera de la maceta se puede enfriar sin voltear las flores amarillas. El tiempo de enfriamiento y secado es de aproximadamente 4 horas antes de pasar a secado p>
Proceso de secado y deshidratación de Hemerocallis citrina Expuesta a la luz solar. Para lograr un color uniforme y acelerar la deshidratación y el secado, las cortinas vacías (alfombrillas, platos) se pueden voltear y, en la medida de lo posible, no es necesario darles la vuelta a mano para garantizar la calidad de los productos secados al aire. Se debe prestar atención a la prevención de la lluvia, ya que el moho es propenso a desarrollarse en días nublados y debe recolectarse por la noche. Hemerocallis citrina se puede secar después de 2-3 días soleados p>
La deshidratación y el secado artificiales se pueden completar mediante un sistema de secado con bomba de calor. Coloque la bandeja para hornear (Hemerocallis citrina 5 kg/m2) en la sala de secado a 80 ℃. Debido a que Hemerocallis citrina absorbe mucho calor, la temperatura de la sala de secado bajará a 60~65 ℃. Mantenga esta temperatura durante 10 a 12 horas, luego enfríe naturalmente a 50 ℃ hasta que se seque. Durante el secado, preste atención a la eliminación de la humedad y mantenga una humedad relativa inferior al 65%. La Hemerocallis citrina deshidratada no quedará crujiente si se sujeta con fuerza y se extenderá naturalmente cuando se suelte, por lo que es mejor que no se peguen entre sí. Si la Hemerocallis citrina seca se seca ligeramente se puede mejorar el color p>
