En verano, los Baker de Van Manin se enfrentan a graves problemas. En verano puede haber hasta 15 gramos de agua por kilogramo de aire. El pan y el pan saldrán del horno, crujientes y crujientes, luego se procesarán en una torre de enfriamiento y se enfriarán aún más en la sala de producción. Este proceso continuó durante toda la noche y luego se preparó el pan y se distribuyó en 50 tiendas. Pero en verano, la condición crujiente desaparece durante el proceso de enfriamiento. La textura crujiente de la cáscara del pan es pobre p>
La continua disminución de las cáscaras de pan ha llamado mucho la atención en la panadería van Maanen. Cómo resolver problemas es un problema que nadie puede resolver. Hasta que el Sr. Peter Schmidt de la panadería Van Maanen entró en contacto con eldeshumidificaciónespacio de producción. Baker ha descubierto que la gestión del agua desempeña un papel importante en la panadería y la producción de pan. Durante el proceso de enfriamiento, cada pan emite un poco de agua. Para una barra de pan no es un problema, pero cuando se trata de miles de hogazas, es otra cosa. Eso es mucha humedad. Además, en verano, el contenido de humedad circundante es máximo, lo que permite que el pan vuelva a absorber humedad después de enfriarse.
Peter Smit dijo: "Después de decidir optimizar el producto, llevamos una carga enorme". PARKOO controló todo el proceso de implementación y señaló claramente qué pasos. Considerando la ventilación necesaria para el equipo de producción p> La solución más sencilla y eficaz a este problema es solucionar el problema de "absorber la humedad del aire". PARKOO tiene más de 13 años de experiencia en deshumidificación del aire. Al procesar o producir productos higroscópicos (como el pan), es importante gestionar la humedad de acuerdo con las especificaciones del producto y la línea de contorno de adsorción#Temperatura y temas relacionados del producto. En Van Fanning, el espacio de producción se mantiene constantemente a una humedad relativa del 50-60%. Esto significa que en verano el problema del pan se soluciona, por lo que quedarán crujientes y crujientes frente a los clientes p>
