Influenciado por el sabor de la cáscara de los cítricos y el té Pu'er, Xinhui ha producido té de cítricos (también conocido como té de cítricos, té de cítricos y pequeños cítricos verdes), que también se puede llamar té de cítricos Xinhui Pu'er. La sabiduría popular se ha ido desarrollando continuamente a partir del té de cítricos, dando como resultado la forma pequeña y sencilla de los cítricos. Sin embargo, la sopa preparada es dorada, fragante, fresca y rica en sabor, en comparación con el té de cítricos grandes. Por ejemplo, no es necesario dividirlo varias veces para prepararlo. Los cítricos Xiaoqing se pueden preparar durante todo un día. La eficacia de Xiaoqinggan Pucha: tiene las funciones de regular el qi, aliviar el qi y aliviar el qi p>
El período de cosecha de los cítricos se puede dividir en etapas de cáscara verde, amarilla y roja, con cáscara amarilla y roja madura y frutos cítricos inmaduros. Aunque los cítricos todavía son muy verdes, tienen un alto contenido de aceite volátil y hesperidina, lo que indica importantes efectos de esterilización y eliminación del calor. El té Pu'er ha producido un lote de "pequeñas naranjas verdes" de caballo negro en el mundo del té actual. Sin embargo, en términos de selección, producción, secado y almacenamiento de cítricos, el "Citrus Pusecadora de té: Su efecto es mejor que los métodos de secado tradicionales y su tiempo de almacenamiento es más largo "los cítricos de alta calidad son muy especiales. Este artículo analiza la mejora de la calidad de los cítricos y el ajuste de temperatura del secador de cítricos p>
En un año, el tercer trimestre es el mejor período de recolección, y el momento óptimo para la recolección de cítricos ronda los 55 gramos. En este punto la madurez, el tamaño, la composición nutricional y el aroma de los cítricos alcanzan su estado óptimo. Al recolectar, se debe prestar atención al uso de herramientas profesionales para cortar la fruta en formas de fruta, con cítricos brillantes y suaves en la piel, y cámaras de aceite distribuidas uniformemente en la piel, lo que indica un alto contenido de aceite volátil. Lo mejor es colocar la boca recolectora a 3mm del tallo del fruto para mantener la integridad del fruto y de todo el cítrico sin dañar el árbol frutal.
Los pasos de limpieza no deben ser descuidados y se deben limpiar al menos 5 veces. Primero, use una pistola de agua y luego lave a máquina para eliminar la suciedad y luego los residuos. Durante todo el proceso de limpieza, cualquier fruta incompleta o que no sea saludable debe seleccionarse inmediatamente para garantizar la calidad general. Un lote de pequeños cítricos limpios, con un olor rico y positivo.
Al retirar la pulpa, se debe prestar atención a la resistencia y resistencia de la cáscara, ya que es propensa a dañarse. Si es ligero, es posible que aún se salga la pulpa, provocando mal sabor. El primer paso es abrir una pequeña tapa circular alrededor del tallo verde del cítrico y luego utilizar trabajadores calificados para quitar la pulpa de la tapa. Anteriormente se utilizaban cucharas manuales para cavar, pero ahora se dispone de herramientas especializadas, lo que mejora enormemente la eficiencia.
Cuando se separa la cáscara de la pulpa, la naranja pequeña tiene su forma embrionaria, como una "tacita" verde. En segundo lugar, limpie la cáscara nuevamente. En primer lugar, limpie las impurezas de la "taza de té pequeña" y, en segundo lugar, límpiela a fondo para garantizar la calidad. Después de secarlas con una suave brisa, se pueden instalar las hojas de té. Hay un misterio aquí. Adivinemos de qué sirve perforar un agujero en la parte inferior p>
La cáscara contiene una cantidad adecuada de té Pu'er. El sabor, año, origen y calidad de nuestra fábrica son todos muy exquisitos. Es inconveniente hablar de eso. Cuando se trata de té, no se instala demasiado ni muy poco. El peso de los cítricos deformados puede hacer que el estrato córneo se hunda, afectando la belleza e incluso el sabor. Cada paso ha sido cuidadosamente estudiado. Este proceso es el mismo que el proceso de "elaboración" de la cocina Hakka p>
Las técnicas de secado del té de cítricos pequeños se pueden dividir en dos tipos: secado completo y semiseco. Medio sol es una combinación de secado al sol y secado en caliente. Todo el proceso de secado se realiza utilizando un pequeño secador de cítricos verde. El propósito de este proceso es mantener mejor el sabor original de la cáscara de los cítricos y el sabor del aceite volátil durante el proceso de secado a baja temperatura, de modo que el aroma de los cítricos y el té Pu'er sea único y el sabor más suave. (Y es un cítrico que está naturalmente expuesto a la luz solar, con lotes pequeños y grandes de piel que no es fácil de secar, mucho menos que medio horneado o completamente horneado. El horneado a baja temperatura es efectivo; de lo contrario, es fácil de moldear). p>
2) El siguiente paso es bajar la temperatura y aumentarla 5 grados por encima de la original. EldeshumidificaciónLa velocidad es lenta y la amplitud disminuye en un 5%. Este estado seco durará 3 horas. En esta etapa, se puede oler de antemano el aroma de la pequeña cáscara verde de los cítricos p>
3) En esta etapa, podemos aumentar la temperatura para permitir una gran cantidad de humectación. Por encima de 50 ℃, la temperatura aumenta 10 ℃, la humedad se controla al 30% y el tiempo de secado es de 4 horas. Según un experto en cítricos, este proceso es aún más crucial. La embriagadora y familiar cáscara de fruta y el aroma de Pu'er se encuentran en esta etapa. Empezó a emanar p>
4) Finalmente, aumente la temperatura en 5 grados Celsius, o 65 ℃, y controle la humedad al 15% hasta que se seque. Por seguridad y conservación de energía, el secador de cítricos se detendrá automáticamente después de alcanzar la temperatura y la humedad p>
Después del secado, los cítricos enteros pesan aproximadamente 12 g, de los cuales la proporción en peso del té Pu'er y la cáscara es de 3:1, para que el sabor de los cítricos y el té pueda alcanzar el mejor sabor. Cuando el contenido de aceite volátil de los cítricos es alto, aparecerá una fina capa de escarcha blanca en la cáscara de los cítricos, pero el efecto de calidad de los cítricos es significativo. Mejor representatividad. Además, el envase de los cítricos Xiaoqing también debe completarse con originalidad e ingenio. El empaque independiente es hermoso y generoso, lo que hace que sea conveniente abrirlo para los entusiastas del té.
Los cítricos Xiaoqing se pueden preparar enteros y el té completo se ha elaborado durante mucho tiempo. Cada tipo de sabor de té se filtra lentamente y los sabores de cáscara de naranja y Pu'er se mezclan entre sí. También se puede dividir en trozos pequeños, por lo que primero se libera el sabor de Pu'er y el sabor de la cáscara de cítricos P>
