1. Almacenamiento en atmósfera controlada_ Cálculo del tonelaje de almacenamiento en frío:
Tono activo_ Tonelaje de almacenamiento en frío = volumen interno de la cámara de almacenamiento en frío × Coeficiente de utilización del volumen × Peso unitario de los alimentos
Tono activo_ Volumen interno de la cámara frigorífica = dentro de la cámara frigorífica, largo × ancho × Alto (m3)
Neumatología_ Coeficiente de utilización del volumen del almacenamiento en frío:
500~1000m3=0,40
1001 ～ 2000 m3 ＝ 0,50
2001~10000m3=0,55
10001~15000 m3＝0,60
2、 Tono activo_ Peso unitario de los alimentos almacenados en cámaras frigoríficas:
Carne congelada=0,40 t/m3
Pescado congelado=0,47t/m3
Frutas y verduras frescas ＝ 0,23t/m3
Hielo fabricado a máquina=0,75 t/m3
Cavidad de oveja congelada=0,25t/m3
Deshuesado, despiece de carne o subproducto=0,60 t/m3
Aves congeladas en cajas = 0,55 t/m3
3. Tono activo_ Método de cálculo del almacenamiento en frío:
1 En la industria del almacenamiento, la fórmula de cálculo de la cantidad máxima de recepción es:
Volumen interno efectivo (m3) = volumen interno total (m3) X0.9
Volumen máximo de almacenamiento (toneladas) = volumen interno total (m3)/2,5m3
2 Aire acondicionado activo_ Cantidad máxima real de almacenamiento en frío
Volumen interno efectivo (m3) = volumen interno total (m3) X0.9
Volumen máximo de almacenamiento (ton)=volumen interno total (m3) X (0,4-0,6)/2,5m3
0.4-0.6 se controla por aire_ Se determinan el tamaño y el almacenamiento del almacenamiento en frío. (Lo siguiente es sólo para referencia)
N° 1 2 3 4 5 6 7
Categoría de alimentos Carne congelada Pescado congelado Huevo fresco Verduras frescas Fruta fresca Huevo congelado Hielo hecho a máquina
Peso kg/m3 400 470 260 230 230 600 750
3 Existencias diarias en cantidad realmente utilizada
A falta de una designación especial, el stock diario real en cantidad se calcula como el 15% o el 30% del stock máximo en cantidad (toneladas) (generalmente el 30% si es inferior a 100 m3).
