Es bien sabido que después del sacrificio de cerdos, vacas, ovejas y otros animales de ganado y aves de corral, el enfriamiento adecuado y la reducción de la temperatura de la canal y del músculo pueden reducir la aparición de carne PSE. Estudios realizados por expertos extranjeros como Kauffman muestran que el uso de una temperatura de enfriamiento inferior a 0 ℃ reduce la aparición de carne PSE, pero un enfriamiento demasiado rápido y una temperatura de enfriamiento demasiado baja (por debajo de - 30 ℃) reducen la ternura de la carne de cerdo. Generalmente, el enfriamiento rápido a -20 ℃ durante 2 a 3 horas, seguido de métodos de enfriamiento convencionales, reducirá la aparición de carne PSE sin afectar la ternura de la carne de cerdo.
Efecto de la humedad en el proceso de enfriamiento La temperatura del almacenamiento de descarga de ácido, del almacenamiento de preenfriamiento, del almacenamiento de descongelación y del almacenamiento de conservación en fresco se puede alcanzar y controlar fácilmente, pero la humedad cambia constantemente durante el proceso de enfriamiento, * * * se puede reducir al 70% , lo que tiene un gran impacto en la canal. Durante el enfriamiento, es necesario utilizar el enfriador de aire para reducir la temperatura. Cuando la temperatura del almacén es de 0 a 4, la temperatura dentro o cerca del enfriador de aire es inferior a cero. Cuando el aire en el almacenamiento en frío circula a través del ventilador, el vapor de agua en el aire se condensa en "escarcha" y se adhiere a la superficie del ventilador, lo que resulta en una reducción de la humedad del aire. A medida que disminuye la humedad del aire, la humedad de la carcasa se evaporará continuamente. Cuanto menor es la humedad, más rápida es la evaporación y mayor es la pérdida de peso p>
¿Por qué debería unhumidificadorinstalarse en el tanque de drenaje de ácido? El requisito de humedad del tanque de descarga de ácido es relativamente alto y, en general, es difícil alcanzar este estándar de humedad en el tanque; Por lo tanto, es necesario instalar un humidificador especial para el tanque de drenaje de ácido de acuerdo con sus necesidades reales para mejorar la humedad en el tanque, lo que puede lograr un muy buen efecto de humidificación:
◎ Mantenga el color, la humedad y el contenido de nutrientes de diversas carnes de ganado y aves de corral.
◎ Aumenta el contenido de humedad e inhibe la evaporación de diversas carnes de ganado y aves.
◎ El almacén de drenaje ácido de productos cárnicos de ganado y aves de corral puede hidratarse, lo que puede reducir la pérdida seca.
A continuación, tome el experimento de Changchun Haoyue Company como ejemplo para comprender el efecto de uso del humidificador especial para el tanque de ácido inferior:
El Grupo Haoyue es la empresa líder del Ministerio de Agricultura y sacrifica 200.000 cabezas de ganado vacuno al año. Hay 7 almacenes de descarga de ácido, cada uno de los cuales tiene capacidad para 288 cabezas. En el entorno experimental, el almacén de descarga ácida número 4 de la empresa tiene un tamaño de 8mx27mx 6m=1296m3, una temperatura de 0-4 ℃ y una humedad de 85% - 95% RH. Dos juegos_ El humidificador del tanque de descarga de ácido se coloca directamente encima del centro del almacenamiento en frío para la humidificación por aspersión p>
La tasa de consumo seco disminuye. La reducción del consumo de seco significa el aumento del peso de la canal y su beneficio económico. Si el consumo de seco se reduce en un 0,1423%, si el peso en canal de una vaca es de 520 kg, el consumo de seco se reducirá en 0,73,996 kg. Si el volumen anual de sacrificio se calcula en 10.000 vacas, la pérdida de peso se reducirá en 73.996 kg y los beneficios económicos serán considerables.
_ El humidificador especialmente utilizado para el almacén de descarga de ácido y los productos humidificadores por aspersión resistentes a la alta humedad de la serie ZS adoptan el principio de oscilación ultrasónica de alta frecuencia, para lograr el objetivo de una humidificación uniforme; ParahumidificadoresDe otros métodos de humidificación, tiene las notables ventajas de [partículas finas atomizadas], [bajo consumo de energía], [alta eficiencia energética de atomización] y [rápida velocidad de humidificación]; No sólo puede humidificar uniformemente espacios grandes, sino que también compensa la humedad local en espacios especiales, con alta flexibilidad. Bienvenido a consultar sobre los detalles del humidificador y el humectante en aerosol para reducir el consumo en seco del tanque de drenaje de ácido p>
_ Modo de control del humidificador especial para tanque de descarga de ácido y del humidificador por aspersión resistente a alta humedad serie ZS, parámetros técnicos:
Modelo de producto -------- Capacidad de humidificación -- Alimentación (220 V) ------ Tamaño del host -------- Salida de niebla
ZS-10/ZS-10Z--------3KG/H----200(W)---530 × doscientos cincuenta × 400(mm)--◎1 × 110mm
ZS-20/ZS-20Z--------6KG/H----400(W)---530 × doscientos cincuenta × 400(mm)--◎1 × 110mm
ZS-30/ZS-30Z--------9KG/H----600(W)---630 × trescientos veinte × 480(mm)--◎1 × 110mm
_/_-------- 12KG/H---700(W)---630 × trescientos veinte × 480(mm)--◎1 × 110mm
ZS-60/ZS-60Z--------18KG/H---1050(W)--630 × trescientos veinte × 480(mm)--◎2 × 110mm
ZS-80/ZS-80Z--------24KG/H---1200(W)--630 × trescientos veinte × 480(mm)--◎2 × 110mm
ZS-100/ZS-100Z------30KG/H---1400(W)--630 × trescientos veinte × 480(mm)--◎3 × 110mm
ZS-F3600/ZS-F3600Z--36KG/H---1550(W)--710 × cuatrocientos × 360(mm)--◎3 × 110mm
ZS-F4200/ZS-F4200Z--42KG/H---1750(W)--710 × cuatrocientos × 360(mm)--◎4 × 110mm
ZS-F4800/ZS-F4800Z--48KG/H---2100(W)--710 × cuatrocientos × 360(mm)--◎4 × 110 mm, además, la cantidad de humidificación requerida y el modelo de humidificador correspondiente en el espacio se calculará exhaustivamente desde la humidificación con baja humedad hasta el rango de humedad ideal. Consultar más humidificadores en almacenes de vertidos ácidos. Los detalles de la humectación por aspersión para reducir el consumo en seco se pueden encontrar en: Hangzhou Parkoo Electrical Equipment Co., Ltd. Por lo tanto, correspondiente_ El humidificador dedicado al tanque de descarga de ácido y el humidificador por aspersión resistente a alta humedad serie ZS para mantener la humedad relativa más adecuada es una de las medidas efectivas para mejorar la calidad de los alimentos, frutas y verduras, carne de ganado y aves de corral, productos acuáticos, mariscos y otros productos frescos.
Por lo tanto, se deben utilizar medios auxiliares para aumentar la humedad en el almacenamiento de descarga de ácido, el almacenamiento de preenfriamiento, el almacenamiento de descongelación y el almacenamiento de conservación en fresco; El método más eficaz es instalarlo en el almacén de descarga de ácido, el almacén de preenfriamiento, el almacén de descongelación y el almacén de conservación de productos frescos. El humidificador dedicado al tanque de descarga de ácido y el humidificador en aerosol resistente a alta humedad serie ZS reponen constantemente el vapor de agua en el aire a través de humidificación por aspersión; Ahora, se ha utilizado ampliamente en muchos grandes mataderos y empresas procesadoras de carne como Shuanghui, Jinluo, Yurun, New Hope, Wen's, Muyuan, Qianxihe, Dahongmen, Zhongpin, Xiaoying, Delis, Longda, etc. Mashima Electric proporciona todo el contenido anterior sobre el humidificador y la hidratación en aerosol para reducir el consumo seco del tanque de drenaje de ácido para su referencia y aprendizaje p>
