Подземные винные погреба используются для хранения вина. Из-за особых свойств хранения вин проектирование и обустройство винных погребов должно быть научным. Из-за высокого уровня грунтовых вод и влажной почвы на некоторых стенах и полах подвала легко вызвать просачивание воды и сырость. Винные погреба предъявляют требования не только к температуре, но и к влажности.
Цель вентиляции — поддерживать лучший воздух в винном погребе. Если испаряется слишком много алкоголя и воздух становится неровным, образуются и собираются горючие газы, что создает угрозу безопасности. Хороший воздух также полезен для дыхания персонала и помогает поддерживать подвал сухим. Чрезмерная влажность в винном погребе может привести к росту грибков. Уровень влажности выше 85% может способствовать образованию плесени на этикетках и капсулах, что может оказаться губительным для вина. Кроме того, сырой погреб может отрицательно сказаться на этикетке, которая может отсутствовать, что затрудняет определение того, какое вино хранится в бутылке.
Вино также требовательно к температуре. Нормальная температура выдержки вина составляет от 10°C до 16°C, максимум 24°C. Самое главное, чтобы температура была постоянной. Однако самое главное, чтобы температура была постоянной и стабильной, поскольку изменения температуры не только вызывают тепловое расширение и сжатие, которые облегчают вытекание вина из пробки и ускоряют окисление вина, но и и, прежде всего, внезапное изменение температуры приведет к выработке нежелательных веществ в процессе старения, что приведет к изменению вкуса и даже порче.
Французы когда-то сказали: «Чем больше ступенек ведет в подвал, тем лучше подвал». Но чем глубже в землю, тем влажнее, конфигурация полностью автоматическая.осушительконтролировать относительную температуру и влажность винного погреба — это научный выбор.
PARKOO, поставщик решений для измерения температуры и влажности окружающей среды. ПАРКООТЕК деувлажнитель, это выбор окружающего воздухаосушение, улучшить качество влажного воздуха в окружающей среде. ПАРКООпромышленный осушительБлагодаря автоматической системе контроля влажности пользователь может в зависимости от текущего спроса свободно устанавливать значение влажности осушителя, автоматически включать и выключать осушитель, чтобы добиться эффективного и в то же время точного эффекта осушения. контролировать температуру винного погреба, чтобы обеспечить подходящее место для хранения изысканных вин.
