Среда современного супермаркета сложна и уникальна.
Огромные размеры и масштабы продукции, отделов, людей и различные температуры, необходимые для такого предприятия, могут представлять собой настоящие проблемы.
Некоторые из проблем, с которыми сталкивается отрасль, могут быть связаны с влажностью, особенно при хранении замороженных продуктов, как в цехах, так и в хранилищах больших объемов, как на месте, так и в удаленных холодильных складах. Эти проблемы включают в себя:
Выход из строя холодильных и морозильных систем
Конденсат и обледенение внутри дверей и витрин морозильной камеры
Покупатели разочарованы тем, что не могут видеть продукт через витрину и стеклянные двери.
Морозный шок и, как следствие, потеря продаж и продукции.
Персонал и клиенты чувствуют себя некомфортно из-за перегрева или переохлаждения.
Контроль воздуха в помещении супермаркета жизненно важен, если он должен работать постоянно.
Супермаркеты — это места, где потребители имеют прямой доступ к продуктам и могут сами проверить качество продукта, чтобы определить, стоит ли его покупать. Правильное увлажнение гарантирует, что продукты не только дольше останутся свежими, но и будут иметь привлекательный внешний вид. Короче говоря, он быстрее перемещает товары с полки к дому покупателя. Имидж супермаркета рассматривается как предлагающий продукцию высокого качества.
Сокращение брака и максимизация прибыли
Правильное увлажнение воздуха в супермаркетах сведет к минимуму количество потерь продукта из-за порчи. Это связано с тем, что постоянный контроль относительной влажности (RH) на равновесном уровне помогает пище поддерживать здоровый вес воды. В результате меньше продукта выбрасывается впустую и больше можно продать покупателям.
Сделайте продукт визуально привлекательным
Надлежащее увлажнение вокруг или на уровне продукта может помочь сохранить внешний вид фруктов и овощей, поскольку они имеют более высокий уровень влажности – это замедлит дозревание или созревание продуктов. В результате они станут более привлекательными для покупки, помогут запустить продукцию с коротким сроком годности и даже снизят стоимость заказа продукции.
Возьмем, к примеру, нынешнюю тенденцию к использованию вертикальных витрин с морозильными камерами в большинстве супермаркетов. Эти продукты представлены покупателям в очень удобном для просмотра виде, но влага проникает из-за постоянного открытия дверей. Каждый раз, когда дверь открывается, холодный воздух теряется и заменяется теплым, влажным воздухом из самого магазина. Этот воздух обычно не регулируется, и, когда он достигает температуры около -18, создается 0 C, результатом чего является морозный шок (рассматриваемый как белый иней) и увеличение холодильной нагрузки в ответ на внезапные изменения температуры.
Простое добавление осушителя к конкретной системе обработки воздуха морозильной камеры может снизить точку росы в достаточной степени, чтобы предотвратить (или, по крайней мере, значительно уменьшить) возникновение замерзания продукта и помочь снизить дополнительную тепловую нагрузку на холодильное оборудование.
Наша команда специализированных инженеров обладает знаниями, опытом и навыками для решения этих сложных задач по контролю влажности. осушительосушениеСистемы значительно улучшат работу супермаркетов и поддержат идеальный уровень влажности во всем здании.
Мы эксплуатируем системы осушения холодильных камер для многих других небольших независимых организаций, помогая обеспечить энергоэффективный контроль влажности и снизить потребление энергии в супермаркетах.
