1、 Хранение в контролируемой атмосфере_ Расчет тоннажа холодильного хранилища:
Активный тон_ Тоннаж холодильного склада = внутренний объем холодильного склада × Коэффициент использования объема × Удельный вес продуктов питания
Активный тон_ Внутренний объем холодильного склада = внутри холодильного склада, длина × ширина × Высота (м3)
Пневматология_ Коэффициент использования объема холодильного склада:
500~1000 м3=0,40
1001 ～ 2000 м3 ＝ 0,50
2001~10000 м3=0,55
10001~15000 м3＝0,60
2、 Активный сигнал_ Вес единицы продукта в холодильном хранилище:
Мясо замороженное=0,40 т/м3
Рыба замороженная=0,47т/м3
Свежие фрукты и овощи ＝ 0,23 т/м3
Машинный лед=0,75 т/м3
Полость барана замороженная=0,25т/м3
Удаление костей, разделка мяса или субпродуктов = 0,60 т/м3.
Замороженная птица в коробках=0,55т/м3
3. Активный тон_ Метод расчета холодного хранения:
1 В складской отрасли формула расчета максимального количества поступления следующая:
Эффективный внутренний объем (м3) = общий внутренний объем (м3) X0,9
Максимальный объем складирования (тонны) = общий внутренний объем (м3)/2,5м3.
2 Активное кондиционирование воздуха_ Фактический максимальный объем складского хранения в холодильной камере
Эффективный внутренний объем (м3) = общий внутренний объем (м3) X0,9
Максимальный объем складирования (тонны) = общий внутренний объем (м3) X (0,4-0,6)/2,5м3
0,4-0,6 контролируется по воздуху_ Определяются размеры и вместимость холодильного склада. (Далее только для справки)
№ 1 2 3 4 5 6 7
Категория продуктов питания Замороженное мясо Замороженная рыба Свежие яйца Свежие овощи Свежие фрукты Замороженные яйца Лед машинного производства
Вес кг/м3 400 470 260 230 230 600 750
3 Ежедневный запас в фактически использованном количестве
При отсутствии специального обозначения фактический суточный запас по количеству рассчитывается как 15% или 30% от максимального запаса по количеству (тонны) (обычно 30%, если объем менее 100 м3).
