Уборка является наиболее важным аспектом для предприятий пищевой промышленности или хранения. Калибровка температуры также помогает поддерживать безопасность пищевых продуктов и предотвращать заболевания пищевого происхождения. Однако чистота имеет решающее значение на предприятиях пищевой промышленности или хранения, но этого недостаточно. Если вы занимаетесь переработкой пищевых продуктов, вы должны понимать, что для поддержания качества продуктов питания одинаково важно поддерживать хорошие условия окружающей среды и контроль температуры. Температурные стандарты также помогают поддерживать безопасность пищевых продуктов и предотвращать заболевания пищевого происхождения.
Влажность и влажность влияют на обработку пищевых продуктов тремя способами.
1. Ускоренный рост микроорганизмов
Даже в чистых помещениях микроорганизмы могут быстро расти и распространяться во влажной среде. Если вы не контролируете температуру и влажность, это может привести к образованию конденсата в оборудовании для обработки пищевых продуктов и в складских помещениях. Без надлежащего воздушного потока загрязняющие вещества и частицы пыли могут попасть в места производства продуктов питания и ускорить рост микробов.
2. Качество продукции ухудшается, а срок годности сокращается.
Нельзя подвергать сухой корм воздействию влажной среды, так как это может вызвать рост плесени и бактерий, что приведет к порче продуктов и болезням продуктов.
. Если нет соответствующего регулирования температуры, срок хранения некоторых продуктов может сократиться. Если температура слишком высокая, это может повредить витамины в продуктах, что снизит их пищевую ценность.3. Затрагивается упаковка
Конструкция упаковки пищевых продуктов должна обеспечивать сохранность расходных материалов и продлевать срок их хранения.
. Если на складе будет влага, это может повредить упаковку. Например, металлические банки могут подвергнуться коррозии, а бумажная упаковка – разложиться. Если упаковка повреждена, продукты внутри будут загрязнены и испорчены. Еще одним фактором, который может привести к порче упаковки пищевых продуктов, является тепло, особенно под воздействием прямых солнечных лучей.Три причины для использования временных решений по контролю климата при переработке и хранении пищевых продуктов. Даже если эти зоны строго контролируются и дезинфицируются, излишняя влажность и неправильная температура окружающей среды могут затруднить соблюдение стандартов безопасности. Решения по контролю влажности помогают поддерживать температуру на необходимом уровне. Вы также можете провести температурное тестирование, чтобы устранить избыточную влажность, поддерживать гигиенические условия и идеальную температуру на объекте.
2. Повышение общей производительности
Если вы регулярно очищаете свое оборудование водой, вам необходимо подождать, пока вода высохнет, прежде чем начинать процесс приготовления пищи.
. Однако если у вас есть оборудование для контроля влажности, персоналу не придется слишком долго ждать, чтобы высушить воду. Это помогает повысить производительность труда на рабочем месте p>3. Поддержание оптимального температурного режима
Температура, при которой хранятся продукты питания, имеет решающее значение для сохранения их пищевой ценности. Поддерживая охлаждение и оптимальный температурный режим, Вы сможете достичь следующих целей:
Минимизировать деградацию ферментов и дыхательную активность
Предотвратить рост организмов, способствующих гниению пищевых продуктов.
Уменьшите внутреннюю потерю влаги сухими продуктами – сохраните упаковку пищевых продуктов и продлите ее срок службы.
Не существует временных решений по контролю климата. Вы не можете добиться гарантии качества p>
Дополнительные преимущества контроля влажности
Давайте посмотрим на дополнительные преимущества контроля влажности на предприятиях по производству и переработке пищевых продуктов:
Прохладные температуры могут замедлить выработку этилена, естественного агента созревания, в некоторых фруктах и овощах.
Благодаря временному климат-контролю, обеспечивающему соответствующий поток воздуха,
, Улучшили вентиляцию внутри объектаБлагодаря уменьшению нагрузки в условиях отопления и охлаждения вы можете сэкономить много энергии, что помогает снизить эксплуатационные расходы.
Если проводить очистку паром, это может привести к образованию запотевания и конденсата, что может быть очень опасно, если оно будет слишком длительным.
. Контроль влажности помогает быстро их устранить.Стены и машины остаются сухими — при замораживании накапливается меньше инея, а циклы размораживания сокращаются.
осушениепроисходит независимо от традиционных змеевиков испарителя.
. Это помогает обеспечить постоянное соблюдение спецификаций производства продуктов питания. Понимание того, как и почему влажность влияет на различные процессы производства и хранения продуктов питания, имеет решающее значение. Содержит инструменты, которые помогут вам быстро и точно получить результаты измерения влажности. Найдите подходящие испытательные инструменты для конкретных применений и проводите регулярные услуги по калибровке, чтобы обеспечить лучшую производительность оборудования.
