지하 와인 저장고는 와인을 저장하는 데 사용됩니다. 와인의 특별한 저장 특성으로 인해 와인 저장고의 디자인과 배치는 과학적이어야 합니다. 지하수위가 높고 습한 토양으로 인해 일부 지하실 벽과 바닥에는 물이 새고 습기가 생기기 쉽습니다. 와인 저장고에는 온도뿐만 아니라 습도도 요구됩니다.
환기의 목적은 와인 저장고의 공기를 더 좋게 유지하는 것입니다. 알코올이 너무 많이 증발하고 공기가 원활하지 않으면 가연성 가스가 형성되어 모이게 되어 안전에 위험을 초래할 수 있습니다. 더 나은 공기는 직원이 숨쉬기에 좋으며 지하실을 건조한 상태로 유지하는 데에도 도움이 됩니다. 와인 저장고의 과도한 습도는 곰팡이의 성장으로 이어질 수 있습니다. 85% 이상의 습도는 라벨과 캡슐에 곰팡이 생성을 촉진할 수 있으며, 이는 와인에 치명적일 수 있습니다. 또한, 습기가 많은 저장고는 라벨이 누락되어 병에 어떤 와인이 저장되어 있는지 확인하기 어렵게 만드는 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
와인은 온도 측면에서도 까다롭습니다. 와인의 일반적인 숙성 온도는 10°C~16°C이며, 최대 24°C입니다. 가장 중요한 것은 온도가 일정하다는 것입니다. 하지만 가장 중요한 것은 온도가 일정하고 안정적이어야 한다는 것입니다. 온도 변화는 열팽창과 수축을 일으켜 와인이 코르크 밖으로 스며나오기 가장 쉽고 와인의 산화를 가속화시키기 때문입니다. 그리고 무엇보다 온도의 급격한 변화는 숙성 과정에서 원치 않는 물질이 생성되어 맛의 변화, 심지어 품질 저하를 초래하게 됩니다.
프랑스인은 "지하실로 이어지는 계단이 많을수록 지하실이 더 좋아진다"고 말했습니다. 하지만 땅 속이 깊을수록 습기가 많아지며 완전 자동 구성이 됩니다.제습기와인 저장고의 상대 온도와 습도를 조절하는 것은 과학적인 선택입니다.
환경 온습도 솔루션 제공업체 PARKOO입니다. PARKOOTECH 드가습기, 환경 공기의 선택입니다제습, 환경의 습한 공기의 질을 향상시킵니다. 파쿠산업용 제습기, 자동 습도 조절 시스템을 사용하면 사용자는 현재 수요에 따라 제습기의 습도 값을 자유롭게 설정하고 제습기의 자동 제어를 켜고 끌 수 있어 효율적인 제습 효과를 달성하는 동시에 정확하게 정확하게 할 수 있습니다. 고급 와인을 보관하기에 적합한 저장 공간을 제공하기 위해 와인 저장고의 온도를 조절합니다.
