곡물 건조기의 목적은 식품을 오랫동안 안전하게 보관하는 것이므로 식품의 건조 정도는 보관 상태와 보관 시기에 따라 달라집니다. 곡물을 보관하는 동안 곰팡이, 벌레, 부패가 없어야 한다면 곡물의 수분 함량은 더 낮아야 합니다. 경험에 근거: 수분 함량이 8% 미만인 현미는 0~5℃ 범위의 온도에서 1년 동안 보관할 수 있습니다. 단, 상온(20~25℃)에서 1년 동안 보존하려면 수분함량을 14%로 줄여야 한다. 일반적으로 쌀은 현미보다 보관하기 쉽고, 밀 보관에는 수분 함량이 낮아야 합니다. 중국이 농민으로부터 상품 곡물을 구매할 때 장기간 보관하려면 일정 수준의 안전한 수분 함량에 도달해야 합니다. 오늘 편집자는 곡물 건조기에 필요한 열과 공기량의 비율을 설명할 것입니다. p> 실온의 자유 표면에서 1kg의 물을 증발시키는 데에는 약 580킬로칼로리의 열이 필요합니다. 곡물에서 수분의 증산은 자유수에서의 증산과 다릅니다. 일반적으로 곡물에서 1kg의 물을 증발시키는 데 필요한 열은 자유수의 증발열보다 큽니다. 곡물의 수분 함량이 낮을수록 기화 잠열은 높아집니다. 또한 물 1kg이 증발하는 데 필요한 열은 온도와 관련이 있으며, 온도가 높을수록 필요한 열은 줄어듭니다. 일반적으로 건조 과정에서 수분 증산 1kg당 최소 600kcal의 열이 필요합니다. 실제 건조기에서는 열풍난로의 열효율, 곡물 건조기의 열손실, 배기가스에 의해 운반되는 열 등을 고려하면 수분 증산 1kg당 필요한 열량은 대략 1000~1500kcal 이상이다. p> 곡물을 건조할 때 곡물에 열을 전달하기 위해 뜨거운 공기를 사용해야 하고, 증발하는 물을 제거하기 위해 뜨거운 공기를 사용해야 합니다. 따라서 곡물을 건조할 때 적절한 풍량을 선택하는 것이 필요합니다. 그렇다면 얼마나 많은 공기량이 필요합니까? 곡물의 양이 많을 때 동일한 건조 속도에 도달하는 데 필요한 공기량도 더 높다는 것은 명백합니다. 일반적으로 이는 입자 함량에 대한 열풍량의 비율로 표시되며, 공기량 비율로 약칭됩니다. 즉, 일정량의 곡물(100kg 또는 1m3)에 대해 초당 몇 입방미터의 뜨거운 공기를 불어넣어야 하는지를 나타냅니다. 곡물 건조기의 건조 실험에 따르면 동일한 열풍 온도와 수분 함량 조건에서 양이 많을수록 건조 속도가 빨라지고 건조 시간이 단축되지만 그에 따라 에너지 소비도 증가하는 것으로 나타났습니다. 풍량이 너무 크면 건조 속도가 빨라지지 않을 뿐만 아니라 열과 전력 소비도 증가합니다. 따라서 곡물 건조기에서는 합리적인 풍량 선택이 매우 중요합니다. 일반 곡물건조기의 곡물 100kg에 대한 풍량비는 초당 약 0.1~0.2입방미터 정도이다.
