부엌에서 증기를 제거하는 방법은 무엇입니까? 주방 증기 제거기 [기술 동향] 현재 대부분의 고온 조리 식품 가공 공정은 조리 생산에 스팀 샌드위치 냄비를 사용하는 개방형 고온 조리 식품 가공 방식을 채택하고 있습니다. 고온 조리 식품 가공 주방이나작업장s, 수동 혼합 및 제품 선택이 수행됩니다. p>
샌드위치 냄비에서 고온 찜을 할 때 찌고, 저어주고, 뒤집는 작업으로 인해 다량의 증기가 빠져나갑니다. 샌드위치 포트 및 증기 파이프라인과 같은 가열 용기의 열복사는 높으며 제품을 뒤집는 동안 제품 자체도 생산 현장에서 조직화되지 않은 뜨거운 증기를 배출합니다 p>
많은 양의 열원 복사 및 증기 분산으로 인해 환기를 위한 고출력 강제 급배기 장치를 사용하더라도 이상적이고 쾌적한 환경을 조성할 수 없습니다. 주방이나 작업장은 답답하고 습하며 증기가 확산되고 가시성이 낮으며 응결이 심해 공장의 생산 요구를 충족할 수 없습니다. 안전상의 위험이 심각하고, 안전생산을 보장할 수 없으며, 제품 오염의 위험성이 높으며, 고온조리 식품가공을 위한 주방이나 작업장에서 직원의 안락도가 극히 낮습니다.
여기서는 주방이나 작업장 수증기를 제거하고 결로나 결로를 방지하기 위한 주요 예방관리대책을 소개합니다. PD-300D 주방 스팀제거기와 PD시리즈 리프팅 스팀포집탈착 일체형 기계는 수증기를 빠르게 제거할 수 있을 뿐만 아니라, 실내공기의 과도한 수분을 효과적으로 제거하고, 주방이나 작업장의 습도를 감소 및 조절하여 건조하고 쾌적한 환경을 보장합니다.
요즘에는 주방이나 작업장 공정 레이아웃 및 식품 가공 기술이 개선됨에 따라 공기 배출 방식도 변경되었습니다. 샌드위치 포트에서 배출되는 뜨거운 증기를 수집하기 위해 포트 본체 근처에 가스 포집 후드를 매달고, 중앙 집중식 추출 및 배기를 위해 원심 팬을 사용하고, 신선한 공기 유입 비율이 0.9 p>로 부압 상태를 설계합니다.
공기 수집 후드는 샌드위치 냄비의 조리 작동에 영향을 미치지 않도록 지상에서 약 3m 위에 있어야 하며 환기 효과가 이상적이지 않습니다. 한편, 분류 등의 작업 중에는 배출되는 증기와 열이 배출되지 않습니다. 기류 구성 측면에서 상향 출입 방식을 채택하여 기류 구성이 혼란스럽고 주방이나 작업장의 고온 다습한 환경이 개선되지 않습니다.
이 환기 방식의 장단점을 요약하고, 주방이나 작업장의 생산 요구에 따라 기류 조직 설계를 조정하고, 하단 입구 및 상단 출구 방식을 채택하고, 주방 또는 작업장의 부압 계수를 0.95로 제어하고, 그런 다음 PD-300D 주방 증기 제거 기계와 PD 시리즈 리프팅 증기 수집 및 제거 통합 기계를 사용하여 증기를 처리하면 대부분의 폐 증기를 효과적으로 제거할 수 있습니다. 동시에 주방이나 작업장 환경이 효과적으로 개선되었으며, 결로수 및 미스트도 크게 감소되었습니다.
고온 조리 식품 가공 주방이나 작업장 환경을 개선하는 과정에서 다양한 강력한 배기 모드가 경험되었습니다. 각각의 강력한 배기 방식에는 장단점이 있지만 그 어느 것도 주방이나 작업장에서 발생하는 높은 온도와 습도의 문제점을 효과적으로 해결하지 못했습니다.
HVAC 전문가와 논의 및 시연을 거쳐 주방 또는 작업장 최전선을 방문하고 경험을 반복적으로 탐구 및 요약한 후 고온 조리 식품 가공 주방 또는 작업장의 환경 형성 요인이 기본적으로 숙달되었습니다. PD-300D 주방 스팀 제거기 및 PD 시리즈 리프팅 스팀 수집 및 제거 통합 기계의 올바르고 합리적인 사용은 향후 개선을 위한 높은 지침 중요성을 갖습니다.
