L’art du brassage est un mélange parfait de savoir-faire et de technologie, et de nombreux processus subtils sont liés aux changements de température et d’humidité. Du mélange des ingrédients au stockage du produit final, des températures et des conditions soigneusement contrôlées sont essentielles à de nombreuses étapes du processus de brassage.
L'air disponible à l'extérieur d'une brasserie est constitué de vapeur d'eau, dont la taille et la quantité fluctuent constamment en fonction de la saison et de l'heure de la journée. Lorsque cet air incontrôlé pénètre dans un bâtiment ou une structure où se trouvent des canalisations et des maisons, de la condensation se forme immédiatement. La condensation peut entraîner la croissance de bactéries nocives et de moisissures, qui peuvent pratiquement se propager sur les murs et les plafonds ; échecs, glissades et chutes d’étiquetage ; ainsi que les dommages et la corrosion des équipements et autres.
Le problème de l’humidité excessive dans l’industrie de la bière est aujourd’hui l’un des problèmes croissants dans l’industrie alimentaire. Les machines telles que les ventilateurs et les ventilateurs ne pourront jamais résoudre ces problèmes ; ces systèmes remplacent simplement l'air humide et incontrôlé par une autre partie du même air.déshumidificationréduit la teneur en humidité dans un espace donné pour garder le produit transformé ou stocké sain.
déshumidificateur parkoos créent un environnement de brassage confortable et sain qui peut être contrôlé efficacement pour maintenir le niveau requis de 65 % d'humidité relative à une température de 20 °C. C'est la condition idéale pour presque toutes les zones de la brasserie, éliminant ainsi tout le problème de la condensation.
PARKOOTECHdéshumidificateurssont équipés d'un système de contrôle intelligent entièrement automatique de l'humidité, avec une humidité réglable unique de 1 % HR et une plage de réglage de l'humidité de 10 % à 98 % HR contrôlable. PARKOOTECHdéshumidificateurLe système peut garder la climatisation sous contrôle pendant le processus de production et lors du stockage du produit final, ce qui peut apporter de réels avantages aux entreprises brassicoles :
Réduire ou éliminer la croissance de moisissures et de bactéries, garantissant ainsi un respect des normes plus sûr et plus hygiénique ;
Maintenir un meilleur contrôle des conditions d'air de la brasserie afin de créer un environnement de production confortable et hygiénique pour les employés ;
Prévenir la corrosion et les dommages aux bâtiments, aux installations et aux équipements, réduisant ainsi les coûts de service et de maintenance.
