Les villageois du village de Jinmi, ville de Xiaoling, Zhashui, Shaanxi, plantent des champignons en fonction des conditions locales et stimulent la vente de produits agricoles locaux grâce à la vente en ligne en direct. Le secrétaire général a fait l'éloge du champignon Zhashui rouge partout sur le net !!!!
Hier soir, 20 millions de personnes ont acheté 24 tonnes de champignon Quashua !
Vous ne pouvez pas manger de champignons frais !
Le champignon noir, également connu sous le nom de chou noir, est un aliment médicinal et un champignon gélatineux précieux en Chine. Selon une analyse scientifique moderne, le champignon noir séché est riche en protéines, en vitamines et en fer, et ses protéines contiennent une variété d'acides aminés, en particulier la lysine et la leucine, qui sont les plus abondantes.
Cependant, le champignon frais contient un nom chimique pour les substances spéciales « porphyrine », les gens mangent du champignon frais, l'exposition au soleil se produira une dermatite solaire végétale, provoquant des démangeaisons de la peau, de sorte que la partie exposée de la peau soit rouge, démangeante et douloureuse, ce qui entraîne dans les éruptions cutanées, les cloques, l'œdème.
Le séchage et la déshydratation décomposent les porphyrines en grande quantité.
Le champignon noir doit être séché ou séché rapidement après la récolte. Après la récolte, les oreillettes maintiennent toujours une respiration aérobie, si elles ne sont pas séchées et séchées en temps opportun, elles libéreront un grand nombre de spores, entraînant l'autolyse du champignon noir et la pourriture. Par conséquent, la récolte et le séchage en temps opportun visent à garantir que la qualité des produits à base de champignons noirs est un niveau important.
La méthode de séchage traditionnelle consiste à répandre le champignon frais dans un champ solaire et à le sécher, mais cette méthode est en contact direct avec le monde extérieur, l'environnement est complexe avec de nombreuses variables et est fortement affecté par les incertitudes naturelles. Il existe également l'utilisation d'une salle de séchage au feu de four en terre pour la cuisson, mais l'environnement sanitaire est médiocre, la température de séchage dans la salle de séchage n'est pas facile à contrôler, l'humidité ne peut pas être évacuée, un grand nombre de fumée et d'échappement seront également sur le champignon causé par la "pollution secondaire".
Abandonnant le séchage naturel, la cuisson au feu de four et d'autres méthodes rétrogrades, de nombreux producteurs de champignons noirs à travers le pays construisent désormais une salle de séchage simple, prenant en charge le séchoir à haute température PARKOO pour réaliser un séchage efficace.
Référence du processus de séchage des champignons noirs
Lavez le champignon noir frais avec de l'eau et placez-le dans un bac de chargement ;
Préchauffez le sèche-linge à environ 50 ℃-55 ℃, puis corrigez la température pour refroidir et déchargez uniformément le champignon noir dans le plateau de chargement ;
Réglez la température de séchage à 35-40 ℃, la chaleur de séchage des champignons noirs, la surface d'un grand nombre d'eau s'évaporant, suivie d'une réduction progressive de la température jusqu'à environ 26 ℃, pendant 4 heures ;
À partir de 26 ℃, la température augmente d'environ 3 à 4 ℃ toutes les heures, contrôle l'humidité relative de l'air d'environ 10 %, maintenue pendant 5 à 8 heures ; la température monte lentement jusqu'à 50 ℃ pour maintenir une température constante ;
Température constante pour maintenir une température constante de 5 à 8 heures après que la température augmentera de 55 ℃ à 60 ℃ après le séchage global ; champignon noir séchant quatre-vingts pour cent, sortez-le et étendez-le pour sécher pendant 2 heures pour continuer à sécher, pour être complètement séché, c'est la fin.
Système de séchage à circulation interne fermé PARKOO
1. Le séchoir Baiao fait référence au principe du Carnot inverse et a deux fonctions d'élimination de l'humidité fermée et d'augmentation de la température en même temps ;
2. Séchage fermé intra-circulation, 10 ~ 98 % RH réglable, utilisant une température élevée pour volatiliser l'eau à l'intérieur du matériau, drainage rapide par la circulation interne.déshumidificationsystème pour réduire l'humidité de la salle de séchage;
3. Pas besoin d'une forte déshumidification de l'air d'échappement, réduisez la perte de source de chaleur dans le processus de séchage ;
4. Un fonctionnement simple, un degré élevé d'intelligence, l'utilisation d'un dispositif de contrôle de la température et de l'humidité, peuvent fonctionner en continu pendant 24 heures ;
5. Respectueux de l'environnement, pas de pollution, pas d'émissions, conformément au plaidoyer national en faveur d'une politique à faible émission de carbone.
Schéma d'installation de l'équipement
Sécheur haute température PARKOO, adapté à une température intérieure supérieure à 38 ℃ inférieure à 55 ℃, séchage et déshumidification de l'environnement, il existe un sécheur à ultra haute température, applicable à une température de 65 ℃ ou moins, intégration du séchage et de la déshumidification, température et humidité précises contrôle, pour créer un environnement approprié pour le séchage des champignons noirs, une efficacité et une vitesse élevées, des économies d'énergie et une protection de l'environnement.
