Contrôle de l'humidité dans les supermarchés
Un supermarché est un grand marché de détail qui vend de la nourriture et d'autres articles ménagers, généralement exploité en libre-service.
Non affecté par une humidité contrôlée
Les supermarchés sont confrontés à un certain nombre de conditions uniques et diverses tout en répondant aux différents besoins des différents départements sous un même plafond. Ces problèmes sont l’humidité élevée, le contrôle de la température, les mouvements du personnel et l’air frais.
Si les niveaux d'humidité dans un supermarché sont trop élevés, les principaux problèmes sont la condensation d'humidité sur les surfaces froides et le givre sur les serpentins d'évaporation/réfrigérateurs/emballages de produits surgelés, entraînant une perte de clients.
De plus, la condensation sur les vitrines des congélateurs obstrue la vue et rend difficile pour les clients la sélection des aliments surgelés.
Des niveaux d’humidité élevés peuvent entraîner des problèmes de moisissure et un environnement inconfortable pour les clients et les employés humides.
Causes d'une humidité incontrôlée
Les supermarchés sont témoins d'une humidité élevée
Beaucoup de mouvements humains, de l'air frais est donc nécessaire pour neutraliser les niveaux élevés de CO 2, la principale source d'humidité.
La présence de grandes quantités de matière organique (fruits et légumes) libère de l'humidité de l'atmosphère.
Recommandations générales
Le stockage idéal doit être maintenu à un point de rosée de 12°C et une humidité relative de 45 à 50 % HR. déshydratantdéshumidificationaide les supermarchés à éliminer l'accumulation de givre sur les aliments surgelés, les congélateurs et les portes d'armoires. Ce processus réduit considérablement la consommation électrique consommée par la réfrigération conventionnelle pour compenser la charge potentielle tout en offrant un environnement de magasinage plus confortable.
déshumidificateurSolutions
Déshydratant + groupe frigorifiquedéshumidificateurspour tous les besoins des supermarchés. Lors de l'utilisation de produits à base de dessicanthumidificateurs, l'air frais entrant doit être déshumidifié à une température qui maintient le point de rosée de l'air à 12°C après mélange avec l'air de retour de la zone interne.
