Tout comme la météo, même après l’éclosion, les poulets peuvent devenir des créatures intéressantes. Pour prospérer (et produire de délicieux œufs !), la température et l'humidité de l'environnement doivent être constantes et dans une plage appropriée. De nombreux experts estiment que 50 % d'humidité est un nombre magique pour l'humidité et le confort au sein de la coopérative. Si l’humidité est trop faible, cela peut provoquer un environnement sec. Cela peut générer de la poussière, ce qui peut devenir un problème de santé majeur. En revanche, s'il est trop humide, le poulailler peut devenir un terrain fertile pour les moisissures et les bactéries. Lors de l'élevage de poulets, la température doit également être surveillée et maintenue. Bien que rester calme en hiver, les tempêtes et le gel soient cruciaux, l’été et le temps chaud peuvent également causer d’innombrables problèmes. La température optimale se situe entre 65 °F et 75 °F. Toute température supérieure à 75 °F peut provoquer un stress malsain chez les poulets et affecter leurs organes. En raison du manque de glandes sudoripares chez les poulets, la chaleur est emprisonnée sous leurs plumes. Leur seule technique de refroidissement consiste à battre des ailes et des cuisses, il est donc crucial de les aider à maintenir la température appropriée.
Comprendre le niveau de ventilation nécessaire pour les producteurs de volaille par temps froid est crucial pour leurs résultats financiers. Une ventilation insuffisante peut entraîner une mauvaise qualité de l’air et des déchets, entraînant des problèmes de santé et de croissance pour les volailles. Une ventilation excessive peut entraîner une ventilation, des conditions poussiéreuses et des coûts d'électricité élevés. Afin de déterminer au mieux la durée minimale de fonctionnement du ventilateur, les gestionnaires de ferme devraient idéalement surveiller les trois variables les plus importantes de la qualité de l'air : le dioxyde de carbone, l'ammoniac et l'humidité relative. Le dioxyde de carbone est généré par les systèmes de chauffage des oiseaux et des maisons. Une concentration élevée de dioxyde de carbone peut entraîner une somnolence chez les poussins et une réduction du gain de poids. Elle doit donc être maintenue en dessous de 5 000 ppm (idéalement en dessous de 3 500 ppm). Une concentration élevée d’ammoniac peut entraîner un faible taux de conversion alimentaire, une réduction du gain de poids et une sensibilité accrue aux maladies. Afin de maximiser les performances de production et le niveau de santé des volailles, la concentration d'azote ammoniacal de l'ensemble du troupeau doit être maintenue en dessous de 30 ppm (idéalement en dessous de 20 ppm). Enfin et surtout, l'humidité relative doit être maintenue entre 50 % et 70 %. Une humidité relative plus faible entraînera des maisons poussiéreuses et des coûts de chauffage plus élevés, tandis qu'une humidité relative plus élevée entraînera des déchets humides et des concentrations d'ammoniac plus élevées. En mesurant le dioxyde de carbone, l'ammoniac et l'humidité relative, les gestionnaires agricoles peuvent installer le nombre minimum de ventilateurs pour maintenir une qualité de l'air appropriée sans générer une ventilation excessive ni augmenter les coûts de chauffage. Une humidité relative plus faible entraînera des maisons poussiéreuses et des coûts de chauffage plus élevés, tandis qu'une humidité relative plus élevée entraînera des déchets humides et des concentrations d'ammoniac plus élevées. En mesurant le dioxyde de carbone, l'ammoniac et l'humidité relative, les gestionnaires agricoles peuvent installer le nombre minimum de ventilateurs pour maintenir une qualité de l'air appropriée sans générer une ventilation excessive ni augmenter les coûts de chauffage. Une humidité relative plus faible entraînera des maisons poussiéreuses et des coûts de chauffage plus élevés, tandis qu'une humidité relative plus élevée entraînera des déchets humides et des concentrations d'ammoniac plus élevées. En mesurant le dioxyde de carbone, l'ammoniac et l'humidité relative, les exploitants agricoles peuvent régler un minimum de ventilateurs pour assurer une bonne ventilation et maintenir une qualité de l'air appropriée sans ventilation excessive ni augmentation des coûts de chauffage. p> Vous soupçonnez peut-être que la question de la mesure des trois qualités de l'air la variable est le coût. Un compteur de dioxyde de carbone raisonnablement précis et fiable coûte généralement entre 300 et 500 dollars. La plupart des compteurs d'ammoniac utilisés dans l'industrie avicole coûtent entre 500 $ et 1 000 $. Le problème est que leur précision est discutable, nécessite un étalonnage fréquent et que les capteurs doivent être remplacés chaque année, ne restant généralement pas à la maison pendant de longues périodes. De manière plus positive, la surveillance de l'humidité relative est une suggestion relativement simple et peu coûteuse. Même s'il serait utile de pouvoir utiliser les trois types de compteurs électriques, le seul gestionnaire d'exploitation de compteurs électriques doit en réalité évaluer la qualité globale de l'air du poulailler en tant que mesure. mesure de l'humidité relative. En effet, pour la plupart des troupeaux de poulets par temps froid, la concentration d'ammoniac et de dioxyde de carbone suit souvent strictement l'humidité relative. Autrement dit, si l’humidité relative est élevée, la teneur en dioxyde de carbone et en ammoniac sera élevée. Si l'humidité relative est faible, la teneur en dioxyde de carbone et en ammoniac diminuera également. La relation étroite entre l'ammoniac, le dioxyde de carbone et l'humidité relative est souvent la plus forte chez les oiseaux plus âgés et la plus faible au cours des deux premières semaines d'un troupeau. Au cours de la période d'étude, lorsque l'humidité relative était de 60 % ou moins, l'ammoniac et le dioxyde de carbone les concentrations avaient tendance à se situer dans une fourchette acceptable. Au contraire, lorsque l’humidité relative est supérieure à 70 %, les niveaux d’ammoniac et de dioxyde de carbone ont tendance à atteindre des niveaux généralement considérés comme potentiellement nocifs. Bien sûr, il y a des exceptions. Par exemple, sur la figure 3, les 21 et 22 décembre, en raison de la pluie, l'humidité relative est relativement élevée, mais les niveaux de dioxyde de carbone et d'ammoniac sont relativement faibles. En effet, la température extérieure est assez chaude et certains ventilateurs fonctionnent pour maintenir des températures intérieures appropriées. Cependant, il convient de noter que la plupart des études sur les effets de l'ammoniac, du dioxyde de carbone et de l'humidité relative sur les performances des volailles ont été réalisées lorsqu'elles étaient exposées simultanément à des niveaux élevés, mais pas deux ou trois types de volailles. Lorsque l'ammoniac est élevé, le carbone le dioxyde et l'humidité sont également élevés. La combinaison d’une teneur élevée en dioxyde de carbone, en ammoniac et en humidité relative est susceptible d’avoir un impact plus important sur les performances de la volaille qu’un seul des trois. De plus, lorsque le taux de renouvellement de l’air est trop faible (comme le montrent des niveaux élevés d’humidité relative, de dioxyde de carbone et d’ammoniac), le niveau d’agents pathogènes dans la maison peut également être plus élevé que la normale. La combinaison d’une mauvaise qualité de l’air intérieur et de niveaux d’agents pathogènes supérieurs à la normale est susceptible d’augmenter la susceptibilité aux maladies. Cela soulève un problème Combien de problèmes de production pouvons-nous éviter si nous utilisons uniquement l'humidité relative comme base pour ajuster la durée minimale de fonctionnement du ventilateur p> Bien qu'il n'y ait pas de corrélation exacte entre l'humidité relative, l'ammoniac et le dioxyde de carbone, cette relation est cohérente cela suffit pour indiquer que la qualité de l’air a tendance à se situer dans une plage acceptable lorsque l’humidité relative est maintenue à 60 % ou moins. Au contraire, une humidité relative de 70 % ou plus est souvent un indicateur assez précis d’une mauvaise qualité de l’air. Pendant la période d'incubation, cette relation n'est pas aussi forte, les producteurs doivent donc être conscients que même si l'humidité relative est inférieure à 60 %, les niveaux d'ammoniac ou de dioxyde de carbone peuvent toujours être nocifs.
