Il est important pour les producteurs et les consommateurs de champignons de prolonger la durée de conservation des champignons pendant les processus de séchage et d'emballage. Actuellement, les champignons, quel que soit leur type. Il ne peut être stocké que quelques semaines pour réduire la qualité.
L’influence d’une humidité incontrôlée
S'ils ne sont pas correctement séchés, la croissance de moisissures
Apparence moche
Recommandations générales
Pour le séchage et l'emballage, la condition recommandée est de 0 ºC, inférieure à 30 % d'humidité relative.
p>déshumidificateur parkoosolution
La teneur en humidité des bûches doit être surveillée pendant la production. Les champignons doivent non seulement être stockés dans un endroit frais et sec, mais également subir un contrôle de l'humidité pendant le séchage, l'emballage et le stockage. La recommandation de PARKOO est d'installer un PARKOOdéshumidificateur industrielcar ils peuvent maintenir un point de rosée aussi bas que -60 º C, quelles que soient les conditions environnementales. PARCOOdéshumidificateuraide à maintenir les meilleures conditions d'humidité requises et à prévenir la détérioration due à la perte des caractéristiques et de la qualité du produit. p> Idéalement, undéshumidificationUn système connecté au système de climatisation doit être installé pour offrir les meilleures conditions de stockage en toute sécurité et prévenir la corruption. Il a été constaté que le séchage prolongeait la durée de conservation des champignons d'au moins 6 mois.
