Dans l’industrie du confiserie, la qualité des produits finis est cruciale. Un contrôle étroit de l'humidité de l'air dans divers processus de fabrication est considéré comme essentiel au maintien de normes élevées.
Chocolat
La floraison des graisses et la floraison des sucres sont deux problèmes courants lors de la fabrication et du stockage du chocolat. Deux types de glaçages se produiront quelques heures après la production, et cela peut se produire lorsque l'air ambiant est trop humide. L'humidité relative (HR) pendant la production et le stockage ne doit pas dépasser 60 %. L'utilisation d'air sec pour refroidir les produits chocolatés dans un tunnel de refroidissement peut empêcher la formation de condensation sur le produit et la chaîne de montage. Cela améliore le niveau d'hygiène et le produit ne deviendra pas collant ou n'adhérera pas à la bande transporteuse. Les produits enrobés de sucre doivent maintenir un contrôle sur l'humidité ambiante. Si l'humidité ambiante est trop élevée, la qualité sera affectée et le produit aura tendance à coller. Pendant les saisons humides, l’humidité signifie également que le temps de séchage et le temps de revêtement seront allongés.déshumidificationassure le même temps de séchage et la même qualité tout au long de l'année
Emballages s'il s'agit de cartons et palettes humides empilés et collés sur le tapis transporteur de la machine de conditionnement. Le processus d'emballage peut être amélioré en utilisant de l'air sec, car cela garantit que le produit ne reste pas collé sur la machine ou sur l'emballage. p> État du sucre : le sucre devient collant ou même se dissout si l'humidité ambiante est trop élevée. C'est une bonne idée de contrôler l'humidité de l'environnement de l'entrepôt lors du stockage de sucre en vrac ou de sacs de jute. De l'air sec doit être fourni au bac à sucre pour protéger l'espace supérieur de la condensation.
Précautions d'utilisation dudéshumidificateurdans les bonbonsatelier
1. La plage de température optimale pour l'utilisation du Dehumidificateurest de 15 ℃ ~ 38 ℃ p>
2. Lorsque le déshumidificateur est utilisé, les portes et les fenêtres doivent être fermées autant que possible pour obtenir le meilleur effet de déshumidification.
3. Le déshumidificateur doit être placé au centre de la pièce pour obtenir une déshumidification uniforme, et l'entrée et la sortie d'air ne doivent pas être bloquées par des obstacles.
4. Le déshumidificateur doit être placé à plat pendant l'utilisation et ne doit pas être incliné ou retourné pour éviter une panne de la machine ou un son anormal.
5. Le déshumidificateur doit être placé dans un espace où les gaz corrosifs et les poussières élevées ne sont pas autorisés. Pour les gaz corrosifs, veuillez acheter un déshumidificateur avec fonction anti-corrosion ; Pour une utilisation dans des environnements très poussiéreux, veuillez nettoyer ou remplacer régulièrement le tamis du filtre et nettoyer la poussière dans les deux appareils pour garantir les performances de déshumidification.
6. Après le transport, veuillez laisser le déshumidificateur pendant 4 à 6 heures avant de le démarrer.
