Collecteur de vapeur de levage_ D. Il est bien connu que les tendances techniques du dispositif de récupération de l'eau de condensat de collecte de vapeur produiront une grande quantité de vapeur d'eau lors de la cuisson en cuisine. A ce stade, il suffit d'installer un ventilateur d'extraction pour évacuer la vapeur d'eau p>
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Lors du processus de cuisson à la vapeur du pain cuit à la vapeur, du riz et du pain cuit à la vapeur dans les grandes cuisines centrales des hôtels, restaurants, cantines et autres industries de restauration, une certaine quantité d'eau sera ajoutée à l'équipement du four à vapeur, puis l'alimentation électrique sera connectée pour chauffage. Puisqu'une grande quantité de vapeur d'eau sera générée après l'ébullition, la chaleur contenue dans cette vapeur d'eau est principalement divisée en deux parties, l'une est la chaleur sensible, c'est-à-dire la chaleur dans la vapeur d'eau et la chaleur transportée par une partie de l'air.
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L’autre partie est la chaleur latente, c’est-à-dire la chaleur dégagée lorsque la vapeur d’eau est liquéfiée. Si la chaleur n’est pas recyclée, elle sera gaspillée. Dans le même temps, si la vapeur résiduelle dans la cuisine ne peut pas être évacuée à temps, cela entraînera une vision floue et, dans les cas graves, augmentera l'humidité intérieure et affectera la sécurité du travail.
Selon les mesures réelles, cuire du pain cuit à la vapeur prend environ 30 minutes et consomme 80 kg d'eau. Parmi eux, l'eau absorbée par le pain cuit à la vapeur peut être ignorée et la chaleur perdue de la vapeur générée est calculée à 1,58 × 106 kJ, idéalement, 80 kg d'eau peuvent être récupérés p>
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À l'heure actuelle, la cuisine utilise principalement la ventilation naturelle pour évacuer l'excès de vapeur généré lors du fonctionnement du four à vapeur. Bien que cette méthode soit très pratique, elle pose de nombreux problèmes : p>
Deuxièmement, la vapeur est directement évacuée dans l'air extérieur, ce qui entraîne un gaspillage de chaleur perdue.
III. L'eau douce après liquéfaction à la vapeur ne peut pas être recyclée, ce qui entraîne un gaspillage précieux des ressources en eau douce.
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À cette fin, l'appareil fournit un dispositif de récupération des condensats de collecte de vapeur de cuisine - collecteur de vapeur de levage D et machine intégrée de récupération de condensats de collecte de vapeur de la série PD, qui ont un effet évident d'élimination de la vapeur et peuvent récupérer efficacement les ressources de condensat p>
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À l'heure actuelle, la vapeur d'eau générée dans le processus de production de nombreuses entreprises est directement rejetée dans l'air, ce qui entraîne une humidité locale élevée de l'équipement de production, qui est vulnérable à l'humidité ou au vieillissement par corrosion. Dans le même temps, une grande quantité de vapeur d’eau est directement rejetée dans l’air, ce qui augmente également la température de l’air.atelieret n'est pas propice au fonctionnement normal des travailleurs. Cela affecte sérieusement l'efficacité du travail et augmente le coût de production de l'entreprise.
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À l'heure actuelle, il n'y a aucune comparaison entre le collecteur de vapeur de levage D et la machine intégrée de récupération des condensats de collecte de vapeur de la série PD sont plus adaptés à l'élimination de la vapeur et à la récupération des condensats de vapeur, qui sont utilisés pour évacuer la vapeur dans les ateliers de produits pharmaceutiques, chimiques, agricoles et secondaires. et les entreprises de transformation des aliments, pour résoudre le problème d'humidité dans les ateliers, et l'environnement de travail des employés est confortable ; En revanche, les ventilateurs d'extraction, les ventilateurs à pression négative et les ventilateurs de conduit sont tous mis à l'écart.
