Chambre de flétrissement du thé avec chauffage, séchage etdéshumidificationmachine intégrée
Mises à jour techniques
Un bon thé est une œuvre d'art. Un bon savoir-faire est nécessaire pour réussir
Mais un bon processus est une ingénierie système, un instrument de précision et
est un bon résultat produit par l’action conjointe de diverses parties.
p>Ce n'est pas seulement la lumière et la chaleur d'une vis qui peuvent faire un bon processus.
Par conséquent, la durée du flétrissement n’est pas une condition préalable pour déterminer si un thé est supérieur aux autres thés, et
n'est pas une condition suffisante et nécessaire pour juger si un thé est d'excellente qualité.
p>Le flétrissement fait référence au processus de répartition uniforme des feuilles fraîches cueillies selon une certaine épaisseur.
En séchant à l'air, les feuilles fraîches présentent un état de flétrissement, appelé flétrissement.
Le premier processus de production du thé blanc, du thé noir, du thé vert et d'autres produits à base de thé est le flétrissement, mais le degré varie.
Le thé blanc présente le degré de flétrissement le plus important et la teneur en humidité des feuilles fraîches doit être réduite à moins de 40 %.
Le thé noir présente le degré de flétrissement le plus important et la teneur en humidité des feuilles fraîches peut être réduite à environ 60 %.
Le thé vert présente le degré de flétrissement le plus léger et la teneur en humidité des feuilles fraîches doit être comprise entre 68 et 70 %.
p>Si des feuilles fraîches sont récoltées et rencontrent des pluies continues, des températures basses, une humidité élevée et des conditions qui ne conviennent pas au flétrissement naturel, etc. p>
Il n’est pas possible d’utiliser le flétrissement naturel en intérieur. Dans ce cas, le chauffage du flétrissement peut être utilisé pour le flétrissement p>
Il existe de nombreuses méthodes actuellement utilisées pour le chauffage intérieur, définies principalement par la méthode de fourniture de source de chaleur.
Par exemple, ajouter des conduits d'air chaud pour chauffer le flétrissement, des fentes de flétrissement pour chauffer le flétrissement et ajouterdéshumidificateurspour le flétrissement dans les pièces climatisées
Plusieurs méthodes de chauffage différentes peuvent avoir des effets différents sur la qualité du thé blanc en chauffant et en flétrissant.
Cependant, si vous flétrissez de cette manière, une grande quantité de vapeur d'eau apparaîtra à l'intérieur de la pièce flétrie, provoquant une augmentation de l'humidité et affectant le processus normal de flétrissement.
Il est donc nécessaire d'utiliser undéshumidificateurpour déshumidifier et contrôler l'humidité intérieure dans le cadre des indicateurs techniques flétris, garantissant la qualité du thé p>
Les exigences techniques opérationnelles spécifiques sont similaires au chauffage et au flétrissement intérieur. L’avantage est qu’il peut maintenir une température et une humidité intérieures relativement uniformes.
Il peut être contrôlé par un climatiseur et dehumidificateur, qui est facile à utiliser et peut produire des produits de thé blanc de haute qualité p>
Le nouveau type d'équipement de flétrissement comprend une auge de flétrissement, un déshumidificateur, un dispositif de chauffage, un dispositif d'admission, un dispositif d'échappement et un système de contrôle informatique.
Le degré de flétrissement et le temps de flétrissement peuvent être ajustés en réglant différentes températures via le système de contrôle informatique.
p>La température de flétrissement doit être contrôlée à 26-28 ℃, avec un maximum de 32 ℃ et une humidité relative de 90 à 95 % HR.
Ouvrez le port d'air froid pour souffler de l'air froid pendant 20 minutes afin de réduire la température des feuilles et fanez pendant 4 à 6 heures.
