In der Ära der materiellen Mangel, Süßkartoffelreis, Süßkartoffelbauer und gekochte Süßkartoffel waren einst eines der Grundnahrungsmittel, sodass die Dorfbewohner die Schwierigkeiten des Lebens überraschen konnten. Jetzt hat sich die Wirtschaft entwickelt und reicher als zuvor. Süßkartoffel spielt keine wichtige Rolle mehr in der Ernährung der Menschen, aber die Menschen haben immer noch unauslöschliche Gefühle dafür. Darüber hinaus gehört Süßkartoffel zu groben Getreide, das grün und gesünder ist als andere landwirtschaftliche Produkte, dim, hauptsächlich aus Süßkartoffeln wie Süßkartoffelkuchen, Süßkartoffel -Mahlzeit -Taschen und umgedrehter gedämpfter Süßkartoffel -Jerky, werden immer noch von Menschen geliebt. In diesem Artikel wird mit einem Süßkartoffel -Trockner gekonnt verwendet, um grünes Essen zu einem traditionellen Trocknungssystem für die Konservierung von Obst, Gemüse, Getreide, Fisch, Fleisch, Holz und anderen landwirtschaftlichen Produkten herzustellen. Für die groß angelegte Produktion gibt es jedoch viele bekannte Einschränkungen bei der Trocknung des Sonnenuntergangs, da Tiere, Vögel und Nagetiere die Pflanzen durch direkte Exposition gegenüber Solarstrahlung, Tau oder Regenwasser sowie Staub, Staub oder Trümmer schädigen können. Und dieses System ist arbeitsintensiv und zeitintensiv, da die Pflanzen nachts und bei hartem Wetter abgedeckt werden müssen und von Vieh angegriffen werden müssen. Aufgrund des ungleichmäßigen Trocknens ist es auch möglich, dass Insekten Mikroorganismen infizieren und anbauen. Solartrocknungssystem ist die Förderung der Solartrocknung, bei der Produkte im geschlossenen System mit hoher Innentemperatur getrocknet werden [1]. Die Hauptvorteile sind die Verhinderung von Fliegen, Schädlingen, Regen oder Staub. In den letzten Jahren wurden mehrere Hauptversuche unternommen, um Solarenergie zum Trocknen zu nutzen, hauptsächlich zum Schutz der landwirtschaftlichen Produkte und zum Nutzen der von der Sonne bereitgestellten Energie. Crop Sunshine ist die häufigste Methode zur Erhaltung der Lebensmittel in Indien und in den meisten Teilen der Welt, da die Bestrahlungsstrahlung der Sonne den größten Teil des Jahres sehr hoch ist. Aufgrund der Tatsache, dass diese Technologie tagsüber keine Energie benötigt, ist sie für kleine Landwirte, die dem Trocknen von Strom oder anderen Brennstoffen nicht standhalten, vorteilhafter. Wenn es notwendig ist, das Produkt nachts oder bei hartem Wetter zu trocknen, können zusätzliche Biokraftstoffheizungen zum Erhitzen p> verwendet werden
Hochtemperaturtrockner in Entwicklungsländern sind nur in großen landwirtschaftlichen Sektoren wirtschaftlich machbar. Wenn sie aus lokal verfügbaren Materialien wie Holz und Glas hergestellt werden, können sich die Landwirte sie wirtschaftlich leisten P>
Süßkartoffeln, auch Süßkartoffeln, Süßkartoffeln, Süßkartoffeln usw., werden jedes Jahr im Oktober geerntet. Nach der Ausgrabung müssen sie mindestens 30 Tage lang an einem belüfteten und kühlen Ort gelassen werden, um ihre innere Feuchtigkeit zu reduzieren und ihre Süße zu erhöhen, was zu einem klareren und süßeren Geschmack der getrockneten Süßkartoffeln führt. Im Allgemeinen ist die Süße von roten Süßkartoffeln höher als die von gelben Süßkartoffeln, gefolgt von lila Süßkartoffeln. Weiße Süßkartoffeln haben den höchsten Stärkegehalt und rangieren am Boden in Süße. Daher ist es am besten, Sorten mit hoher Süße zu wählen, wenn Süßkartoffel ruckartig p>
Nach der Auswahl einer Sorte ist es notwendig, eine große PK gegen die Süßkartoffel selbst durchzuführen. Ich möchte nicht, dass diejenigen mit Wurmlöchern, faulen und schimmelnden oder deformierten und ungesunden Süßkartoffeln! Wählen Sie nur Süßkartoffeln mit intakten Köpfen, glatte Haut und hervorragendem Aussehen aus und reinigen Sie sie gründlich p> p>
Gießen Sie die gewaschene Süßkartoffel in den dampfenden Topf. Es ist besser, zuerst eine hohe Hitze und dann eine niedrige Hitze zu verwenden. Nach dem anfänglichen Dämpfen ist der Prozess des Anbaus der Süßkartoffel im dampfenden Topf zur Reifung der Süßkartoffel der Prozess der sich in großen Mengen bei hohen Temperaturen in Glukose zersetzt. Kein Wunder, dass die offensichtlich rohe Süßkartoffel süß, klebrig ist und dieser Prozess auch der anfängliche dampfende P> ist
Nach der Wärmeabteilung sollten Süßkartoffeln sofort geschält und in Scheiben oder Streifen geschnitten werden. Wenn es in Scheiben geschnitten wird, ist die Trocknungs- oder Trocknungszeit relativ schnell; In Streifen und Blöcke schneiden, um nach dem Trocknen ein besseres Aussehen und eine bessere Textur zu verleihen. Denken Sie unabhängig von der Schneidmethode daran, jedes Stück Süßkartoffel gleichmäßig groß und dick zu halten. Auf diese Weise wird nicht nur das Aussehen der getrockneten Süßkartoffel konsequent sein, sondern auch der Geschmack stabiler p>
Die gedämpften Süßkartoffelstücke sind weich in der Textur, leicht zu handhaben und ordentlich auf ein Tablett gelegt. Wenn sie in der Sonne getrocknet sind, dauert es bei gutem Wetter 5-6 Tage. Verwenden Sie eine Süßkartoffel -Trocknungsmaschine und wählen Sie eine mittel- bis hohe Temperaturtrocknung undEntfeuchtungModus. In einem Trocknungsraum bei 70-85 ° C für etwa 12-15 Stunden trocknen, bis der Feuchtigkeitsgehalt des Kartoffelblocks innerhalb von 20%liegt. Dieser Vorgang ist der anfängliche Trocknen p>
Nach dem vorherigen Trocknen haben sich die Farbe, das Aroma und der Geschmack von Süßkartoffeln bereits verbessert, aber der Geschmack wird leicht verhärtet. Dann dämpfen Sie sie erneut, was auch als dampfende Süßkartoffeln trocken bekannt ist. Durch das erneute Dämpfen sind der Zuckergehalt und das Süßkartoffelaroma stärker kondensierter, was zu einem duftenden und süßen Geschmack führt. (Beim Dampfen kann auch weißer granulierter Zucker nach dem Geschmack hinzugefügt werden)
Nachdem die Süßkartoffel getrocknet und gedämpft ist, wird sie wieder in den Süßkartoffel -Trocknungsraum geschoben. Wenn Wasser und Luft trocken sind, kann es aus dem Ofen entladen werden. Wirklich nicht pigmentierte, nicht konservierte und frei von Fliegen-, Insekten- und Mauskontaminationen im Trocknenraum. Nach dem Rückwärtsdämpfung und dem Backen sind die getrockneten Süßkartoffeln natürlich farbig, grün und gesund, mit zähem und süßem Geschmack. Nach dem Dämpfen und Trocknen von 10 Pfund frische Süßkartoffeln können 1 Pfund getrocknete Süßkartoffeln erhalten werden, und der Produktionsprozess sollte nicht nachlässig sein. Weiteres Dämpfen und Trocknen kann gemäß den oben genannten Schritten des ersten Kochens, des anfänglichen Backens, des sekundären Kochens und des sekundären Backens durchgeführt werden, was zu einem besseren Geschmack p> führt
Das Trocknen wird typischerweise als Betrieb der Entfernung von Feuchtigkeit durch Hitze zur Herstellung fester Produkte beschrieben. Wasser wird in locker chemischer Kombination gehalten, in der Produktmatrix und sogar in der Mikrostruktur von Feststoff eingeschlossen. Der Verdunstungsdruck ist niedriger als der Dampfdruck der reinen Flüssigkeit, der als kombiniertes Wasser bezeichnet wird. Feuchtigkeit, die die gebundene Feuchtigkeit überschreitet, wird als ungebundene Feuchtigkeit p> bezeichnet
Wenn ein Feststoff erhitzt und getrocknet ist, treten gleichzeitig zwei Prozesse auf:
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Die Trocknungsgeschwindigkeit kann durch die Geschwindigkeit von zwei Prozessen gesteuert werden. Infolge der Konvektion, Leitung oder Strahlung kann in einigen Fällen aufgrund der Kombination dieser Effekte der Energieübertragung von der Umgebung zu nassen Feststoffen auftreten. Die Arten und Designs verschiedener Trockner variieren je nach Wärmeübertragungsmethode. In den meisten Fällen wird Wärme auf die Oberfläche eines nassen Feststoffs und dann auf den Innenraum übertragen. Bei der dielektrischen Erwärmung, der Funkfrequenz (RF) oder der Mikrowellentrocknung wird jedoch Energie geliefert, um Wärme innerhalb des Feststoffs zu erzeugen und nach außen zur Oberfläche p> zu fließen
Verarbeiten Sie ein Wasserdampf aus der materiellen Oberfläche, abhängig von externen Bedingungen wie Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Durchflussrate, exponierter Oberfläche und Druck. Prozess B, die Bewegung von Wasser innerhalb eines Feststoffs, ist eine Funktion der physikalischen Eigenschaften, der Diffusionsrate und des Wassergehalts des festen p>
Mit Ausnahme von Wetterbedingungen hängt das Trocknungsverhalten von Pflanzen während des Trocknungsprozesses davon ab:
• Produkt
• Größe und Form
• Erstfeuchtigkeitsgehalt
• Endgültiger Feuchtigkeitsinhalt
• Schichtdicke
• Öffnenintervall
• Temperatur des Getreides
• Lufttemperatur in Kontakt mit Getreide, Luftfeuchtigkeit
• Mechanische oder chemische Vorbehandlung
• Luftgeschwindigkeit in Kontakt mit Getreide
Während des Trocknens kann jeder dieser Prozesse ein begrenzender Faktor für die Regulierung der Trocknungsrate sein, obwohl sie alle gleichzeitig während des gesamten Trocknungszyklus p> bestehen bleiben
Der Süßkartoffel-Trockenentrockner basiert auf der Luftergie-Technologie, die ein Verhältnis von sehr hoher Energieeffizienz aufweist und sehr energiesparend ist. Zu den Kernkomponenten des Trocknersystems gehören Wärmepumpentrockner, Trocknungsraum, Trocknungsventilator, Steuerungssystem usw. Süßkartoffel -Trocknungsmaschine (Süßkartoffel -Trocknungsmaschine) ist ein sehr mildes Trocknungssystem. Die getrockneten Produkte sind gut aussehen und Farbe. Darüber hinaus sind sie grün und umweltfreundlich und müssen keine Kohle verbrennen. Es gibt keine Umweltverschmutzung. Nowadays, many processing plants and Agricultural cooperative use this heat pump dryer to dry various agricultural and sideline products, such as potato chips, dried radishes, peppers, mushrooms, wild vegetables, ginger slices, honeysuckle, chrysanthemums, roses, Chinese herbal medicine Ginseng, Dendrobium, agaric, mulberry, lotus seed, kudzu root slice, Yam, Reisnudeln, Wurst usw. p>
