1、 Lagerung in kontrollierter Atmosphäre_ Tonnageberechnung der Kühllagerung:
Aktiver Ton_ Tonnage des Kühlraums = Innenvolumen des Kühlraums × Volumennutzungskoeffizient × Einheitsgewicht der Lebensmittel
Aktiver Ton_ Innenvolumen des Kühllagerraums = innerhalb des Kühllagers, Länge × Breite × Höhe (m3)
Pneumatologie_ Volumennutzungskoeffizient der Kühllagerung:
500~1000 m3=0,40
1001 ～ 2000 m3 ＝ 0,50
2001~10000 m3=0,55
10001~15000 m3＝0,60
2、 Aktiver Ton_ Einheitsgewicht der Lebensmittel im Kühllager:
Gefrorenes Fleisch = 0,40 t/m3
Gefrorener Fisch = 0,47 t/m3
Frisches Obst und Gemüse ＝ 0,23 t/m3
Maschinell hergestelltes Eis = 0,75 t/m3
Gefrorene Schafhöhle = 0,25 t/m3
Knochenentfernung, Fleischzerlegung oder Nebenprodukt = 0,60 t/m3
In Kartons verpacktes gefrorenes Geflügel = 0,55 t/m3
3、 Aktiver Ton_ Berechnungsmethode für Kühllagerung:
1 In der Lagerbranche lautet die Berechnungsformel der maximalen Wareneingangsmenge:
Effektives Innenvolumen (m3) = Gesamtinnenvolumen (m3) X0,9
Maximales Lagervolumen (Tonnen) = gesamtes Innenvolumen (m3)/2,5 m3
2 Aktive Klimaanlage_ Tatsächliche maximale Lagermenge des Kühllagers
Effektives Innenvolumen (m3) = Gesamtinnenvolumen (m3) X0,9
Maximales Lagervolumen (Tonnen) = gesamtes Innenvolumen (m3) x (0,4–0,6)/2,5 m3
0,4-0,6 wird durch Luft gesteuert_ Die Größe und Lagerung des Kühllagers wird bestimmt. (Das Folgende dient nur als Referenz)
Nr. 1 2 3 4 5 6 7
Lebensmittelkategorie Gefrorenes Fleisch Gefrorener Fisch Frisches Ei Frisches Gemüse Frisches Obst Gefrorenes Ei Maschinell hergestelltes Eis
Gewicht kg/m3 400 470 260 230 230 600 750
3 tägliche Bestände in der Menge tatsächlich verwendet
In Ermangelung einer besonderen Bezeichnung wird der tatsächliche tägliche Bestand an Menge mit 15% oder 30% der maximalen Menge (Tonne) berechnet (im Allgemeinen 30%, wenn weniger als 100 m3).
