يعد فن التخمير مزيجًا مثاليًا من الحرفية والتكنولوجيا، وترتبط العديد من العمليات الدقيقة بالتغيرات في درجة الحرارة والرطوبة. بدءًا من خلط المكونات وحتى تخزين المنتج النهائي، تعد درجات الحرارة والظروف التي يتم التحكم فيها بعناية أمرًا بالغ الأهمية للعديد من الأجزاء المختلفة من عملية التخمير.
يتكون الهواء المتاح خارج مصنع الجعة من بخار الماء، والذي يتقلب باستمرار في الحجم والكمية حسب الموسم والوقت من اليوم. عندما يدخل هذا الهواء غير المنضبط إلى مبنى أو هيكل حيث توجد الأنابيب والمنازل، يتشكل التكثيف على الفور. يمكن أن يؤدي التكثيف إلى نمو البكتيريا الضارة والعفن، والتي يمكن أن تنتشر فعليًا على الجدران والأسقف؛ وضع العلامات على حالات الفشل والانزلاق والسقوط؛ وكذلك تلف وتآكل المعدات ونحوها.
تعد مشكلة الرطوبة الزائدة في صناعة البيرة إحدى المشاكل المتزايدة في صناعة المواد الغذائية اليوم. لا يمكن للآلات مثل أجهزة التهوية والمراوح أن تحل هذه المشاكل أبدًا؛ تقوم هذه الأنظمة ببساطة باستبدال الهواء الرطب وغير المنضبط بجزء آخر من نفس الهواء.التجفيفيقلل من محتوى الرطوبة في مساحة معينة للحفاظ على صحة المنتج المعالج أو المخزن.
مزيل الرطوبة باركوإنها تخلق بيئة تخمير مريحة وصحية يمكن التحكم فيها بشكل فعال للحفاظ على المستوى المطلوب وهو 65% من الرطوبة النسبية عند درجة حرارة 20 درجة مئوية. هذا هو الوضع المثالي لجميع مناطق مصنع الجعة تقريبًا، مما يؤدي في النهاية إلى القضاء على مشكلة التكثيف بأكملها.
باركوتكمزيلات الرطوبةمجهزة بنظام تحكم ذكي أوتوماتيكي بالكامل للرطوبة، مع رطوبة نسبية فريدة قابلة للتعديل بنسبة 1% ونطاق ضبط الرطوبة من 10% إلى 98% رطوبة نسبية يمكن التحكم فيها. باركوتكمزيل الرطوبةيمكن للنظام أن يبقي تكييف الهواء تحت السيطرة أثناء عملية الإنتاج وعند تخزين المنتج النهائي، الأمر الذي يمكن أن يحقق فوائد حقيقية بشكل أفضل لمؤسسات البيرة:
الحد من نمو العفن والبكتيريا أو القضاء عليه، مما يضمن الامتثال لمعايير أكثر أمانًا وصحة؛
الحفاظ على تحكم أفضل في ظروف الهواء في مصنع الجعة لخلق بيئة إنتاج مريحة وصحية للموظفين؛
منع التآكل والأضرار التي تلحق بالمباني والتجهيزات والمعدات، مما يقلل من تكاليف الخدمة والصيانة.
