يعمل محتوى الرطوبة الصحيح على تحسين كفاءة عملية التبريد. التحديات النموذجية التي تتم مواجهتها عند تصميم غرفة باردة هي كيفية تجنب تجمد المبخر، وتجنب التجمد بسبب رطوبة الهواء التي تدخل عند فتح الباب، وما إلى ذلك. والحل الأكثر عملية لمواجهة التحدي مع الحفاظ على كفاءة معدات التبريد هو لدمج جهاز التحكم في الرطوبة القائم على الامتزاز في النظام. يتشكل الجليد عندما يتلامس الهواء النقي الدافئ الذي يدخل غرفة باردة مع الجدران والأرضيات والأسقف والأسطح الأخرى. تشكل الأرضيات الزلقة والجليد المنجرف خطراً محتملاً على سلامة مشغلي المتجر. ويمكن أن يؤدي أيضًا إلى تعفير الأرضيات ورطبها في منطقة التحميل. اعتمادًا على حمل الرطوبة في المبرد، يتم تجفيف جودة الهواء المتولدة من خلال المنتج المخزن على أساس حلقة مغلقة. إذا تم تصميم الغرفة الباردة بمناطق درجات حرارة مختلفة، فسيتم ضخ نوعية مختلفة من الهواء الجاف عند نقطة الندى المناسبة إلى هذه المناطق لضمان جفاف الأرضيات، وعدم وجود ضباب في أي من المناطق، ولمنع أو تقليل دورات إزالة الجليد.
ينكمش الهواء أثناء تبريده ويشكل ضغطًا سلبيًا في الفريزر، مما يؤدي إلى دخول الهواء النقي من خلال الفتحات. يعد الفرق في كثافة الهواء والضغط بين الغرف المحيطة وغرف التجميد والوقت المقدر اللازم لفتح وإغلاق الأبواب من المدخلات المهمة لتقدير كمية الرطوبة التي تدخل منطقة التخزين. يتم سحب بخار الماء الموجود في الهواء إلى المبخر ويشكل ثلجًا على الملفات. مع مرور الوقت، يؤدي ذلك إلى تقليل كفاءة المصنع ويجب إزالة الجليد من المبخر لإزالة الجليد. في كل مرة يتم فيها إذابة تجميد المبرد، تنبعث الحرارة إلى غرفة التخزين ويجب إزالة هذه الحرارة بواسطة معدات التبريد. يؤدي تقليل دخول الرطوبة إلى تقليل عدد عمليات إزالة الجليد، مما يؤدي بدوره إلى تقليل حمل التبريد على معدات التبريد، والنتيجة النهائية هي تحسين الكفاءة وتقليل استخدام الطاقة. الفوائد الرئيسية المتحققة من التحكم في الرطوبة في التخزين البارد هي: 1. تجنب/القضاء على تراكم الجليد على الأرضيات والجدران الرطبة والأرضيات والأحزمة الناقلة. 2. تجنب تراكم الثلج على ملفات المبخر لتقليل دورات إزالة الجليد، وبالتالي زيادة كفاءة نظام التبريد. 3. منع الكراتين من الليونة والترهل بسبب الرطوبة مما يشكل خطورة على العمال ويستحيل لصقها.
الحل العلمي والفعال للتحكم في رطوبة الهواء في البيئات ذات درجات الحرارة المنخفضة هو تكوين الدوارمزيلات الرطوبةللتحكم في نقطة الندى للبيئة والعفن. عاممزيل الرطوبة الصناعيةتتكثفمزيل الرطوبةs، والتي تعمل على تبريد الهواء لتسييل الرطوبة الموجودة في الهواء وتركيز المكثفات. في حين أن الهيكل الرئيسي للدوار ديالمرطبعبارة عن دوار تجفيف على شكل قرص العسل يدور باستمرار. يتكون دوار التجفيف من وسائط مموجة مصنوعة من مواد مركبة خاصة مقاومة للحرارة، وعندما يمر الهواء، يكون الدوار قادرًا على امتصاص الرطوبة وتحقيق تجفيف الهواء. بالمقارنة مع التكثيف الصناعي ديمرطبات، مزيلات الرطوبة الدوارة لا تتجمد ويمكن تشغيلها بشكل مستمر للوفاء بالمتطلباتالتجفيفالعمل في البيئات ذات درجات الحرارة المنخفضة.
