بيئة السوبر ماركت الحديثة معقدة وفريدة من نوعها.
إن الحجم الكبير وحجم المنتجات والأقسام والأشخاص ودرجات الحرارة المختلفة المطلوبة لمثل هذه المنشأة يمكن أن يمثل تحديات حقيقية.
يمكن أن تكون بعض المشكلات التي تواجهها الصناعة مرتبطة بالرطوبة، خاصة في تخزين المواد الغذائية المجمدة، سواء على أرضية المتجر أو في مرافق التخزين كبيرة الحجم سواء في الموقع أو في مرافق التخزين البارد البعيدة. تشمل هذه المشاكل ما يلي:
تعطل أنظمة التبريد والتجميد
التكثيف والتجمد داخل أبواب الفريزر وخزائن العرض
يشعر العملاء بالإحباط لأنهم لا يستطيعون رؤية المنتج من خلال علبة عرض البخار والأبواب الزجاجية.
صدمة الصقيع وما ينتج عنها من خسارة في المبيعات والمنتج
أصبح الموظفون والعملاء غير مرتاحين بسبب ارتفاع درجة الحرارة أو التبريد الزائد.
يعد التحكم في الهواء الداخلي في السوبر ماركت أمرًا حيويًا إذا أريد له أن يعمل في جميع الأوقات.
محلات السوبر ماركت هي الأماكن التي يمكن للمستهلكين فيها الوصول المباشر إلى المنتجات ويمكنهم التحقق من جودة المنتج بأنفسهم لتحديد ما إذا كان يستحق الشراء. يضمن الترطيب المناسب بقاء الطعام طازجًا لفترة أطول فحسب، بل أيضًا جذابًا للعين. باختصار، فهو ينقل المنتجات من الرف إلى منزل العميل بشكل أسرع. يُنظر إلى صورة السوبر ماركت على أنها تقدم منتجات عالية الجودة.
- تقليل التلف وتعظيم الأرباح
سيؤدي الترطيب المناسب في محلات السوبر ماركت إلى تقليل كمية المنتج المهدر بسبب التلف. وذلك لأن التحكم المستمر في الرطوبة النسبية (RH) عند مستويات التوازن يساعد الطعام في الحفاظ على وزن مائي صحي. ونتيجة لذلك، يتم إهدار كمية أقل من المنتجات ويمكن بيع المزيد للعملاء.
اجعل المنتج جذابًا بصريًا
يمكن أن يساعد الترطيب المناسب حول مستوى الإنتاج أو عنده في إبقاء الفواكه والخضروات أكثر جاذبية من الناحية البصرية لأنها في مستوى رطوبة أعلى - وهذا سوف يقلل من نضج المنتج أو نضجه. ونتيجة لذلك، ستكون أكثر جاذبية للشراء، وتساعد في إطلاق المنتجات ذات تواريخ انتهاء الصلاحية القصيرة، وحتى تقليل تكلفة شراء طلب المنتج.
خذ على سبيل المثال الاتجاه الحالي لحالات عرض الفريزر العمودي في معظم محلات السوبر ماركت. يتم تقديم هذه المنتجات للعملاء بطريقة سهلة للغاية للملاحظة، ولكن الرطوبة تدخل بسبب الفتح المستمر للأبواب. في كل مرة يتم فيها فتح الباب، يتم فقدان الهواء البارد واستبداله بهواء دافئ ورطب من المتجر نفسه. عادة ما يكون هذا الهواء غير منظم، وعندما يصل إلى حوالي -18 ينتج 0 درجة مئوية، وتكون النتيجة صدمة الصقيع (يُنظر إليها على أنها صقيع أبيض) وزيادة في حمل التبريد استجابة للتغيرات المفاجئة في درجة الحرارة.
إن مجرد إضافة وحدة إزالة الرطوبة المجففة إلى نظام معالجة الهواء المحدد في الفريزر يمكن أن يقلل من نقطة الندى بدرجة كافية لمنع (أو على الأقل تقليل بشكل كبير) حدوث صقيع المنتج والمساعدة في تقليل الحمل الحراري الإضافي على معدات التبريد.
يتمتع فريقنا من المهندسين المتخصصين بالمعرفة والخبرة والمهارات اللازمة للتعامل مع متطلبات التحكم في الرطوبة المعقدة. المجففةالتجفيفستعمل الأنظمة على تحسين عمليات السوبر ماركت بشكل كبير والحفاظ على مستويات الرطوبة المثالية في جميع أنحاء المبنى.
نقوم بتشغيل أنظمة إزالة الرطوبة من متاجر التبريد للعديد من المؤسسات المستقلة الصغيرة الأخرى، مما يساعد على إنشاء تحكم فعال في استخدام الطاقة في الرطوبة وتقليل استهلاك الطاقة في السوبر ماركت.
