بالنسبة لمعظم عشاق النبيذ، تعد مجموعة النبيذ الخاصة بهم استثمارًا قيمًا لا يمكنك ببساطة أن تضع دولارًا فيه. النبيذ الخاص بك يشبه السيارات عندما يتعلق الأمر بالحماية والرعاية. أنها تتطلب الصيانة للتمتع والأداء الأمثل. حتى لو كان لديك مكيف هواء في منزلك، فإن وحدة التبريد الموجودة في قبو النبيذ الخاص بك لا تزال مهمة.
كيف تعمل وحدات تبريد قبو النبيذ؟
ستساعد وحدة تبريد قبو النبيذ في الحفاظ على مستوى ثابت من الرطوبة، وهو أمر مهم للغاية عندما يتعلق الأمر بخلق بيئة مثالية في القبو الخاص بك. لا يدرك معظم الناس عدد المرات التي تتغير فيها درجة الحرارة والرطوبة في الغرفة من يوم لآخر ومدى صعوبة الحفاظ على النبيذ الخاص بك في البيئة المثالية.
بالنسبة للنبيذ، يتراوح نطاق الرطوبة المثالي بين 50 و70 بالمائة. من المهم بشكل خاص الحفاظ على النبيذ الخاص بك ضمن هذا النطاق، وذلك في المقام الأول للحفاظ على صحة الفلين. إذا كان مخزنك جافًا جدًا، فسوف يجف الفلين أيضًا. الفلين الهش أو المنكمش ليس شيئًا يرغب جامع النبيذ المتحمس في تجربته. من ناحية أخرى، إذا كان القبو الخاص بك رطبًا جدًا، فسوف يتعفن الفلين ويسبب التلوث.
في حين أنه من الضروري تقييم مقدار الأموال التي تنفقها كل عام على إضافتها إلى مجموعتك، فمن المهم أيضًا أن تفهم أن الحفاظ على درجات حرارة التخزين ومستويات الرطوبة صحيحة ودقيقة هو المفتاح للحفاظ على المجموعة. بالنسبة لهواة جمع النبيذ والمتحمسين، يعد الاستثمار في وحدة تبريد لقبو النبيذ الخاص بك استثمارًا حكيمًا وذكيًا.
من المفيد أيضًا معرفة درجة الحرارة التي يجب الحفاظ عليها في القبو الخاص بك مع الأخذ في الاعتبار نطاق الرطوبة لتخزين النبيذ (50%-70%). في الواقع، يعد الضوء أو الاهتزاز أو تغيرات درجة الحرارة أيضًا من العوامل التي تؤثر على عمر المجموعة. لا يزال النطاق الحقيقي الذي يمكن تخزين النبيذ فيه بأمان محل جدل بين المحترفين والناس العاديين، على الرغم من أن النطاق الأكثر شيوعًا هو 50 إلى 59 درجة فهرنهايت.
إذا أصبح النبيذ ساخنًا جدًا، فسوف يفسد أو يصبح "مطبوخًا" اعتمادًا على مدة التعرض. إذا أصبح النبيذ باردًا جدًا، فسوف يتجمد. يؤدي التجميد إلى التمدد، مما قد يتسبب في ضغط الفلين جزئيًا، مما يعرض النبيذ للأكسجين. يمكن أن تكون التقلبات الحادة في درجات الحرارة خطيرة أيضًا، لذا يُنصح بمحاولة إبقاء القبو عند درجة حرارة ثابتة.
من المفيد دائمًا أن نتذكر أن درجة الحرارة تساهم في عملية النضج، حيث تحافظ الرطوبة على الفلين في حالة مثالية. الاثنان مرتبطان بشكل جوهري. التغيرات السريعة في درجة الحرارة يمكن أن تؤثر على الرطوبة في القبو. مع كل هذه الحقائق، يمكنك أن تفهم لماذا يعتبر العديد من جامعي النبيذ أن مركز التبريد هو "قلب" قبوهم.
أنواع وحدات تبريد قبو النبيذ
هناك عدة أنواع من وحدات تبريد قبو النبيذ التي يجب مراعاتها عند اختيار الوحدة المناسبة لقبو النبيذ الخاص بك. من المهم إجراء بعض الأبحاث وتقييم قبو النبيذ الخاص بك قبل اختيار وحدة التبريد التي ستستخدمها للحفاظ على الرطوبة ودرجة الحرارة المثالية لمجموعتك.
1. الاكتفاء الذاتي
تعتبر وحدة التبريد المستقلة أو من خلال الجدار مستقلة بذاتها وتعمل بشكل جيد في مبرد النبيذ وبعض غرف النبيذ. من المهم أن تتمتع هذه الوحدات بتهوية كافية لضمان بقائها في درجة الحرارة المطلوبة.
تحتوي وحدات التبريد المستقلة على المبخر والمكثف معًا. هذا التصميم المدمج يجعل عملية التثبيت سريعة وسهلة، ويمكنك الاستغناء عن مساعدة فني التبريد. سيؤدي هذا إلى تقليل تكاليف التثبيت الإجمالية.
بالإضافة إلى ذلك، لا يتضمن خيار التبريد المستقل مجاري الهواء أو خطوط التبريد لأنه في الأساس مجرد وحدة تبريد قائمة بذاتها. يُعرف هذا النوع من وحدات التبريد أيضًا باسم "من خلال الجدار" لأنه غالبًا ما يتم تركيبه وتهويته من خلال الحائط. نظرًا لسهولة التركيب والصيانة العامة، غالبًا ما يكون هذا هو النوع الأكثر شيوعًا وفعالية من حيث التكلفة لتبريد قبو النبيذ.
2. أنظمة الانقسام
تسمح أنظمة الانقسام بدون قنوات بفصل وحدة التكثيف عن ملف المروحة، وهذه الأنظمة مصنوعة لأقبية النبيذ حيث لا يمكن توفير التهوية المناسبة بشكل مباشر. سيظل جزء ملف المبخر الخاص بالوحدة موجودًا في القبو مع النبيذ الخاص بك. ومع ذلك، سيتم وضع الضاغط والمروحة والملف الخاص بوحدة التبريد خارج قبو النبيذ أو ربما في غرفة مجاورة.
وهذا يساعد على توفير التهوية المناسبة لوحدة التبريد. يقوم خرطوم مرن أو خط تبريد بتوصيل الوحدة الخارجية بالوحدة الداخلية. يتم الإشادة بالأنظمة المقسمة لكفاءتها ولها عمر أطول من الوحدات القائمة بذاتها.
بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لوجود الضاغط والمروحة والملفات في مكان آخر حيث يمكنك الاحتفاظ بالنبيذ، سيكون القبو الخاص بك أكثر هدوءًا من الوحدة النموذجية المستقلة. نظرًا لأن جزء الوحدة الذي يصدر معظم الضوضاء سيكون منفصلاً عن مجموعتك، فلا داعي للقلق بشأن تأثر النبيذ الخاص بك باهتزازات وحدة التبريد، والتي يعتقد بعض المتحمسين أنها يمكن أن تؤثر على عمر النبيذ الأحمر .
3. نظام الأنابيب
يعد نظام التبريد الأنبوبي مثاليًا لهواة الجمع الذين لا يريدون أي نوع من المعدات أو الوحدات القبيحة داخل القبو من أي نوع. يسمح استخدام وحدة التبريد التي تستخدم نظام مجاري الهواء بإبقاء الوحدة نفسها خارج القبو مع الاستمرار في توفير تكييف هواء عالي الجودة.
نظرًا لأن هذا النوع من النظام يسمح لك بوضع الوحدة بعيدًا عن الخيارات الأخرى، فإن مجاري الهواء هي في الأساس الوحدة الأكثر هدوءًا، وتنتج أقل قدر من الاهتزاز الذي قد يؤثر على مجموعتك. يوفر هذا الخيار وضعًا خارجيًا أو داخليًا لمعداتك، اعتمادًا على المنشأة التي تناسب القبو الخاص بك.
تحتوي بعض الوحدات على مستشعر لدرجة الحرارة خلف شواية العودة مما يخلق بيئة يتم التحكم فيها بعناية. وهذا يسمح لهم بتبريد الهواء بهدوء دون إزالة الرطوبة الأساسية اللازمة للفلين. تتم إزالة الرطوبة الزائدة فقط للحفاظ على الرطوبة النسبية المناسبة. تحتوي بعض الوحدات على إنذارات مسموعة ومرئية لتنبيهك إذا كانت درجة الحرارة في الطابق السفلي الخاص بك مرتفعة جدًا أو منخفضة جدًا. من المهم العثور على أفضل وحدة تبريد قبو النبيذ لمجموعتك ومنزلك وميزانيتك.
