يستخدم السكر على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، ومع ذلك فهو شديد الرطوبة ويمتص الرطوبة بسرعة كبيرة. تشكل الرطوبة والسكر مركبات لزجة تسبب العديد من المشاكل لصناعة الحلويات. كجزء من ضمان الجودة،مزيل الرطوبة الصناعيةإنها تنتمي إلى العناصر الأساسية في صناعة الحلويات: ضمان الهواء المحيط الجاف طوال سلسلة الإنتاج. يمكن تجهيز جميع مراحل الإنتاج وأحجام الغرفالتجفيفالنظم والصناعية المقابلةمزيلات الرطوبةالتي يمكن أن تمنع المشاكل:
1. عند رطوبة نسبية أقل من 60%، يمكن منع امتصاص الرطوبة، مما قد يؤثر على المنتج النهائي؛
2. المكونات التي تحتوي على السكر لن تلتصق ببعضها البعض، مما يجعل من السهل معالجتها وتخزينها.
3. إنه يقلل من وقت تجفيف المنتجات النهائية مثل الحلوى أو علكة الفاكهة.
4. يمكن منع الحلوى الموجودة في قناة التبريد من التكثيف.
5. التحكم في الرطوبة والتحكم في الاشتقاق الميكروبي وتوفير حماية أفضل من التلوث الميكروبي.
6. تظل عبوات الورق المقوى جافة ومستقرة.
7. المحافظة على نظافة المعدات وتقليل الأضرار التي تلحق بالمعدات.
من أجل تقليل الرطوبة طوال عملية الإنتاج الصناعيةمزيل الرطوبةيتم استخدامها بحكمة أثناء نقل المواد الخام، في صوامع السكر، في أوعية طلاء السكر، في غرف التجفيف، في آلات القولبة وكذلك أثناء التعبئة والتغليف والتبريد والتخزين.
يبدأ التجفيف الجيد بنقل المساحيق والحبيبات ومن ثم النظر في طرق النقل. يضمن التجفيف المسبق للهواء المستخدم في التجفيف بناقل الهواء نقل السكر جافًا إلى الصومعة لضمان قابليته للمعالجة. في مناطق مستودعات التعبئة والشحن والصناعيةمرطباتمنع التصاق علب الحلوى والكرتون معًا، مما يضمن جودة المنتج النهائي.
لمصنعي الحلويات التي دي الصناعيةالمرطبإذا كان مناسبًا، يعتمد مبدأ التكثيف أو مبدأ التجفيف على عوامل مختلفة: حجم الغرفة لا يقل أهمية عن درجة الحرارة المحيطة. مزيل الرطوبة الصناعي PARKOO، وفقًا لحجم منطقة إزالة الرطوبة الخاصة بالعميل والتحكم في الرطوبة، يحتاج إلى تكوين مزيل الرطوبة الصناعي المناسب لإجراء عملية إزالة الرطوبة بشكل معقول. سلسلة متعددة، نماذج متعددة، تم تكوينها بمعدات عالية الجودة، شفط كبير، إزالة الرطوبة بشكل أسرع. نماذج مختلفة لتلبية احتياجات إزالة الرطوبة المختلفة، والتحكم الدقيق في درجة الحرارة والرطوبة، تساعد في عمل إزالة الرطوبة.
هناك رقابة صارمة على الرطوبة في إنتاج الحلوى، والرطوبة النسبية للسكر البني أو السكر الخام أقل من 40٪. في منطقة التعبئة، درجة الحرارة والرطوبة النسبية الموصى بها هي 20 درجة مئوية و30% على التوالي. تتطلب منتجات الحلوى الجاهزة المختلفة مزيلات رطوبة صناعية مختلفة. سيقوم فريق الاستشاريين للخدمات المهنية في PARKOO بمساعدة العملاء وتقديم المشورة لهم عند حساب السعة وتكاليف التشغيل واختيار المعدات المطلوبة.
