تم تصنيع اللحوم المعالجة في الأصل في الشهر القمري الثاني عشر، ولكن الآن أصبح اقتصاد السوق حيث تتم عمليات الشراء في السوق. وإذا تم صنعه من قبل أفراد أو عائلات، فلا يزال من الممكن رؤيته في المناطق الريفية، في حين أنه نادر في المناطق الحضرية. إن إنتاج اللحوم المعالجة هو في الواقع أمر بسيط للغاية، والذي سمي على اسم اللحوم المنقوعة بالملح أو المجففة بالهواء أو المدخنة في الشتاء.
"حلول وحالات تجفيف اللحوم من باركو"
يستخدم الإنتاج الصناعي الحالي للحوم المعالجة طرق التجفيف في عملية التجفيف.
1. بعد التجفيف بالتجميد، يكون اللحم ذو جودة عالية وله طعم فريد، والذي يمكن أن يضمن بشكل أفضل تقليل فقدان التغذية للحوم. الجزء الدهني أيضًا زيتي ولكنه ليس دهنيًا، مما يجعلك ترغب في تناوله حتى بعد الأكل. والأهم من ذلك أن مظهر اللحوم المجففة بالتجميد لن يظهر باللون الأسود بعد التجفيف الساخن، واللون جميل p> 2. غرفة التجفيف سهلة التنظيف وتتمتع ببيئة صحية. بسبب التجفيف بدرجة حرارة منخفضة، لن يكون هناك أي قطرات من اللحم أو الزيت على اللحوم المعالجة، لذلك ستكون غرفة التجفيف نظيفة نسبيًا. ويحتوي المجفف المبرد على شاشة ترشيح يمكنها تصفية كمية معينة من الغبار، لذلك لن يظهر أي غبار على اللحوم المعالجة. 3. الحفاظ على الطاقة وحماية البيئة. تستخدم آلة التجميد والتجفيف الكهرباء كمصدر للطاقة، لذلك لن يكون هناك دخان أو رماد أثناء التشغيل الذي يحدث أثناء التدخين. علاوة على ذلك، يمكن لنظام التحكم في درجة الحرارة والرطوبة أن يعمل تلقائيًا وفقًا لمحتوى الرطوبة في اللحوم المعالجة، مما يقلل من استهلاك الطاقة وهو نصف استهلاك التسخين الكهربائي والتجفيف فقط p> 4. العملية بسيطة للغاية. طالما تم ضبط رطوبة الهواء، وهو نطاق التجفيف، بشكل صحيح، ليست هناك حاجة إلى الاهتمام. وهذا يلغي الحاجة إلى موظفين متخصصين للمراقبة، مما يوفر تكاليف العمالة والعمالة
