مجفف الأسماك المجففة ومزيل الرطوبةخبر لا غنى عنه لتجفيف غرفة تجفيف الأسماك: السمك المجفف طعمه لذيذ وله نكهة خاصة، وهو نوع من الأطعمة الترفيهية والأطعمة اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس؛ الأسماك المجففة لذيذة، لكن عملية إنتاجها ومعالجتها ليست سهلة: الأسماك الطازجة ← الذبح (نزع الأحشاء وإزالة الخياشيم) ← الغسيل ← التمليح ← التجفيف أو التجفيف؛ خاصة إذا لم تتم عملية التجفيف بشكل جيد، فإن مظهر وطعم الأسماك المجففة سينخفض بشكل كبير! بشكل عام، يبلغ محتوى الماء للأسماك الطازجة حوالي 70% - 80%، ويجب ألا يزيد الحد الأقصى لمحتوى الماء للأسماك النيئة المجففة عن 25%؛ يجب ألا يزيد الحد الأقصى لمحتوى الماء في الأسماك المجففة المملحة عن 40%، ويفضل الأسماك الجافة والصلبة أثناء الفحص البصري.
يعد المحتوى المائي أحد المؤشرات المهمة لتحديد جودة الأسماك المجففة؛ في بعض الأحيان، إذا تجاوز محتوى الماء أو كان غير كاف، فسيؤثر ذلك بشكل مباشر على جودة ومظهر وطعم الأسماك المجففة، ولا يفضي إلى سلامة التخزين. لذلك، يعد اختيار عملية ومعدات التجفيف أو التجفيف المعقولة بمثابة رابط حاسم لإنتاج الأسماك المجففة المتنوعة! التكنولوجيا التقليدية هي استخدام الشمس للتجفيف. ليس فقط لفترة طويلة، ولكن من السهل أيضًا التسبب في التلوث؛ كما أنها تتأثر بشكل كبير بالظروف المناخية، فلا يمكن إجراؤها في الأيام الغائمة أو الممطرة
في الوقت الحاضر، يستخدم معظم إنتاج الأسماك المجففة على نطاق واسع معدات التجفيف للتجفيف؛ ومع ذلك، هناك العديد من أنواع معدات التجفيف في السوق الآن، ولا يوجد معيار لكل نوع من معدات التجفيف. اللون والتركيب الغذائي للأسماك المجففة المخبوزة من خلال هذه العملية غير متساويين أيضًا؛ إذا تم استخدام غلاية الفحم وغلاية الزيت ومعدات حرق الحطب لتجفيف الأسماك المجففة في غرفة التجفيف، فمن الصعب تحقيق التحكم الذاتي في درجة الحرارة والرطوبة في غرفة التجفيف وتتقلب بشكل كبير في عملية التجفيف، مما يؤثر على جودة التجفيف.
في عملية تجفيف أو تجفيف الأسماك المجففة، ليس من الضروري فصل الدهون عن الماء. إذا كانت درجة الحرارة مرتفعة جدًا، فمن السهل أن يتسبب ذلك في ظهور جلد على سطح الأسماك المجففة، أما إذا كانت درجة الحرارة منخفضة جدًا، فمن السهل أن تشم رائحة السمك؛ لذلك، من أجل إنتاج منتجات الأسماك المجففة عالية الجودة بسرعة، من الضروري التحكم في درجة الحرارة والرطوبة في غرفة التجفيف أو غرفة التجفيف، بحيث يمكن تجفيف الأسماك المجففة بسرعة؛ من أجل حل مشاكل سوء نوعية التجفيف، وغير الصحية، واستهلاك الطاقة، والحاجة إلى عدد كبير من العمالة؛ يقدم الجهاز هنا عملية فعالة وصديقة للبيئة لتحضير الأسماك المجففة:
_ تجفيف السمك المجفف ديالمرطبوسلسلة PDمزيل الرطوبة الصناعيةالتحكم في رطوبة غرفة تجفيف الأسماك المجففة أو غرفة التجفيف عند حوالي 30% رطوبة نسبية؛ يتم تركيب مكيف الهواء المقابل للتحكم في درجة الحرارة عند حوالي 22-30 درجة مئوية، مما يضمن بشكل فعال درجة حرارة ورطوبة الأسماك المجففة في عملية التجفيف؛ تتميز عملية التجفيف بأكملها باستهلاك منخفض للطاقة، مما يقلل بشكل فعال من تكلفة التشغيل؛ بالإضافة إلى ذلك، لا يوجد خطر من ارتفاع درجة الحرارة أو الاحتراق أثناء عملية التجفيف، وهي آمنة وموثوقة وتستحق الترويج لها؛ سواء كان الجو ممطرًا أو مشمسًا، يمكنك صنع أسماك مجففة عالية الجودة
_ المعلمات التقنية ومرجع اختيار النموذج لمزيل الرطوبة لتجفيف الأسماك المجففة ومزيل الرطوبة الصناعي من سلسلة PD:
الموديل أ: _التجفيفالسعة: 28 (لتر/يوم) الطاقة: 420 (واط) B الموديل: _ قدرة إزالة الرطوبة: 58 (لتر/يوم) الطاقة: 670 (واط) C الموديل: PD-890C قدرة إزالة الرطوبة: 90 (لتر/يوم) الطاقة: 1500 (واط) د الموديل:_ قدرة إزالة الرطوبة: 138 (لتر/يوم) الطاقة: 2000 (واط) E الموديل:_ إزالة الرطوبة السعة: 166 (لتر/يوم) الطاقة: 2200 (وات) ف الموديل:_ قدرة إزالة الرطوبة: 168 (لتر/يوم) الطاقة: 2800 (واط) جي الموديل:_ قدرة إزالة الرطوبة: 240 (لتر/يوم) الطاقة: 4900 ( ث) ح الموديل:_ قدرة إزالة الرطوبة: 360 (لتر/يوم) الطاقة: 7000 (وات) I الموديل:_ قدرة إزالة الرطوبة: 480 (لتر/يوم) الطاقة: 9900 (واط) _ إن الجمع بين مزيل الرطوبة لتجفيف الأسماك المجففة ومزيل الرطوبة الصناعي من سلسلة PD ومكيف الهواء قريب من التجفيف الطبيعي. أثناء عملية التجفيف، لن تتشوه الأسماك، أو تتشقق، أو يتغير لونها، أو تتدهور، أو تتأكسد، أو تجفف جيدًا، مع خاصية الإماهة الجيدة بعد التجفيف، وفقدان أقل للعناصر الغذائية، وفترة تخزين طويلة. بالمقارنة مع أي طرق ومعدات تجفيف تقليدية، فهي أكثر فعالية في حماية اللون والعطر والطعم والشكل الفردي والمكونات الفعالة للمنتجات المجففة؛ إنها خالية من التلوث، وفعالة وموفرة للطاقة، وأكثر انسجاما مع متطلبات حماية البيئة والصحة؛ يمكن استخدامه لتجفيف المنتجات المائية المختلفة مثل خيار البحر والحبار والحبار وعشب البحر والأعشاب البحرية وما إلى ذلك! يتم توفير جميع المعلومات الإخبارية الضرورية حول مجفف تجفيف الأسماك المجففة وغرفة تجفيف الأسماك المجففة بواسطة الجهاز الكهربائي p>
