كيفية إزالة البخار من المطبخ؟ آلة إزالة البخار في المطبخ [الاتجاهات التقنية] في الوقت الحالي، تعتمد معظم عمليات تجهيز الطعام للطهي بدرجة حرارة عالية طريقة مفتوحة لطهي الطعام بدرجة حرارة عالية، وذلك باستخدام أواني الساندويتش البخارية لإنتاج الطهي. في مطابخ تجهيز الأغذية أو الطهي بدرجة حرارة عاليةورشة عمليتم إجراء الخلط اليدوي واختيار المنتج ع>
أثناء التبخير بدرجة حرارة عالية في وعاء الساندويتش، تتسرب كمية كبيرة من البخار بسبب عمليات التبخير والتحريك والتقليب. يكون الإشعاع الحراري لأوعية التسخين مثل وعاء الساندويتش وخط أنابيب البخار مرتفعًا، وأثناء تقليب المنتج، سيولد المنتج نفسه أيضًا انبعاثات بخار ساخن غير منظمة في موقع الإنتاج p>
نظرًا للكمية الكبيرة من إشعاع مصدر الحرارة وتشتت البخار، فحتى استخدام إمدادات الهواء القسري عالية الطاقة ومعدات العادم للتهوية لا يمكن أن يخلق بيئة مثالية ومريحة. المطبخ أو الورشة خانقة ورطبة، مع انتشار البخار، وانخفاض الرؤية، والتكثيف الشديد، مما لا يفي باحتياجات الإنتاج للمصنع. هناك مخاطر كبيرة تتعلق بالسلامة، ولا يمكن ضمان سلامة الإنتاج، كما أن خطر تلوث المنتج مرتفع، ومستوى راحة الموظفين في المطبخ أو ورشة عمل تجهيز الطعام في درجات حرارة عالية منخفض للغاية.
نقدم هنا تدابير الوقاية والتحكم الرئيسية لإزالة بخار الماء في المطبخ أو الورشة ومنع التكثيف: لا يمكن لآلة إزالة بخار المطبخ PD-300D والآلة المتكاملة لتجميع البخار وإزالته من سلسلة PD إزالة بخار الماء بسرعة فحسب، ولكن أيضًا يزيل الرطوبة الزائدة في الهواء الداخلي بشكل فعال، ويقلل ويتحكم في رطوبة المطبخ أو ورشة العمل، وبالتالي ضمان بيئة جافة ومريحة.
في الوقت الحاضر، مع تحسين تخطيط عملية المطبخ أو ورشة العمل وتكنولوجيا معالجة الأغذية، تغير نظام عادم الهواء أيضًا. قم بتعليق غطاء تجميع الغاز بالقرب من جسم الوعاء لتجميع البخار الساخن المنبعث من وعاء الساندويتش، واستخدم مروحة الطرد المركزي للاستخراج والعادم المركزي، وقم بتصميم حالة ضغط سلبي مع نسبة مدخل هواء نقي تبلغ 0.9 p>
يجب أن يكون غطاء تجميع الهواء على ارتفاع حوالي 3 أمتار فوق سطح الأرض حتى لا يؤثر على عملية طهي وعاء الساندويتش، كما أن تأثير التهوية ليس مثاليًا. وفي الوقت نفسه، أثناء عمليات مثل الفرز، لا يمكن تفريغ البخار والحرارة المنبعثة. من حيث تنظيم تدفق الهواء، يتم اعتماد شكل الدخول لأعلى والخروج لأعلى، مما يؤدي إلى تنظيم تدفق الهواء بشكل فوضوي وعدم حدوث تحسن في بيئة درجة الحرارة والرطوبة العالية للمطبخ أو الورشة.
تلخيص مزايا وعيوب نظام التهوية هذا، وضبط تصميم تنظيم تدفق الهواء بناءً على احتياجات الإنتاج للمطبخ أو ورشة العمل، واعتماد طريقة المدخل السفلي والمخرج العلوي، والتحكم في معامل الضغط السلبي للمطبخ أو الورشة إلى 0.95، و ثم استخدم آلة إزالة البخار للمطبخ PD-300D والآلة المتكاملة لتجميع البخار وإزالته من سلسلة PD لمعالجة البخار، والتي يمكنها إزالة معظم البخار المهدر بشكل فعال؛ وفي الوقت نفسه، تم تحسين بيئة المطبخ أو ورشة العمل بشكل فعال، كما تم تقليل الماء المكثف والضباب بشكل كبير.
في عملية تحسين بيئة مطابخ أو ورش تجهيز الأغذية للطهي بدرجة حرارة عالية، تمت تجربة أوضاع عادم قوية مختلفة. يتمتع كل نظام عادم قوي بمزايا وعيوب معينة، ولكن لم يتمكن أي منها من حل نقاط الألم الناتجة عن ارتفاع درجة الحرارة والرطوبة بشكل فعال في المطبخ أو ورشة العمل.
بعد المناقشة والعرض مع خبراء التدفئة والتهوية وتكييف الهواء، وزيارة الخط الأمامي للمطبخ أو ورشة العمل، واستكشاف الخبرة وتلخيصها بشكل متكرر، تم إتقان عوامل التكوين البيئي لمطابخ أو ورش معالجة الطعام ذات درجة الحرارة العالية بشكل أساسي. إن الاستخدام الصحيح والمعقول لآلة إزالة البخار للمطبخ PD-300D والآلة المتكاملة لتجميع البخار وإزالته من سلسلة PD له أهمية توجيهية عالية للتحسين لاحقًا.
